למה לבשל משחת עמילן ואיך לעשות את זה נכון? 3 מתכונים מוכחים

לרוב הרוסים המודרניים אין מושג איך לבשל משחה מעמילן ומדוע יש צורך בכך. אבל רק לפני כ-30-50 שנה, הוא שימש ליצירת טפט על קירות 99% מהבתים והדירות. הדבק הוא דבק טבעי לחלוטין ואפילו אכיל.

מהי משחה ולמה יש צורך בה?

הדבק הוא מסה דמוית ג'לי שיש לה תכונות של דבק. הוא מתקבל על ידי הרתחת עמילן במים. עמילן משמש הן בצורה טהורה והן בצורה של קמח או אפילו דגן. כאשר גרגרי עמילן באים במגע עם מים רותחים, הם נקרעים, סופגים מים ובסופו של דבר יוצרים מסה ספוגית.

למשחות העשויות מסוגים שונים של עמילן יש יתרונות וחסרונות משלהן:

הדבק הוא מוצר מתכלה. כאשר הוא בא במגע עם אוויר, הוא מתחמצן ויוצר חומצת חלב. לכן, הוא משמש מיד לאחר ההכנה. ניתן להוסיף לתמיסה מלח, חומצה סליצילית או תוספים אחרים. אז חיי המדף של המסה יגדלו.

איך לבשל משחה?

להכנת הדבק תזדקקו לכלי אלומיניום או אמייל, מים, עמילן או קמח. תהליך הבישול די פשוט:

1. ממיסים עמילן (קמח) בכמות קטנה של מים קרים (1:1).
2. יוצקים מים לסיר גדול ומניחים על האש.
3. כשהיא מתחילה לרתוח, יוצקים בזרם דק את תמיסת הקמח תוך כדי ערבוב נמרץ של המים.
4. לאחר שהתערובת מגיעה לסמיכות הרצויה, מכבים את האש ומצננים את המיכל במים (אחרת הדבק ימשיך להתעבות).
5. השאירו את המשחה לשבת 1-2 שעות.
6. מסננים דרך בד גבינה (מסננת) כדי להיפטר מגושים.

הפרופורציות הסטנדרטיות הן: 2 חלקים עמילן ל-8-10 חלקים מים.

מתכוני טפטים

לטפטים עדיף להשתמש במשחה מקמח שיפון וחיטה (קמח מכיל 75% עמילן).

משחת עמילן תפוחי אדמה אינה עמידה למים ונרקבת בקלות בתנאי לחות. בנוסף, חוזק התפר הדבק נמוך מאוד. הרכב זה יכול לשמש רק כדי להדביק טפט נייר דק ולהשתמש בו כדי ראש התקרה והקירות.

ככל שהטפט צפוף וכבד יותר, כך הדבק צריך להיות עיקש יותר.כדי להגביר את העקשנות, הוסף מרכיב נוסף למסה המקוררת (כ-20 גרם ל-1 ליטר):

• דבק עץ - לטפט כהה;
• דבק PVA - עבור צבעים בהירים;

אתה צריך להיות זהיר מאוד עם דבק עץ וקמח שיפון: הם משאירים סימנים חומים.

כדי להפוך את המשחה עמידה במים, מוסיפים לעיסה בשלב הבישול סידן כלורי (40 גרם לליטר).

עמילן ומים הם מוצרים אכילים. זה לא מפתיע שהדבק רגיש להתקפות על ידי כל מיני חרקים ועובש. חשוב מאוד להקנות לו תכונות חיטוי על ידי ערבוב עמילן עם גופרת נחושת (1 גרם לכל 100 גרם חומר יבש).

מעמילן תפוחי אדמה

היתרונות של משחת עמילן הם עלות נמוכה, שקיפות ומהירות הכנה. הוא משמש לטפט קל ואינו מכתים.

הוראות:

1. יש לדלל 0.5 ק"ג עמילן ב-0.5 ליטר מים קרים.
2. מרתיחים 4 ליטר מים בסיר ומכבים את האש.
3. תוך כדי ערבוב נמרץ של המים יוצקים את התמיסה בזרם.
4. לאחר שעתיים, העבירו את הדבק דרך בד גבינה.

הוסף חומצה סליצילית או בורית לדבק המוגמר (1 כף לליטר אחד) כדי שלא יתדרדר תוך 3-5 ימים. אחרת, המסה תצטרך להיזרק לאחר 10 שעות.

מעמילן וקמח

להכנת משחת טפטים, מומלץ לערבב עמילן עם קמח. ואז זה יוצא חזק יותר.

הוראות:

1. ממיסים 100 גרם קמח ו-100 גרם עמילן עם 200 מ"ל מים.
2. מחממים 0.8 ליטר מים בסיר ומנמיכים את הלהבה לנמוכה ברגע שמופיעות בועות.
3. יוצקים פנימה את תערובת הקמח תוך כדי ערבוב מתמיד.
4. מבשלים על אש נמוכה, ללא רתיחה, במשך 3 דקות.
5. מצננים ומסננים את התמיסה.

צריכת משחה משוערת:

• 10-15 גרם למ'² - לטפט בהיר;
• 25-35 גרם למ'² - לכבדים.

אם מכניסים עמילן לתנור ומחממים יותר משעתיים ב-160 מעלות, הוא יצהיב ויהפוך לדקסטרין. הוא משמש גם ליצירת דבק. דקסטרין מדולל במים רותחים ביחס של 1:3. על כל 100 גרם אבקה מוסיפים 30 גרם סוכר. הדבק הזה מתייבש מהר מאוד ומחזיק את הטפט בחוזקה.

משחה בחוזק גבוה

אם אתה צריך לרתך דבק סופר חזק ועמיד למים עבור טפטים כבדים, השתמש במתכון הבא:

1. מדללים 40 גרם סידן כלורי ב-600 מ"ל מים ומביאים לרתיחה.
2. מערבבים בנפרד 400 גרם עמילן ו-0.4 ליטר מים.
3. יוצקים את תמיסת הסידן כלורי לתוך תערובת המים והעמילן, תוך ערבוב.
4. מוסיפים את בסיס הדבק ל-4 ליטר מים חמים. מבשלים 2-3 דקות על אש נמוכה.
5. מצננים, מניחים לשעתיים ומסננים.

כדי לבדוק את העמידות של הדבק, שפשפו טיפה בין האצבעות ונסו להפריד אותן בצורה חלקה. ככל שזה קשה יותר, הדבק טוב יותר.

אנשים רבים אינם סומכים על משחת עמילן, ומעדיפים סוגים מודרניים של דבק. אך לשווא. מוכן באמצעות טכנולוגיה, הוא מדביק היטב טפטים לא ארוגים וויניל, שלא לדבר על נייר. והרכבו בטוח לחלוטין ואינו גורם לאלרגיות. לרוב משתמשים בדבק טבעי להדבקת טפטים בחדרים של סובלים מאלרגיות וילדים קטנים. הדבק זול, ידידותי לסביבה ויעילה!