מה זה סיר אורז, ההבדלים שלו ממולטי סיר

במדינות אסיה, סיר אורז נחשב למכשיר חיוני למטבח. מה עם בתים רוסיים? האם עקרות הבית שלנו צריכות סיר אורז כשיש אנלוג מתקדם יותר? כפי שמתברר, סיר רב בישול לא תמיד מסוגל להחליף את אביו הקדמון במטבח: ההגדרות והתוכניות שלו נחותות מסיר אורז.

במה שונה סיר אורז ממולטי סיר?

למרות העובדה שסיר האורז הוא קרוב משפחה של ה-multi-cooker, לשני המכשירים הביתיים הללו עדיין יש מספר הבדלים:

1. המולטי-קוקר הוא רב תכליתי ומתאים להכנת מנות רבות ובהרבה דרכים. זה תבשיל, אופה, צ'יפס, מבשל, כולל מרקים, אדים, רוב הדגמים בגזרת המחיר האמצעית והגבוהה מצוידים בפונקציית "יוגורט" וכו'. סיר האורז מתמחה בהכנת דגנים.
2. בניגוד לבן דודו, סיר האורז יכול לבשל סוגים שונים של אורז ודגנים. למשל, דביק לסושי, פירורי לפילאף, קשה יותר, מבושל לגמרי וכו'. יחד עם זאת, הגרגירים לא נשרפים או נדבקים, וללא כל מאמץ מצד עקרת הבית.
3. קל למצוא מכשירי בישול רבים באינטרנט שהם הרבה יותר זולים מבישולי האורז הפשוטים ביותר. זה נובע הן מהשכיחות הנמוכה של האחרונים ברוסיה ובעולם, והן מאיכות הגוף, הקערה, עמידות האלקטרוניקה ודיוק בהכנה. המגזין purity-iw.htgetrid.com ממליץ לקוראיו להתמקד לא רק בעלות, אלא גם בביקורות צרכנים ובמאפייני הציוד.סיר רב בישול טוב בדרך כלל עולה לפחות 4,000 רובל (נכון לשנת 2019), סיר אורז באיכות גבוהה מעט יותר יקר.
4. תנורי אורז יכולים להיות מאוד קומפקטיים, למשל, עבור מטען אחד של אורז עבור סט לחמניות, או עבור משפחה של שניים או שלושה אנשים. מכשירי רב-בישול הם בדרך כלל גדולים, לפחות 2 ליטר, והרוב - 3.

מה סיר אורז יכול לעשות?

חיצונית, סיר האורז דומה למולטי-קוקר - אותו סיר עם כפתורים. הדגם הקטן וה"קמפינג" מכיל רק חצי ליטר, הבינוני מגיע ל-3-5 ליטר, והדגם המקצועי הגדול - עד 8.

עקרון הפעולה

מנגנון הבישול הבסיסי אינו שונה מזה המסורתי: מים מכסים את האורז ונספגים בו חלקית בחום, ומשתחררים חלקית כאדים. סיר האורז שומר על התבשיל המוגמר חם עד 12 שעות.

עֵצָה
בחרו בסיר אורז עם מכסה פנימי נשלף וציפוי מונע הידבקות. זה יקל על הטיפול במכשיר מאוחר יותר.

כיצד להשתמש ביחידה

אם המכשיר נרכש ברוסיה ובחנות אמינה, מצורפות לו הוראות ברוסית. בהתאם להוראות במדריך, מוסיפים מזון, מודדים מים ומרכיבים נוספים.

לדגמים הפשוטים ביותר יש רק שתי פונקציות: לְבַשֵׁל ו נעים, כלומר "בישול" ו"חימום מחדש". בהם, עקביות המנה תלויה לחלוטין בפרופורציות של המוצרים.

חוקים כלליים:

1. אם אתה צריך לקבל אורז פירורי, הקפד לשטוף אותו עד שהוא נקי במים, ורק אז לשים אותו בסיר אורז. כוסמת מהקטגוריה הגבוהה ביותר אין צורך לכבס. מומלץ להשרות קטניות במים בטמפרטורת החדר למשך 3-12 שעות, תלוי בסוג ובזן.
2. הפרופורציות האידיאליות עבור אורז פירורי וכוסמת הן 1 עד 2. כדי לקבל דייסה לתינוק, "לכתם", קח 0.5-1.5 חלקים של מים מעבר לנורמה.
3. המתכון הכללי לסיר אורז הוא להוסיף דגנים, מים ו-1-2 כפות. ל.שמן (לתוספות) והפעל את המכשיר.
4. ערבוב הגיוני רק אם אתה רוצה מבנה הומוגני. בהחלט לא מומלץ לערבב פילאף.
5. תנורי אורז מעולים גם באידוי. לשם כך, מלאו את הקערה קצת יותר ממחצית הדרך במים, התקינו את תוספת הגריל (כלול בערכה), משמנים אותה בשמן, פרסו את האוכל והתחילו לבשל.

אתה יכול גם לבשל שעורה, דוחן, שעורה ודגני חיטה בסיר אורז. כולם קפריזיים למדי, והמכשיר יבשל אותם בצורה מושלמת.

סקירה קצרה

מחבר המשאב purity-iw.htgetrid.comלאחר שלמדתי את מגוון הדגמים, בחרתי כמה מהמכשירים המוצלחים ביותר.

מותג קוריאני קוּקִיָה הוכיחה את עצמה די טוב בשוק ומייצרת תנורי אורז מקצועיים בעלי קיבולת גדולה. היתרון העיקרי הוא שמירה על חום המזון (ב-40 מעלות צלזיוס) באמצעות חימום תלת מימדי.

סִינִית שיאומי  נשלט מכאני ומרחוק - מסמארטפון, מצויד בכפתורי פשוט ומגע, המסוגל לשמור על הטמפרטורה הרצויה עד 24 שעות.

דגם יפני אינדוקור, בנוסף לפונקציות הרגילות, יש לו עוד אחד: הוא מספק הסרת אדים וכניסת עיבוי לתוך מיכל מדידה הכלול בערכה. למחבת הנס הזו יש גם מחוון בישול.

סיר אורז אינו הכרחי בארסנל המטבח שלכם, אבל הוא מקל בהרבה על הכנת האורז המושלם לסושי ולחמניות, פילאף אוזבקי, פאייה, אורז ביריאני ועוד מנות דגנים נפלאות. בנוסף, במקביל למולטי-קוקר, המכשיר יאפשר לכם לבשל גם את הראשון וגם את השני בו-זמנית תוך כדי עיסוקך.