בחירת סכין נוחה לקילוף תפוחי אדמה

תפוחי אדמה משמשים לעתים קרובות בהכנת מגוון רחב של מנות. זה בהחלט מתווסף למנה הראשונה, עושה מתאבנים מצוינים וסתם תוספות. לכן בחירת סכין לקילוף מהיר ואיכותי של תפוחי אדמה היא נושא חשוב לכל עקרת בית שמנסה לבלות את זמנה בצורה רציונלית. דגם מתאים צריך לקלף בקלות את העור מיבול השורש ולהתאים בנוחות ביד.

סכין מעוקלת קטנה

זוהי סכין חדה עם להב מעוקל פנימה וקצה מונמך. צורה יוצאת דופן זו הופכת אותו לנוח במיוחד. הוא עצמו קטן בגודלו, אורך הלהב אינו עולה על שמונה סנטימטרים. כאשר מנקים פקעת, ניתן להסיר ממנה בקלות את הקליפה, באמצעות קצה חד כדי לחתוך את כל העיניים, הסדקים ושאר הפגמים. הלהב המעוקל אוחז היטב בתפוח האדמה, והגודל הקטן מאפשר להחזיק את הסכין בנוחות ביד.

סכין פילר

סכיני קילוף תוכננו במיוחד לקילוף מהיר ואיכותי. קילוף תפוחי אדמה איתם פחות מסוכן, אבל דורש מיומנות מסוימת.

ישנם שני סוגים של קולפנים.

• הנפוץ ביותר הוא דגם ה"קלע".
• לא פחות נוחות הן דוגמאות ישרות, דומות בצורתן לאלו הרגילות, אבל עם ידית ארוכה יותר ולהב קצר.

"קלעים" כלפי חוץ נראים כמו סכין גילוח רגיל, אבל באותו זמן הם ניחנים במספר יתרונות. סכין כזו תחתוך את העור מהפקעת דק מאוד, ותותיר פסולת מינימלית. זה מאפשר לך לחסוך כמה שיותר עיסת פירות שימושית.זה חשוב במיוחד כאשר אתה מקלף תפוחי אדמה צעירים.

זן נוסף הוא גבעול קטן עם להב מחודד בקצהו הקצר מהידית. זה יהיה כמעט בלתי אפשרי למצוא אדם שמעולם לא החזיק סכין כזו בידיו. התכונה שלו היא שני להבים הפונים זה לזה. הודות לחידוד דו צדדי זה, הוא אידיאלי עבור אנשים ימניים ושמאליים שלעתים קרובות נאלצים להסתגל לסוגים אחרים של סכינים. הקצה החד שלו נוח מאוד להסרת גידולים וכתמים שונים מהמשטח.

שני הדגמים לא רק עושים עבודה מצוינת בקילוף פקעות, אלא גם בטוחים יותר מסכין רגילה. במשך זמן רב הם נחשבו לכלים הנוחים ביותר, עד שהופיעו דגמים עם להב צף.

סכין להב צף

סכינים בתצורה זו מצוינות לקילוף מוצרים בצורת עגול. להב נע (צף) מנקה באופן אידיאלי משטח כזה מכל האלמנטים המיותרים, תוך הימנעות חלקה מכל אי סדרים וכיפופים. הלהב יכול להסתובב סביב צירו. תכונת עיצוב זו מאפשרת לו לעקוב אחר קווי המתאר של כל תפוח אדמה, ולהתאים בכל פעם למשטח הלא אחיד שלו.

סכין כזו (אם היא מיוצרת על ידי יצרן מהימן) יכולה לגרום לך לשכוח את הרעיון שלך לקלף תפוחי אדמה כמשימה לא נעימה. בעבודה עם כלי עבודה איכותי מקבלים תחושה שהוא מתחיל לנקות את עצמו, והאדם רק מכוון אותו לכיוון הנכון.

עֵצָה

הלהבים המותקנים בסכינים מסוג זה יכולים להיות משוננים וחלקים. יותר נוח לעבוד עם תפוחי אדמה עם להב ישר.

חומרי ייצור

הדברים הבאים יכולים לשמש כחומר להב בייצור סכיני קילוף תפוחי אדמה:

• נירוסטה או אבץ (להבים כאלה יכולים להיות חדים משני הצדדים);
• קֵרָמִיקָה.

למרות העובדה שלדגמי קרמיקה יש מספר יתרונות שאין להכחישה (חדים מאוד, לא סופגים ריחות, לא מחמצנים מזון), יחד עם זאת הם נשברים די בקלות ויקרים. בנוסף, בדרך כלל הלהב מסוגים אלה נעשה חד רק בצד אחד, מה שהופך אותו לא נוח לשימוש של אנשים שמאליים.

ידית הסכינים יכולה להיות מתכת או פלסטיק. הראשון כבד מדי, אבל עמיד. לכן, זה תלוי בך לבחור: מה אתה מעדיף - נוחות או אמינות?

כשאתם בוחרים סכין למטבח שלכם לקלף תפוחי אדמה, קחו את הנושא הזה ברצינות. חשבו איזו אפשרות מתאימה לכם: אוניברסלית, המתאימה לעיבוד רוב הירקות, או כזו המיועדת במיוחד לקילוף תפוחי אדמה.