איך מנקים חלודה ממחבת ברזל יצוק?

כלי בישול מברזל יצוק נחשבים כמעט נצחיים: בעבר הם עברו מדור לדור. אבל אם הטיפול אינו נכון, בקרוב עולה השאלה כיצד לנקות מחבת ברזל יצוק מחלודה. המשימה אינה קשה אם הציפוי החלוד קטן והופיע לאחרונה. אתה יכול לחמם את המחבת, לנקות אותה עם מלח, אמוניה, חומץ, סודה. מחבתות ברזל יצוק חלודות מאוד ניתנות לניקוי מכני בבית - עם מקדחה עם חיבור למברשת, נייר זכוכית או צמר פלדה. כימיקלים ביתיים של Pemolux ובאגי מסירים ביעילות חלודה.

גורמים לחלודה

בטיפול נכון וקבוע, מחבתות מברזל יצוק אינן נוטות להחליד. אם המחבת מברזל יצוק שלך חלודה, זה אומר שעשית משהו לא בסדר. שילוב של גורמים תורם להופעתו:

• שאריות מזון אוחסנו בכלי ברזל יצוק או לא נשטפו לגמרי;
• נשארו מים לאחר הכביסה;
• ניקוי עם חומרים אגרסיביים;
• ניקוי מכני גס;
• בטוח במדיח כלים;
• השרייה ארוכה;
• אחסון במקום לח.

ברזל יצוק הוא ברזל כמעט טהור. שלא כמו נירוסטה, הוא פגיע ללחות.

תכולת הפחמן היא רק 2.14% ואין רכיבים שיכולים להגן על הברזל מפני קורוזיה. אם כל פעם מנקים את המחבת בלבן, לחות חודרת לנקבוביות. לכן חשוב כל כך לא להגזים בניקוי מחבתות ברזל יצוק ולשמן את כלי הבישול מדי פעם. ההליך מאפשר לך למלא את הנקבוביות של החומר, לעקור לחות, ובכך להאריך את חיי השירות של ברזל יצוק. אנשים רבים מציינים עד כמה רק לעתים רחוקות מחבתות ישנות מברזל יצוק, שהיו בשימוש במשך שנים רבות, מחלידות.

עם השנים, כלי בישול מברזל יצוק משתפרים (בתנאי שמשתמשים בהם נכון).

הוא רווי בשמנים ושומן, האוכל לא נשרף בו. שכבת הנון-סטיק מונעת היווצרות חלודה. אם המחבת חדשה, הסיכון לחלודה גבוה בהרבה!

תרופות עממיות

אל תתנו לחלודה על המחבת להפחיד אתכם. אתה יכול להחזיר אותו למראה המקורי שלו באמצעים מאולתרים. מלח שולחן, סודה לשתייה וחומץ נחלצים לעזרה. שיטות מסורתיות בטוחות. שלא כמו כימיקלים ביתיים, הם אינם מכילים חומרים קאוסטיים.

אבקת סודה לשתייה

התרופה העממית מתמודדת היטב עם כתמים קטנים וכתמי חלודה. סודה לשתייה משמשת כאבקת ניקוי. איך מנקים מחבת:

1. יוצקים מעט נוזל כלים לכלים נקיים.
2. יוצקים 2-4 כפות. ל. אבקת סודה לשתייה.
3. חמש את עצמך בספוג ושפשף בתנועות סיבוביות במשך 3-5 דקות.
4. לשטוף במים חמים.

מלח

מחבת ברזל יצוק ומלח גס הם החברים הכי טובים. תרופה עממית זו יכולה לנקות ברזל יצוק מכל מזהמים, כולל חלודה. נחוץ:

1. ממלאים את התבנית במלח שולחן גס כמעט עד הסוף.
2. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220-240 מעלות.
3. מחממים חצי שעה.
4. שופכים כמעט את כל המלח (משאירים אותו ממש בתחתית).
5. מקרצפים את המשטח עם מברשת כשהמחבת עדיין חמה.
6. לִשְׁטוֹף.
7. שמן את זה.

חומץ

חומצה אצטית עוזרת לפרק רובד חלוד ולהפוך אותו לאבקה. כדי להסיר חלודה ממחבת בבית:

1. מערבבים חומץ שולחן ביחס של 1:1 עם מים.
2. יוצקים את התערובת למחבת.
3. השאר למשך 2-3 שעות.
4. לִשְׁטוֹף.
5. יבש על האש.

אַמוֹנִיָה

אם מחבת מברזל יצוק מכוסה בפיח ויש סימני חלודה, ניתן לנקות אותה למצב כמעט חדש באמוניה. שיטה עממית זו הוכיחה את עצמה היטב ונחשבת לאחת היעילות ביותר. יש להקפיד על כללים:

1. השתמש במסכה בעת הניקוי.
2. פתח את החלונות.
3. אין להישען מעל המחבת.
4. להיות סבלני.

תצטרכו 2-3 בקבוקי אמוניה וכמה שקיות ניילון עבות (שלמות בהכרח!) בגודל המחבת.

מה לעשות:

1. יוצקים אמוניה לטיגון.
2. מניחים בשקית.
3. קשרו בחוזקה.
4. השתמש בחבילה אחרת ליתר ביטחון.
5. השאירו למשך 24 שעות (כמה שיותר זמן יותר טוב).
6. פתחו את השקיות וקרצוף את המחבת עם מברשת. הריח יהיה חזק מאוד, היזהר!
7. לשטוף במים חמים.

לאחר ניקוי באמוניה יש לשמן את המחבת. שמן זרעי פשתן מתאים היטב למטרות אלו, אך ניתן להשתמש גם בשמן חמניות.

קוקה קולה

קוקה קולה (וגם פפסי) מכילה חומצה זרחתית, הידועה כמסירת חלודה היטב. אם נשארו 100-200 מ"ל של נוזל בצנצנת, תוכלו להשתמש בו כדי לנקות את מחבת הברזל היצוק שלכם. אתה צריך:

1. שוטפים ומייבשים את המחבת.
2. יוצקים מספיק קוקה קולה כדי לכסות את כתמי החלודה.
3. מחממים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
4. מכבים את האש וממתינים עוד רבע שעה.
5. שפכו את המשקה הנותר ושטפו עם חומר ניקוי.

חידוד בתנור

עם חישול ממושך, החלודה נשרפת ונושרת. מה עלינו לעשות:

1. מניחים מחבת נקייה מברזל יצוק בתנור.
2. הפוך את הטמפרטורה למקסימום.
3. מחממים 4-6 שעות.
4. לאחר זמן מה (אתה יכול למחרת) חזור על ההליך.
5. כאשר לא נשאר זכר לחלודה, אל תשכח "לאטום" את נקבוביות המחבת בשומן.

אִכּוּל

שיטה זו משמשת במקרים קשים, אם הופיעה חלודה על מחבת ישנה מברזל יצוק או שהמחבת כולה מכוסה בשכבה חלודה עבה. תצטרך אגן ברזל גדול או דלי שיכולים להכיל בקלות כלי מטבח.

1. ממלאים את האגן במים.
2. הכינו תמיסה לבחירתכם: 1.5 ק"ג סודה לשתייה ל-5 ליטר מים, 2-3 כפות. ל. חומץ שולחן לליטר מים או חפיסת סבון כביסה מגוררת ו-15 גרם דבק PVA.
3. מניחים את המחבת בפנים ומדליקים על אש נמוכה.
4. מרתיחים במשך שעתיים.
5. שטפו את המחבת המקוררת מכל תמיסה חלודה שנותרה.

שיטות מכניות

ניתן לנקות כתמי חלודה על מחבת ברזל יצוק עם משהו קשיח. שיטות מכניות מאפשרות לך להיפטר במהירות מפיקדונות קטנים. הם גם יעזרו להסיר חלודה לחלוטין מכל המחבת - מבפנים ומבחוץ.

איך להסיר:

• בעזרת מברשת תיל או ספוג. שטפו את כלי המטבח עם חומר ניקוי. שפשפו עם ספוג או מברשת מתכת. אתה יכול לפזר מעט סודה לשתייה או אבקת ניקוי להשפעה טובה יותר. לשטוף במי סבון. שחזר את שכבת השמן.
• שימוש בנייר זכוכית. תצטרך נייר עם גרגר בינוני עד דק.לשים כפפות ולשבת מעל קערת מים. תוך כדי הרטבת הנייר, נקו את המחבת בתנועות סיבוביות. השתמש בנייר זכוכית גס תחילה, ולאחר מכן בנייר זכוכית עדין.
• באמצעות מקדחה. התקן את חיבור המברשת. זה לא צריך להיות קשה מדי, אחרת תצטרך לשייף בנוסף את המחבת מאוחר יותר. נקה אזור אחד בכל פעם עד שכל עקבות קורוזיה מתכת נעלמים.

וִידֵאוֹ:

מוצרי ניקוי ביתיים

אם תרופות עממיות פשוטות לא עוזרות, ומסיבה כלשהי אינך רוצה לבצע ניקוי מכני, מוצרי ניקוי ביתיים יכולים לעזור. יש מגוון רחב של אבקות, ג'לים ונוזלים המכילים חומצה חזקה או כלור. הם מסוגלים להסיר חלודה שטבועה עמוק בברזל יצוק. הרע הוא שהם לא מיועדים לניקוי כלים ועלולים להזיק לבריאות.

בין האמצעים הזולים והידועים:

• "פמולוקס סודה-5 אקסטרה". אבקת ניקוי מכילה סודה, חומר שוחק עדין וחמצן פעיל. מסוגל להסיר חלודה עיקשת. אתה צריך למרוח את המוצר על מחבת לחה, לשפשף עם ספוג, להמתין 15 דקות, ולאחר מכן לשטוף.
• מסיר שומנים "בגי שומנית". מכיל חומרים פעילי שטח, ממיסים ונתרן הידרוקסיד. מוצר פופולרי זה מסיר ביעילות לא רק משקעי שומן ופחמן, אלא גם מתמודד עם משקעי חלודה. אתה צריך לעבד את המחבת, להשאיר אותה למשך דקה ואז לשטוף אותה במים חמים.
• ג'ל "Sanita Anti-Rust". מדובר בתערובת של חומצות יעילות נגד חלודה. מורחים את הג'ל בשכבה עבה ומקרצפים את המחבת עם מברשת. לאחר 10 דקות, שטפו את המוצר.

תשומת הלב! בעת שימוש בכימיקלים, בצע את אמצעי הזהירות המצוינים על האריזה. הסר את החומר בזהירות.לאחר הניקוי מחממים את המחבת עם מלח ולאחר מכן עם שמן.

מניעת חלודה

מחבתות מברזל יצוק אינן קפריזיות כמו עמיתיהם הנון-סטיק. אבל הם גם צריכים טיפול. כדי למנוע הופעת חלודה, פעל לפי הכללים:

1. לאחר הבישול, העבירו את המזון למיכל אמייל או זכוכית. אתה לא יכול לאחסן מזון במחבת ברזל יצוק.
2. מנקים רק ביד. במדיח, שכבת הנון-סטיק נשטפת, מה שהופך את הברזל היצוק לפגיע יותר לחלודה.
3. מחבת מלוכלכת מאוד יש להשרות במים חמימים בתוספת חומר ניקוי כלים קלאסי. שטפו אותו עם מטלית.
4. שלא לצורך, אין להשתמש בספוגים קשים ובמברשות, הימנעו מאבקות שוחקות וכימיקלים קאוסטיים. החומר אינו אוהב השפעה אגרסיבית.
5. לאחר כל ניקוי אגרסיבי, עליך לשחזר את שכבת הנון-סטיק. משמנים את המחבת ומחממים אותה היטב. לשטוף כרגיל.
6. מוודאים שלא נשארו מים במחבת. נגב אותו לאחר כביסה עם מטלית יבשה, מטלית או מגבת. אפשר לאחסן רק מחבת יבשה לחלוטין.
7. ברזל יצוק יש לאחסן במקום מאוורר ויבש. אין לשמור את המחבת ליד הכיור, או במקום בו הוא לח.

אם מתוכנן אחסון לטווח ארוך, הטיגון אינו בשימוש 2-3 שבועות או יותר, מומלץ לעטוף אותו בנייר משומן.

שאלה תשובה

האם אוכל להשתמש במחבת ברזל יצוק אם היא חלודה?

אתה לא יכול לבשל אוכל במחבת חלודה. החומר המחומצן עצמו אינו רעיל, אלא בעל מבנה תאי וצובר מיקרואורגניזמים ואבק. יש להסיר חלודה לפני השימוש.

מחבת חדשה מברזל יצוק לא מפסיקה להחליד, מה עלי לעשות?

מומלץ להשתמש באופן קבוע במחבת חדשה מברזל יצוק, בהתאם להוראות ההפעלה. בשימוש 2-3 פעמים בשבוע, לאחר חודשיים הוא ירכוש הגנה אמינה מפני חלודה בצורה של סרט שמנוני שאינו נדבק. אחת התרופות העממיות הפופולריות היא טיגון שומן חזיר.

הסוד לאריכות החיים של מחבתות ברזל יצוק הוא שכבת השמן המגינה. מחבתות חדשות מצופות בשמן תעשייתי כדי למנוע מהן להחליד באחסון. לפעמים, מתוך בורות, עקרות בית מנקות כלי בישול מברזל יצוק בחריצות רבה מדי. כאן מתחילות כל הבעיות. למרבה המזל, אתה יכול להיפטר מחלודה. ישנן דרכים רבות - השתמש בכימיקלים ביתיים, תרופות עממיות, או, כמוצא אחרון, בצע ניקוי מכני. בסיום יש לשמן את המחבת מברזל יצוק ולהשתמש בה במודע תוך התחשבות במאפייני החומר.