שכנה אמרה לי למה צריך את כל 4 הצדדים של פומפיה

האם אתה יודע מה פומפיה ארבע צדדית רגילה יכולה לעשות? לאחר שנים רבות גיליתי לעצמי אפשרויות קולינריות חדשות. אני ממהר לשתף את המידע שלמדתי מהשכן שלי.

האם 4 צדדים שימושיים והכרחיים באותה מידה?

קצת רקע. תארו לעצמכם: כפר, חתונה... כרגיל חוגגים אותה בהמון. והבעלים צריכים עזרה בבישול. הם גם התקשרו אליי. אמא של החתן וגם שכנתנו הייתה אחראית על המטבח.

היא הורתה לי לגרר אוכל: תפוחי אדמה, גזר, כרוב, ביצים, תפוחים, גרידת לימון. כמו כן היה צורך להפוך אגוז מוסקט, פרמזן וקינמון לאבקה. בין הכלים יש רק פומפיה אחת. נכון, עם 4 צדדים.

"איפה הסכין, ואיפה מעבד המזון ומטחנת התבלינים?" – התפרצתי באופן לא רצוני. ואז השכן הסביר בפירוט והראה למה צריך את 4 הצדדים של הפומפייה.

בשביל מה כל צד?

תמיד היו לי פומפיה ארבע-צדדית במטבח שלי. אבל רק צד אחד היה בשימוש פעיל - עם חורים שמזכירים טיפות גשם גדולות. איכשהו זה היה יותר נוח להשתמש בו. השתמשתי בו כדי לגרד הכל מירקות ועד ביצים.

צד מס' 1 – עם חורים גדולים בצורת דמעה

זה בדיוק הצד של "לכל האירועים". הוא יגרר גזר, תפוחי אדמה ויעזור לקצוץ ביצים. זה הופך מזון לשבבים ברגע. אבל יש "אבל" אחד. הנתחים המתקבלים די גדולים, שאינם טובים בכל המנות.

צד זה של הפומפייה עדיף להשתמש:

• לקיצוץ ירקות לסלטים;
• עבור ביצים;
• עבור שוקולד;
• לקבלת מחית בצל (למשל לקציצות או למרינדה).

נוח גם לגרר עליו חמאה כדי לרכך אותה במהירות.

צד מס' 2 – עם חורים קטנים דמויי דמעה

הוא שונה מהצד הקודם בקוטר חור קטן יותר. בהתאם לכך, חתיכות המזון המתקבלות קטנות יותר. למרות העובדה שמהירות הטחינה יורדת באופן משמעותי, לפעמים אתה לא יכול להסתדר בלי פומפיה כזו.

כיצד להשתמש בצד זה של הפומפייה:

• מגררים מזון לקישוט: גבינה, שוקולד, חלמונים וירקות;
• מגררים תפוחי אדמה להכנת פנקייק תפוחי אדמה, קישואים לפנקייקים;
• להכין מחית תינוקות ירקות או פירות.

אני משתמש בו בכל מקום שבו יש צורך בשבבים קטנים. הילד שלך לא אוהב גזר במרק? מגררים אותו בצד זה של הפומפייה והוא לא יראה אותו או ירגיש אותו.

צד מס' 3 - עם "עיניים" בולטות

הצד "הקוצני" המסתורי ביותר של הפומפייה. במשך זמן רב הוא שירת אותי נאמנה לגרידת שום. אבל למעשה, הוא מיועד למוצרים שונים לחלוטין.

כלומר:

• לטחינת מוצרים יבשים לאבק: גבינות קשות, אגוז מוסקט, מקלות קינמון, קרקרים:
• להסרת גרידה מפירות הדר.

אני גם מגררת על זה ג'ינג'ר. התוצאה היא עיסת הומוגנית ללא סיבים קשים. על ידי הוספתו לתה, אינך צריך לחכות עד שהמשקה יחדיר.

שמעתי הרבה אנשים מתלוננים שקשה מאוד לנקות את הצד הזה של הפומפייה. תן לי לגלות לך סוד קטן: אתה צריך לקחת מברשת שיניים ישנה, ​​להוסיף מעט סודה לשתייה או חומר ניקוי לכלים ולשפשף את החורים. קל לנקות את הפומפייה.

צד מס' 4 – עם חורים מוארכים

מכל ארבעת הצדדים, זה הכי מתעלם. ולשווא לגמרי. בעזרתו אתה יכול להכין הרבה מנות ירקות טעימות. למשל, רטטוי.

היא תעזור:

1. קוצצים בעדינות את הגזר, הקישואים והחצילים לתבשיל.
2. קוצצים תפוחי אדמה להכנת צ'יפס.
3. הופכים בצל לטבעות בצל יפות.
4. לגרוס את הכרוב לעובי האידיאלי.

נכון, בהתחלה היו לי קשיים לגרוס כרוב, ובהתחלה שום דבר לא עבד. אבל שכן הציע את הטכניקה הנכונה. תחילה עליך לחתוך את הכרוב לחתיכות. קח את אחד החלקים ביד שלך ושפשף אותו על פומפיה. התוצאה היא קש דק באותו גודל, שהוא פשוט אידיאלי לסלטים, בורשט ותבשילים.

כדי לא לחתוך בטעות את האצבעות כשמגררים ירקות חיים קשים, אני משתמש במחזיק פומפיה מיוחד. זה דבר מאוד נוח, אני אגיד לך.

פומפיה היא העוזרת הכרחית שלי במטבח. טחינת מזון עם זה מהירה יותר מאשר עם סכין, טחנה, או אפילו מעבד מזון. באחרון, אתה צריך לשנות את החרירים, ולאחר מכן לשטוף הר של חלקים, בעוד את הפומפייה רק ​​צריך לשטוף במים. עבורי באופן אישי, מטרת ארבעת הצדדים של הפומפייה הייתה גילוי ואיפשרה לי לבשל יותר מנות בנוחות. נסה את זה גם!