למה אתה צריך יצרן חזיר, איך להשתמש בו? יתרונות וחסרונות
כאשר נקניקיות שנרכשו בחנות משאירות הרבה מה לרצות, לכל עקרת בית יש הזדמנות לפנק את עצמה עם בשר חזיר תוצרת בית עשוי בשר טחון טבעי. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לרכוש מכשיר - יצרנית חזיר. האם שווה את הכסף לקנות, איך זה עובד וכמה קשה להכין קציץ בשר? עקרות בית מסכימות שעבור חובבי בשר גדולים מכשיר זה יהפוך לאחד ממכשירי החשמל העיקריים במטבח.
עקרון הפעולה
יצרנית השינקין היא מיכל צילינדר עם מכסי עיתונות. החומר המשמש הוא נירוסטה או פלסטיק בעל חוזק גבוה.
אופן פעולת המכשיר: שמים בשר טחון בתוך המיכל, לאחר מכן טובלים את סיר השינקן המלא במיכל בנפח של 5 ליטר ומעלה. זה יכול להיות סיר, קערת רב כיריים, או תנור או טיגון אוויר.
הודות ליצרן הבשר, הבשר שומר על צורתו, עסיסיותו ורוכש טעם מעולה במהלך הבישול או האפייה.
יתרונות וחסרונות, הדגמים הטובים ביותר
מכונת הבשר שוקל מעט וקל לניקוי ואחסון. זהו מכשיר לשימוש חוזר. המארחת בוחרת בעצמה את הרכב המילוי - יצרנית השינקין מרמזת על מגוון מנות: נקניקיית בשר, גליל דגים, מנות עופות וארנבות, פאטה, מחית בשר למזון תינוקות וכו'.
החומר של המכשיר אינו סופג ריחות זרים. הבשר הטחון בפנים יאבד מינימום של תכונות מועילות במהלך תהליך הבישול. יצרנית הבשר יזכה להערכה על ידי גברים שאוהבים להתנסות במנות בשריות.
יתרון נוסף של המכשיר הוא חיסכון בעלויות.חתיכת בשר חזיר טוב עולה הרבה כסף, ולעתים קרובות כמעט בלתי אפשרי למצוא מוצר איכותי. פשוט קנה את הבשר, התבלינים האהובים עליך ותיהנה מהמעדן הטבעי.
חָשׁוּב
מכין חזיר טוב צריך להיות אטום. בדגמים זולים, מיץ עלול לדלוף החוצה במהלך תהליך הבישול, זה משפיע באופן משמעותי על איכות המוצר המוגמר. על המכשיר להיות גם קצוות חלקים.
דגמים פופולריים של יצרני חזיר על פי ביקורות של עקרות בית:
- טסקומה (טסקומה). מכונת שינקים עם גוף נירוסטה ומכנס פלסטיק. קיבולת - עד 1.1 ק"ג. נוח לשימוש, בעל הרחבה של הגוף להסרה נוחה של המוצר, מעמדי סיליקון להגנה מפני התחממות יתר.
- רדמונד RHP-M02. הקיבולת של יצרנית השינקים היא עד 1.5 ק"ג, הגוף עשוי מפלדה איכותית, והוא בעל עיצוב נוח להתאמת נפח הבשר הטחון.
הערה: לכלי נירוסטה יש חיי שירות בלתי מוגבלים, אבל פלסטיק עמיד בחום לא יכול להתפאר בכך.
מתכון חזיר תוצרת בית
כדי להבטיח שהשינקן המבושל הביתי שלך לא יאכזב ויצרן הבשר שלך לא יגמור אבק על המדף העליון של ארון המטבח שלך, עקוב אחר העצות הבאות:
- קנה דגמים איכותיים.
- כדי למנוע בשר חזיר יבש, מוסיפים מים או שמנת לבשר הטחון.
- משרים את הבשר הטחון עם תבלינים במקרר למשך 10-15 שעות.
- השתמשו בשקיות בישול לבשר טחון.
- כדי לקרר את הבשר מהר יותר לאחר הבישול, הניחו אותו במים קרים.
- קחו את הזמן שלכם לנסות את הבשר, הסר את החבילה ושמור אותה במקרר לזמן מה.
- בממוצע, יצרן חזיר עם קיבולת של 1 ק"ג מספיק לארוחת צהריים של משפחה קטנה.
המתכון הקל ביותר שלב אחר שלב בשר חזיר:
- השתמשו בבשר חזיר טחון מוכן או הכינו בעצמכם. זה צריך להיות 700 גרם.כדי למנוע יובש, מוסיפים מעט מים או שמנת.
- חותכים את פילה החזיר לחתיכות (מספיק 300 גרם).
- מוסיפים פלפל טרי קצוץ, 2 כפות. ל. תיבול לבשר חזיר או לכל אחר, 1 כפית. מלח. נסה לכלול ירקות, בצל ושום.
- מערבבים הכל היטב ונותנים למרינדה. אתה יכול להשאיר אותו בן לילה.
- אורזים את הבשר הטחון לתוך כלי השינקן המוכן. לטבול את המכשיר במחבת מים ולבשל את הבשר על אש בינונית כ-60-70 דקות. עדיף לא לאפשר רתיחה.
- הבשר מבושל בהדרגה, אך המכסה עם המכבש מותאם למיקום המילוי. הבשר יהיה צפוף.
- כשהכל מבושל מצננים את הגליל במים קרים, מוציאים את הבשר בשקית ומכניסים למקרר. תנו לרולדה להתייצב לחלוטין.
מגזין purity-iw.htgetrid.com מייעץ לאחסן בשר חזיר מבושל ביריעת נייר כסף. חיי המדף של מוצר ביתי הוא 3-4 ימים.
יצרנית שינקן היא פתרון פשוט לחובבי בשר מושבעים ומתנגדים לתוספים כימיים במוצרים שנרכשו בחנות. אם אתם לא מתעצלים לבשל, אז אתם מוזמנים לרכוש את הכלים. ואם נקניק הוא דבר נדיר על השולחן שלך, אז אתה יכול להסתדר בלי גאדג'טים למטבח חדשניים.
הכל נהדר, חבל שאין לי מספיק כסף לבשל את זה כל פעם