אנו צובעים ביצים לחג הפסחא עם צבעים טבעיים ללא כימיקלים

לפני חג הפסחא, המאמינים מתחילים באופן מסורתי להכין את השולחן החגיגי, שהקישוט המרכזי שלו הוא ביצים צבעוניות. רב צבעים, עם דוגמאות מהודרות, "שיש" ועם מדבקות צבעים ניתנים בדרך כלל כמתנה לחברים וקרובי משפחה. בהתעלמות ממבחר צבעי מאכל שנרכש בחנות, שלעתים קרובות מסוכנים לבריאות או גורמים לאלרגיות, רוב עקרות הבית מעדיפות להשתמש בחומרים טבעיים לצביעת ביצים. גוונים יפים, בהירים ומגוונים, אשר יתר על כן, אינם מזיקים לחלוטין לילדים ולמבוגרים, ניתן להשיג בקלות משימוש נכון בסלק רגיל או כורכום. ציור ביצים לחג הפסחא במו ידיך ללא צבעים היא משימה פשוטה, אבל זה יכול להפעיל תהליך יצירתי מרגש.

בישול ביצי פסחא

צבעים טבעיים הם מוצרים צמחיים המכילים פיגמנטים שיכולים "לחלוק" את צבעם עם קליפת הביצה.אז, לצביעה טבעית הם משתמשים, למשל, בקליפות בצל, סלק אדום, גזר, פפריקה וכורכום, מרתחים וחליטות של פירות יער ועשבי תיבול.

לרוב, הליך הצביעה מתרחש במקביל לבישול של רכיב הצביעה והביצים. עם זאת, ביצים מוכנות לאכילה ניתן להשרות בתמיסה צבעונית מוכנה - בדרך כלל מחצי שעה עד יממה.

כללים לעבודה בבית

כאשר עובדים עם כל צבע טבעי, חשוב להקפיד על מספר כללים פשוטים. אחד מהם הוא שיש להשתמש בעיקר בביצים לבנות. רק במקרה זה ניתן לקבל צבע עשיר, יפה ולא מעוות.

הכלל השני הוא שחשוב להכין את הביצים היטב לפני הצביעה. למרות העובדה שהטכנולוגיות עשויות להיות שונות (במקרה אחד אתה צריך לשים ביצים מבושלות בנוזל הצביעה, במקרה אחר אתה צריך להרתיח אותן), בהתחלה יש לשטוף כל ביצה ולהסיר שומנים. כדי לעשות זאת, פשוט נגב את הקליפה עם כרית צמר גפן ספוגה בחומץ או אלכוהול.

אנחנו שולטים גם לפני וגם אחרי

לפני הרתיחה, יש לעבד ביצים כראוי על ידי השארתן על השיש במטבח למשך מספר שעות או חימום במים חמים. בהתאמה לטמפרטורת הסביבה, סביר להניח שהם לא יסדקו במהלך טיפול בחום, מה שאומר שהפיגמנט לא ידלוף פנימה. יש להמליח את המים שבהם יורתחו הביצים. אנו מחשבים: על כל ליטר מים, ישמשו 1-1.5 כפות מלח.

לא מומלץ לשפשף אשכים צבעוניים כבר במגבת - יש לשטוף אותם במים זורמים בטמפרטורת החדר ולאחר מכן לסחוב אותם בעדינות במפיות. אחרי הכל, כדי לתת לביצים ברק, אתה יכול לשפשף את הקליפה בשמן צמחי וללטש עם מטלית יבשה.

צבעים טבעיים לביצים

כמעט כל צבע ניתן לתת לקליפה באמצעות פיגמנטים שהטבע עצמו נתן לנו. חלק מהרכיבים זמינים תמיד בכל מטבח, בעוד שאחרים עשויים להתברר כפתרונות בלתי צפויים.

ורוד ואדום - אנחנו מציירים ביצים עם סלק

זוהי אגדה ידועה שביצת התרנגולת הפכה לאדומה כשישו נולד מחדש, וזו הסיבה שהצבע הזה הוא העיקרי על שולחן הפסחא. אתה יכול לקבל את הגוון הזה אם אתה משתמש בסלק טרי. זה צריך להיות מגורר או קצוץ עם בלנדר ולשפוך עם כמות קטנה של מים. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף 1 כפית חומץ לנוזל שנוצר ולבשל במשך 15 דקות. ביצים קשות יש להניח בכוס עם מיץ סלק. לאחר 2-3 שעות, הביצים יהפכו לוורודות, ואם תשאירו את הביצה בתמיסה הזו כל הלילה, הקליפה תהפוך לבורדו. אפשרויות אחרות הן לבשל מיץ סלק עם ביצים או לגרד את המיץ על ביצה.

אם תרתיח ביצים במיץ חמוציות, הביצים יהפכו לצבע ורוד עשיר.

מרתחים של פירות יער כמו אוכמניות, דומדמניות, סמבוק או פטל יכולים לתת לקליפות צבע ורוד-בורדו, ורוד-סגול, לילך. זה יהיה טוב לשמור את הביצים בנוזלים כאלה כל הלילה.

אדום-חום הוא המוביל בפופולריות

אחד הפיגמנטים הטבעיים המובילים בשימוש בבית הוא קליפת בצל. אנחנו רגילים לראות ביצים כאלה בחג הפסחא - יש להן צבע אדום-חום נעים, שהרוויה שלו, אגב, נקבעת לפי מספר הקליפות.

יש לשטוף את קליפות הבצל, לשפוך מים רותחים ולבשל כ-30 דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח ומוסיפים ביצים למרק הבצל. עדיף לבשל את הצבעים לפחות עוד 10-20 דקות.

צהוב וכתום - כורכום

אם אתה רוצה לקבל את הצבע הצהוב המקורי של הקליפה, ביצים נצבעות בכורכום. לשם כך, הוסף תבלינים לסיר עמוק בקצב של 2-4 כפות לליטר מים. ככל שיש יותר כורכום, כך הגוון עמוק ועשיר יותר. רְתִיחָה. ביצים מבושלות צריך לשמור בסיר עם תיבול במשך 30 דקות. הצבע יהיה עמוק ועסיסי יותר אם תוסיף להרכב גזר טרי מגורר.

תיבול נוסף, פפריקה, יכול לעבוד נפלא כצבע טבעי כתום לביצים. ל-3 כוסות מים צריך לקחת כ-10 כפות פפריקה. מרתיחים את התמיסה המוכנה למשך 30 דקות, ולאחר מכן מניחים בה את הביצים המבושלות המוכנות למשך 30 דקות.

הצבע הצהוב של הקליפה ניתן גם על ידי מרתח של עלי ליבנה, שיגיע בדיוק בזמן לחגיגות הפסחא באביב הקרוב, כמו גם גרידת לימון או תפוז, מיץ גזר וקליפות אגוזי מלך. יש לבשל ביצים בתמיסות אלה עד לבישול.

לבנדר - אנו משתמשים בענבים

ביצים חייבות להיות קשות. לאחר מכן יש לשלוח את האשכים המקוררים לציור במיץ ענבים אדום. התוצאה תהיה צבע לילך עדין של הקליפה.

בז' וחום - תה או קפה

ניתן לקבל צבע חום בהיר על ידי הרתחת הצבעים בקפה נמס או עלי תה חזקים. חומץ יכול להוסיף עמידות לגוון. לאחר צביעת הביצים, מומלץ להשאיר אותן במרק במקרר למשך הלילה, ובמקרה זה הצבע יהפוך אפילו יותר עמוק וסופי.

בצבע ירוק מבריק, תרד וסרפד

ביצים מאוד יוצאות דופן ומרהיבות מתקבלות אם צובעים אותן בירוק, שבאופן מסורתי קיים בכל בית.לשם כך, יש להמיס בקבוק אחד או יותר של ירוק מבריק בכמות קטנה של מים, המספיקה כדי לטבול את הביצה, בהתאם לתוצאה הרצויה. מניחים את הביצה בנוזל שנוצר ומשאירים למשך 30 דקות. זלנקה הוא מוצר פרמצבטי בטוח לחלוטין.

מיץ תרד יכול גם לתת לביצים צבע ירוק. לשם כך, קוצצים ירוקים טריים (כ-150 גרם), סוחטים את המיץ, מוסיפים חצי ליטר מים קרים וטבולים ביצים בנוזל זה. מביאים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות.

סרפד יספק צבע ירוק מעניין לביצים. במקרה זה, אפילו עשבי תיבול יבשים, הנמכרים בבית המרקחת הקרוב, יצליחו. שיטת צביעה זו אינה מזיקה לחלוטין וידידותית לסביבה. עלי סרפד יבשים או טריים יש להניח בסיר עם מים ולהרתיח במשך 20 דקות. מצננים ומסננים את הנוזל. מניחים את הביצים במיכל ומרתיחים כ-15 דקות. הצבעים יקבלו גוון זית.

צבע אותו בכחול

אתה יכול להשתמש בכרוב אדום כדי לקבל קליפות כחולות. יש לקצוץ דק את ראשי הכרוב, לשפוך על הכרוב חצי ליטר מים קרים ולהוסיף 6 כפות חומץ שולחן 9%. מניחים את הביצים בתמיסה למשך 12-16 שעות. כתוצאה מכך, הם יהפכו לצבע כחול מעניין.

בערך באותו גוון, אבל קצת יותר חיוור - קרוב יותר לכחול שמיים - נותן לביצים תה היביסקוס חזק. יש לחלוט עלי תה כדי ליצור משקה כהה מרוכז. ואז לשים בו ביצים מבושלות. היו מוכנים לעובדה שפצעונים קטנים עשויים להופיע על הקליפה, מכיוון שהנוזל הוא חומצי מאוד.

אנו מקשטים ביצים עם עיצובים וקישוטים יוצאי דופן

• כדי לקבל כתמים על ביצה, צריך להרטיב אותה במים, לגלגל אותה באורז או בדוחן, לעטוף אותה בשקית ניילון (אפשר להשתמש בגרביונים ישנים) ולהניח אותה בצורה זו בתמיסת צבע. כתמים יוטבעו על הקליפה.



• אתה יכול להדביק כל שבלונה מאולתרת של סרט דבק על המעטפת - זה יגן על האזור הזה מפני הכתמה. בדרך זו תקבלו ביצים עם ציורים.



• אפשר לשים כמה גומיות על כל ביצה בכל סדר. לאחר הצביעה, האשך יהיה מנוקד בפסים כאוטיים.



• ניתן להשיג דפוס בצורת עלים ופרחים באמצעות ירק מסורתי. שבלונה טבעית מוחלת על פני הביצה, מאובטחת בחתיכת ניילון וה"שקית" שנוצרה נטבלת בתמיסת הצביעה.



• ביצים עם דוגמת תחרה נראות מקוריות: יש לחבר לביצה קרעים פתוחים ולצבוע אותם בצורה הנ"ל. במקום תחרה אפשר ללפף תחבושת, חוט או רשת סביב הביצה - מקבלים פסים כאוטיים או אפילו פסים.

טיפים שימושיים

• כדי להבטיח צבע אחיד, יש לבחור ביצים ללא חספוס.
• עדיף לצבוע בכפפות - אז הביצים יהיו מוגנות מסימני ידיים, והידיים שלך יהיו מוגנות מפני הכתמה מיותרת.
• כדי לשפר את רווית הצבע, עדיף לקרר את התמיסה למשך הלילה.

כמובן, השימוש בצבעים טבעיים ברוב המקרים מונע מאיתנו את ההזדמנות להשיג גוונים עשירים ובהירים, שתוספים כימיים מובטחים לספק, אבל הם בטוחים לחלוטין לבריאות, כך שצבעים כאלה הם לא רק מזכרת, אלא גם מנת חג מן המניין.באופן מסורתי, ביצים מצוירות ביום חמישי הבהיר, וביצה צבעונית היא קמע ומתנת הפסחא הטובה ביותר עבור חברים קרובים וקרובי משפחה.