כיצד להשתמש במנדף מטבח מודרני?

היעילות של מטהר אוויר תלויה במידה רבה בשימוש הנכון שלו. ואם עם דגמים קלאסיים הכל פחות או יותר ברור, אז רבים לא יודעים איך להשתמש במכסה המנוע נוטה. למעשה, שני סוגי המכשירים פועלים באותו אופן. אין הבדלים משמעותיים בניהול, למעט היכולת להשתמש בפונקציות חדשות.

קולט אדים הוא מכשיר חשוב מאוד במטבח. הוא סופג ריחות ואדים לא רצויים, אשר, בנוסף לגירוי איברי הריח, מזיקים למען האמת לבריאות הטבח. במהלך תהליך הבישול משתחררות תרכובות מסוכנות כמו פורמלדהיד, בנזופירן, אמוניה, אקרוליין, פרילן, קריזן ועוד. ואם התנור הוא גז, אז הקוקטייל הרעיל מכיל בנוסף פחמן חד חמצני, פחמן דו חמצני, חנקן וגופרית, ראדון ופיח.

כללים כלליים לשימוש ברדסים

כיצד להשתמש נכון במנדף מטבח? ישנם 4 כללים עיקריים:

1. אין צורך לחכות עד שהמטבח יתמלא בעשן חריף וקיטור. מכסה המנוע מופעל ברגע שתהליך הבישול מתחיל, או כמה דקות לפני כן. כך היא מתמודדת עם המשימה שלה בצורה יעילה ככל האפשר.
2. הגדל כוח בהדרגה. לא מומלץ להפעיל את המכשיר בעוצמה מלאה באופן מיידי. זה יוצר עומס נוסף על המנוע החשמלי. כדי להאריך את חיי השירות שלו, מבוצעת התחלה רכה. התחל עם ההספק הנמוך ביותר ולאחר מכן התאם בהתאם לצרכים שלך.
3. כבה את המכשיר כאשר האוויר נקי ורענן לחלוטין. לאחר סיום הבישול, השאר את מכסה המנוע לעבוד עוד 5-15 דקות. קודם כל, אוכל שזה עתה מבושל עדיין מהביל. שנית, חלקיקים של תרכובות וריחות נישאים בכל החדר על ידי טיוטה שנוצרת על ידי תנועה סביב המטבח, חלונות פתוחים ודלתות. לוקח זמן לנקות חדר לחלוטין.
4. אל תבשל אוכל מתחת למכסה המנוע באמצעות להבה פתוחה. התלקחות וצלייה על אש פתוחה יוצרת סכנת שריפה - משקעי שומן על מסנן מכסה המנוע עלולים להתלקח בקלות.

תפעול סירקולציה, פליטה ומנדפים משולבים

ישנם שני סוגים עיקריים של מכשירים.

• ענפים.

המכשיר מחובר באמצעות שרוול לצינור האוורור. האוויר הנכנס לצינור מופרש מחוץ לבית.

• מַחזוֹרִי.

אוויר מזוהם מועבר דרך מסננים ומוחזר מטוהר בחזרה לחדר. מסנן פחמן נדרש לפעולה.

מנדפים מודרניים משולבים בעיקר ויכולים לפעול הן במצבי כניסת אוויר והן במצבי מחזור. הראשון מאופיין באקראיות גבוהה (30-35% יותר). מומלץ להשתמש בו בעת טיגון, בישול תבשילים עם הרבה אדים (למשל תבשיל כרוב). מצב המחזור נחשב אוניברסלי וניתן להשתמש בו הן במהלך תהליך הבישול והן לשיפור חילופי האוויר במטבח.

אין להשתמש במנדף המותקן מעל תנור גז במצב זרימת אוויר, מכיוון שזרמי אוויר יכולים לכבות את האש. בעת שימוש בציוד משופע, יש פחות סכנת שריפה.אך עדיין, האפשרות להפעיל מחזור חוזר מחייבת התייעצות עם מומחה לשירותי גז.

כיצד להשתמש במנדף משופע?

לסוג הנטוי של מכסה המנוע יש יתרונות רבים על פני דגמים קלאסיים:

• המכשיר המודרני בעל הספק גבוה ומאופיין בפעולה שקטה של ​​המנוע החשמלי.
• ברדסים משופעים פועלים על עיקרון היניקה ההיקפית. שלא כמו מכשירים קונבנציונליים, הסופגים לכלוך על כל שטח לוח העבודה, בדגמים אלה זרימת האוויר עוברת דרך חריצים צרים הממוקמים סביב ההיקף. זה יוצר זרימות מערבולת עוצמתיות (אפקט קואנדה). אוויר מזוהם זורם ישירות לרכיבי המסנן ואינו מתפזר לחדר.

כיצד להשתמש נכון במנדף נוטה בעת בישול:

1. הפעל את המכשיר ובחר את המצב הרצוי.
2. אם תחליט להשתמש בהגדרות ידניות, בחר את ההספק המינימלי.
3. אם יש נפח אידוי גדול, הגבר את ההספק.
4. לאחר סיום הבישול, כבה את המכשיר (המשכה הנותרת אמורה לפעול).

המיקום המשופע של מכסה המנוע מאפשר לך לפנות 70% מהשטח מעל הכיריים. מכשירים כאלה הם בגודל קטן, לקוני וממש לא מגושמים. דגמים מסוימים מאפשרים לך להתאים את רמת השיפוע, להגדיל את הפרודוקטיביות.

פעולה אוטומטית

ברדסים משופעים הם מודרניים ופונקציונליים. למכשיר יש חיישנים מובנים הקובעים את רמת הלחות, נוכחות העשן והקיטור. הוא גם מגיב לעלייה בטמפרטורות.

אתה לא רק יכול להתאים את כוח המתיחה ומהירות זרימת האוויר כדי להתאים לצרכים שלך, אלא גם להפוך את תהליך טיהור האוויר לאוטומטי לחלוטין.במילים אחרות, מכסה המנוע נדלק אוטומטית ברגע שמתחילים לבשל. המכשיר בוחר הספק אופטימלי ופרמטרים תפעוליים נוספים בהתאם למידת זיהום האוויר. כאשר החדר מנוקה לחלוטין, הוא עובר למצב המתנה.

התוכנית מופעלת בדגמים שונים של ברדסים בדרכים שונות: "R", על ידי לחיצה על "+" ו- "–" ביחד.

אוורור במרווחים

עוד מצב הפעלה שימושי למכסה המנוע. כאשר הוא מופעל, המכשיר יופעל מעת לעת באופן עצמאי ויטהר את האוויר במטבח.

אנשים רבים אפילו לא חושדים שגם כשלא מכינים כלום, החדר מתמלא בתרכובות לא רצויות. בנוסף לכיריים, חומרי ניקוי, מוצרי ניקוי ורהיטים, במיוחד חדשים, הם מקורות לזיהום אוויר.

טיפול במכסה המנוע והחלפת מסננים

ככל שהזיהום גובר, היעילות של מכסה המנוע פוחתת. שומן ופיח סותמים את המסננים ומאפשרים פחות אוויר לעבור דרכו. חשוב מאוד לנקות אותם ולהחליף אותם בזמן.

כיצד לטפל נכון במכשיר?

• יש לשטוף את המשטחים החיצוניים של מכסה המנוע 1-2 פעמים בשבוע עם מטלית רכה וחומר ניקוי כלים. השימוש בחומרים שוחקים, אלקליות קאוסטיות וחומצות אסור.
• מסנני פחמן ניתנים להחלפה ויש להחליף אותם כל 2-4 חודשים.
• מסנני שומן מוסרים ונשטפים באמצעות חומרי המסת שומן בערך אחת לחודשיים.

בעת החלפת מסננים, יש לנטרל את המכשיר על ידי ניתוק מרשת החשמל.

אז, ברדסים משופעים יש פונקציונליות משופרת. אתה יכול להשתמש בהם באופן ידני בדיוק באותו אופן כמו דגמים קלאסיים. אתה יכול להפעיל אוטומטית