איך לזהות את הטעם של אבטיח ממבט ראשון: 5 כללי זהב
איך בוחרים את האבטיח הנכון כדי שלא יתברר כקשה וחסר טעם? לדברי המומחה, זה קל לעשות - אתה רק צריך לבחון היטב את הפרי מכל הצדדים.
מה צריך לבדוק כשבוחרים אבטיח?
במבט ראשון, כל האבטיחים זהים. אבל אל תמהרו לקחת את זה שהכי קרוב אליכם - יש סיכוי שהוא יתברר כלא בשל, לא ממותק, ואפילו מסוכן לחלוטין לבריאות. תסתכל מקרוב על "גרגרי הפסים".
ילד או ילדה?
מגדלי מלון מנוסים מחלקים בצחוק אבטיחים לפי מין:
- אלה ש"אף" שלהן (המקום שמול הזנב) גדול נקראות בנות;
- אלה עם "אף" קטן נחשבים לבנים.
כמובן שחלוקה זו מותנית - כל הפירות נישאים רק על פרחי נקבה, ופרחים זכריים נחוצים להאבקה. עם זאת, כפי שמראה בפועל, "אבטיחים של בנות" הם הרבה יותר מתוקים מ"בנים", בנוסף, יש להם פחות זרעים.
אתה יכול לזהות "ילדה" לא רק לפי גודל האף שלה, אלא גם לפי צורת הפרי עצמו - הוא יהיה עגול יותר, לפעמים אפילו מעט שטוח, ללא קשר למאפיינים הזנים. למרבה הצער, דגימות כאלה נדירות, ולכן החיפוש אחר אבטיח מתוק וטעים הופך לציד אמיתי.
קוקו מיובש
דרך נוספת לבחור אבטיח טוב היא לשים לב לזנב שלו. כשהפרי מבשיל, הריסים המחברים אותו לצמח האם מתייבשים בהדרגה.עד תחילת הקציר, הוא הפך להיות כל כך שביר שניתן בקלות להפריד את האבטיח ממנו ביד. אם אתה רואה שהזנב נחתך במספריים או בסכין, זה אומר שמגדלי המלונים מיהרו והעמידו למכירה פירות יער בוסר.
גם זנבותיהם של אבטיחים שעדיין לא הבשילו, אך נחתכו מזמן, נוטים להצהיב. עם זאת, הם לא מיובשים למגע, אלא רפויים.
איך נשמע אבטיח?
בטח שמעתם יותר מפעם אחת שאפשר למצוא אבטיח בשל לפי צליל. מספיק לדפוק על כמה פירות ולהשוות את הצליל:
- עבור פירות יער בשלים לחלוטין זה יהיה ברור וקולני;
- בבוסרים - יותר חירשים.
ההבדל הזה נובע מהעובדה שפרי הבשל הוא תמיד עסיסי יותר, בעוד שלפרי בוסר יש בעיקר סיבים קשים בתוכו, שאינם מוליכים צלילים טוב.
כתם אדמה
לכל אבטיח אזור בהיר על הקליפה ללא פסים או צביעה ירוקה. זה נקרא כתם אדמה, כי בצד זה הפרי שוכב על המלון ומחכה בכנפיים. אנשים רבים חוששים לקנות "גרגרי יער מפוספסים", שבהם לנקודה זו יש צבע צהוב עז, בחשד שזה סימן לאיכות ירודה. למעשה, ההיפך הוא הנכון - כתם בהיר מעיד על לא בשלות מספקת של הפרי, וכתם צהוב, לפעמים עם כתמים חומים, מעיד על מתיקות ועסיסיות.
איך אפשר שלא לבחור אבטיח?
לעתים קרובות אתה יכול לראות תמונה שבה המוכר חותך משולש קטן ליד האף או הזנב כדי להדגים את הבשר האדום הבוהק לקונה. אתה לא יכול לבחור אבטיח בשיטה זו מסיבות של היגיינת מזון.
ישנם מיקרואורגניזמים פתוגניים רבים על הקרום. הם נמצאים גם על ידיו של הסוחר ועל להב הסכין. כאשר המוכר חותך את הפרי, חיידקים נכנסים פנימה ומתחילים להתרבות באופן פעיל.המושבה שלהם גדלה במהירות הן בשל הטמפרטורה החיצונית (בדרך כלל חם בקיץ) והן בשל תכולת הסוכר הגבוהה במיץ האבטיח. כתוצאה מכך, אתה מסתכן בהבאת הביתה לא פצצת ויטמין, אלא פצצה מדבקת - למשל, אם E. coli נכנס לאבטיח, לא ניתן למנוע הרעלה.
עכשיו אתה יודע איזה אבטיח לבחור כדי לא לטעות. אל תסמכו על המוכר, בדקו את הפירות שאתם אוהבים בעצמכם - זה יעזור לכם להימנע מאכזבה וליהנות מפרי היער המתוק, הטעים והעסיסי.
לפי משקל סגולי. אבטיח בשל קל יותר ממים. לכן אני מעריך בערך את נפח האבטיח ומקשר אותו למשקל. ואני לא קונה אבטיחים קטנים. לפי התיאוריה שלי, האבטיח הקטן התחיל מאוחר יותר. (אולי אני טועה) יש זנים של אבטיחים קטנים (באזור אורנבורג), אבל הם לא נמכרים כאן. לא ראיתי "בנות אבטיח" כאן במגניטוגורסק שנים רבות. והם היו קודם. והאבטיח הכי טוב שקניתי שקל 22 (עשרים ושניים!) קילוגרמים. נכון, זה היה לפני חמישים שנה. איך שגררתי אותו הביתה היה אפי
אבטיח הוא לא ברי. רק חובבנים קוראים לו כך. על פי כל הכללים של התקופה הסובייטית, אבטיח שייך למשפחת הדלעת. אבטיח הוא אחיה של הדלעת (גם זוקיני, פוטוסוני).
אבטיח הוא גרגרי יער ודלעת שייכת לדלעת
פוזונים! ובכן, מי לא יודע מה זה POTESONS!)))))))))))
Potesons הם Potesons סבא!
אבטיח הוא ברי. אני לא רוצה להעליב אותך... קרא, אפילו תלמידי בית ספר יודעים את זה.
אבטיח הוא ירק
אבטיח הוא חיה מזוינת
אבטיח הוא מיליארד (ברובלים)
אבטיח הוא ברי דלעת.
ואיך המידע הזה יעזור לנו לבחור אבטיח בשל?
ובעצם חשבתי שאבטיח זה אבטיח.
אבטיח הוא ברי.אתה לא יכול לבשל את זה במחבת, אבל אתה יכול לבשל קישואים ופירות, כי הם דלעת.
מה הם POTESONS?
כתמים הם מקומות בגוף שמגרדים.
אבטיח מצוי (lat. Citrúllus lanátus) הוא צמח עשבוני חד-שנתי, מין מהמין אבטיח (Citrullus) ממשפחת הדלעות (Cucurbitaceae). תרבות מלון. פרי - דלעת, כדורית, אליפסה, שטוחה או גלילית
אבטיחים אפילו מטוגנים
אבטיח, חשבתי שאבטיחים על האדמה! נונה יכולה לקבל אבטיח על תיקון המלונים! בחצ'ה הוא גן, גן ירק.
באחצ'ה היא אישה כזו עם אף מיובש
"ילדה" של אבטיח פחות מתוק, עסיסי ותמיד מלא זרעים. אבטיחי ה"ילד" הטובים ביותר הם 13-15 ק"ג ומעלה, אבל כאן אתה צריך לעקוב אחר ההמלצות שלך, אחרת אתה תצטער על הכסף שהוצא.
לְהַסכִּים..
עד שהם חותכים ריבוע (משולש)... ונותנים לך לנסות. לעזאזל אתה מנחש אם האבטיח בשל... או לא..))
עדיף לקנות אבטיחים בשלים באוגוסט או ספטמבר... זה אמין יותר...
כפי שלימד אותי חבר מאסטרחאן, לפני ה-10 באוגוסט, קניית "אבטיחים מאסטרחן זה חסר תועלת, הם לא בשלים... הבוראטינים מביאים מבשילים מוקדמים ואומרים לכולם "אסטראחאן, אסטרחאן...", למרות שאלו הם מבשילים סיניים מוקדמים. גדל באזור הוולגה...
אבטיח הוא ברי
הערה מטופשת! לאבטיחים בשלים יש כבר חללים או עיסת רופפת בפנים, בעוד שלא בשלים יש עיסת צפופה, וזו הסיבה שהם משמיעים צליל צלצול כאשר הם מכים ביד. מחבר - טיפש!!!
אתה לא יודע כלום על אבטיחים
זה נכון, אבטיחים בשלים משמיעים צליל עמום, בעוד שלא בשלים משמיעים צליל צלצול! וגם, על הקוקו! אין טעם לנווט ביניהם; תוך שבוע (הזמן שלוקח לאבטיחים להגיע למקום) כל הלסטיק יהפוך לאיטי!!!
שְׁטוּיוֹת!!! בְּדִיוּק! אחרת אני לא מבין משהו!?... הכל מבולבל!
גם אבטיחים בוסרים וגם אבטיחים בשלים מדי מעבירים צליל עמום, אז.... תלמיד לימוד.....
אבטיח, היער הגדול ביותר על פני כדור הארץ!!!
כדור הארץ הוא גרגרי היער הגדול ביותר על כוכב הלכת אבטיח!
כל מה שכתוב.. שטויות.. אבטיחים נשמעים רק בלחיצה על הצליל. וזה לא משנה.. ילדה.. ילד.
יש לנו רק בנים בשוק.
התשובה פשוטה – אין בנות כי כל האבטיחים היום אינם הכלאים נושאי פרי!
כל הכבוד! רק שכל הבנות כבר עזבו למוסקבה! אתה יכול לראות אותם אפילו בתמונות האלה, אבל יש לנו רק בנים.
קרא את ויקיפדיה!!! כתוב ברוסית שחורה: אבטיח מצוי (lat. Citrúllus lanátus) הוא צמח עשבוני חד-שנתי, מין מהמין אבטיח (Citrullus) ממשפחת הדלעות (Cucurbitaceae).
מצא במה להאמין! ויקיפדיה היא לא מדע, אלא OBS (One Baba Said).
לקרוא את ויקיפדיה?))
ומה זה?
סדרה של חוקים?
או שלטון חוק?
לעיון, ויקיפדיה היא אתר שבו כל אחד יכול להשאיר כל מידע (אני חוזר על כל מידע, כולל לא אמין).
אל תקרא ויקיפדיה, קרא את האנציקלופדיה)
לְהַסכִּים
לאבטיח יש גבעול, כלומר הוא פרי, אבל מכיוון שאבטיח נחשב לגרגרי יער, השם הנכון שלו יהיה כמו פירות יער, ואם מישהו לא יודע על זה, אז גוגל יעזור לכם!
אני קונה אבטיחים כבר שנים רבות, על סמך 3 פרמטרים בלבד:
1. גודל ומשקל. יותר גדול יותר טוב. אבל 10 ק"ג זה המינימום בכל מקרה, כל דבר פחות עובר ביער.
2. צליל בעת הקשה. לא חירש, אבל קולני.
3. זנב. לא רק הוא עצמו חייב להיות יבש, אלא גם כל הכתם סביבו.במקרה הגרוע, כמה מילימטרים של ירוק לאורך הרדיוס החיצוני, אבל לא יותר.
לא היו תקלות.
לְהַסכִּים
הרדיוס אינו יכול להיות חיצוני. זה (הרדיוס) תמיד בפנים.
המאמר שימושי, תודה. בבלטים מייבאים 100% מהאבטיחים. הבעיות העיקריות: בוסר, בשל יתר על המידה, מרוסק. ומה שמעניין הוא שכמויות גדולות המיובאות הן פחות או יותר אחידות באיכותן. או טוב, או להיפך. לימדו אותנו לבחור מילדות בקובאן ובדונבאס. מבחר מצומצם מאלץ אותך לעתים קרובות לבחור את הטוב ביותר מבין הרע.
הם מביאים רק דברים רקובים לאזור ארכנגלסק. והשנה העלו מחירים שלוש פעמים. תן ליצרנים לאכול את הזבל הגדל שלהם עם חנקות!
אם זה נכון לחלוטין, אז אבטיח-דלעת
גרבוז-דלעת בין פסגות.
אני בוחר אבטיח משהו כזה: 1) גודל ממוצע 10-13 ק"ג; 2) כתם בצד, סימן שהאבטיח גדל על מלון/אדמה; 3) כתם אפור על גבי האבטיח בקוטר גדול יותר; 4) לפי צבע האבטיח והפסים שעליו; 5) הזנב חייב להיות יבש; 6) צליל של אבטיח בעת הקשה; 7) ואני אף פעם לא לוקח אבטיחים - ראשית, רק בתקופת ההבשלה שלהם; 8) אני אף פעם לא בודק אבטיח מהמוכר - חותכים בסכין... היו לפעמים תקלות, אבל בעצם 99% מהאבטיחים בשלים, מתוקים וטעימים!
אבטיחים צריך לקנות בעונת האבטיחים, הוא ניגש והסתכל איזה מהם הוא אוהב, ולקח הכל.
ארטיום אח שלום ומאיזו עיר אתה?
ובכן, חבר'ה, ארבואט זה אוכל, טעים, ממלא, מהנה, תודה על הבחירה!
נשמותיהם של פילים שמתו בשבי חיות באבטיחים.
כעת, כאשר אבטיחים ממולאים בכימיקלים להבשלה מהירה יותר, לא כל הסימנים רלוונטיים.
בשנה שעברה קניתי אותו וזרקתי, קניתי וזרקתי... או שהוא היה קצת רפוי, או שהוא אדום ולא מתוק, או שיש לו פסים צהובים (חנקות) - זה הוחזר למוכר . "וואו! פעם ראשונה ככה!"
וזה באזור האבטיח!
פעם בחיים שלי אכלתי אבטיח ממש בשל, זה היה מטלאי מלון, וגם אז השומר בחר בו, ואז לא משנה כמה ניסיתי לא יצא כלום
שטויות כאלה תמיד נאמרות על ידי מי שמעולם לא גידלו אבטיח או היו בתיקון מלון.
מה ההבדל בין אבטיח בשל לבשל???
נוכחותן של שתי אותיות: "z" ו-"r".
אבטיח הוא לא ברי, אלא דלעת!
אל תבלבלו עם גרבוז האוקראיני! ואבטיח הוא פירות יער.
אפילו לא אכפת לי מה זה אבטיח
ואנחנו מגדלים אבטיחים משלנו
לתרום למי?
מה לעזאזל קורה פה??
ישנן שתי הגדרות של אבטיח: ביולוגי ואגרוטכני. מנקודת מבט ביולוגית, אבטיח הוא ברי. מנקודת מבט של טכנולוגיה חקלאית, אבטיח הוא ירק, כי הוא גדל על האדמה.
לדעתך מסתבר שגם תותים הם ירק...
אתה לא יודע? אבטיחים גדלים על עצים. כשהם נופלים, זה בשל; כשהם קוטפים, זה עדיין לא.
כן כן! אתה לא יודע איך Michurin מת? הוא טיפס על אגס לקטוף בצל, ועליו נפל אבטיח...
אבטיח הוא פרי יער מזויף.
לא שקר, אלא פירות יער. לפי אמות המידה של הבוטניקה.
זנים מודרניים של אבטיח מחולקים לפי זמן ההבשלה: 55 ימים מוקדמים, ממוצע 65 ימים, מאוחר 75 ימים, תקופת ההבשלה מחושבת מרגע הופעת היורה לאחר השתילה, את המוקדמים לא ניתן לקבוע לפי הזנב, אתה יכול לקבוע רק לפני כמה זמן נקטף ברי, נטיעה באזור אסטרחאן במחצית הראשונה של אפריל, באזור וולגוגרד במחצית השנייה של אפריל ובתחילת מאי.
אם לשפוט לפי כל התגובות שנקראו, WATERMELON הוא נשיא הפדרציה הרוסית!?... אי אפשר להבין אם הוא פירות יער או ירק... סביר להניח שהוא ירק, שכן רוב אוכלוסיית הרוסים הפדרציה מתחת לקו העוני!?... הגיע הזמן להסיר את ה-IT ממפעל המלונים, זה נגמר...
אני מסכים לחלוטין.
אני מסכים לחלוטין עם מגדל המלונים. הבהיר את ההערה הקודמת של אלכסנדר
לבוסרים, עדיף לך לא להיוולד, אתה כבר רקוב
הירק עצמו הוא אידיוט.....
זה פשוט - אבטיח מתוק - מואבק על ידי דבורה, כלומר. עם סימן בצורת פס יבש בצד.
מביאים אבטיחים לשוק והם שוכבים שם עד שהם נמכרים, ומי שלא קונה אותם עד אוגוסט, כאילו הם בוסרים ומלאי חנקות, קונה את אותם אבטיחים בחודש אוגוסט וחושב שקנה בשל. ואבטיח נטול כימיקלים?
אבטיחים אמיתיים גדלים באוזבקיסטן, באזורי הערבות של אזור סטפת קיז'ילקום-רעב. צעד ימינה, צעד שמאלה - זה לא אותו דבר.
על אדמה מוזנת גשם, למרגלות הגבעות, מגדלים זנים מאוחרים, כולם בצבע ירוק כהה, אך אלו הם זנים מאוחרים. ואלה שמגיעים למדפים לפני יולי גדלים תחת סרט. הם ממולאים בכל מיני דברים. בואו לטעום מהשטח מיולי עד אוקטובר. אני אטפל בך.
הערות צחק)))
אבטיח הוא אפונה גדולה
אבטיח לא יכול להיות מטוגן, תבשיל או מבושל. אתה יכול גם לזרוק ולבעוט בו. המסקנה היא הכדור
טוב להשתין מהם, אתה שוטף את הכליות. אין אבטיחים טבעיים עכשיו, רק חנקות.
אבטיח זה לא אבטיח!? ((
אווו... תגיד לי... איפה מוכרים אבטיחים?
קראתי שאתה צריך לקחת את הכי לא יפה, עקום, עם קורי עכביש, קניתי אותו... הקרום סמיך ולא בשל…. המומחים שלך…..
Nadezhda, עצה מתושב אסטרחאן כיצד לבחור אבטיח בשל 100%.כדי לעשות זאת, אתה צריך לבוא לשוק עם דלי גדול מלא במים. משחררים אבטיח לתוך דלי, אם הוא צף 3 או 4 ס"מ, אז הוא בוגר, אבל אם הוא צף 1 ס"מ או פחות, האבטיח לא בשל.
אנדריי, אתה פטיססון אמיתי, אל תביך את עצמך בוויכוח על משהו שאין לך מושג לגביו, האם יש באמת פירות כמוך, כדי לא לדעת שאבטיח הוא ברי, זה אפילו מצחיק
אני בוחר אבטיח על סמך הצליל שלו, הוא צריך לצלצל. זנב יבש מתרחש לעתים קרובות על אבטיחים בשלים מדי. יש לוודא שהצבע אחיד, במקומות בהם הוא נפגע האבטיח משנה את צבעו ובמקומות אלו האבטיח לא טעים, כתם מהאדמה לא נחשב.
ועוד עצה אחת. אם קניתם אצווה מסוימת של אבטיח, נסו אותה באותו היום. אם אתה אוהב את זה, חזור וקנה עוד כמה. היו עונות שקניתי רק פעם אחת אבטיח מתוק מאוד ואז אחרי כמה הם כבר לא היו זמינים.
כדאי שתגיד לי איך לא לקנות אבטיח בשל מדי. זה יותר רלוונטי עכשיו.
לא אכפת לי מה המוכר אומר, באתי בשביל הסחורה..פתח את האבטיח, אני אנסה... אחרת זה עניין גדול
אני סוחט את האבטיח עם הידיים משני הצדדים. ואני שם את אוזני אליו. אם אתה שומע קראנץ ברור, אז האבטיח בשל. אם זה לא בשל לחלוטין, אז לפחות סחט אותו עם סגן. זה יתפוצץ, אבל לא יתפוצץ.
בעת סטירה, אבטיח בשל משמיע צליל חזק ליד הזנב.
אני תושב לשעבר של העיר צ'ו. במהלך שנות הלימודים שלי, אבא שלי ואני גידלנו כל שנה מלונים ומלונים, כולל אבטיחים. תושבי צ'ו מומחים בגידול אבטיחים.האמירות הנ"ל, חלקן, עולות בקנה אחד עם שיטות הבחירה של אבטיחים בשלים ומתוקים. אבל יש גם שיפוטים שגויים. לדוגמא: יש אבטיחים קטנים בצבע ירוק כהה, זן "מורשקה", אבטיח זה לא גדל, ו מבשיל תוך 56 ימים, לאחר תקופה זו מיום שתילת הזרע באדמה הוא בשל והגרעינים שחורים וקטנים, יש אבטיחים ענקיים "ענקים" אלו אבטיחים מפוספסים שמגיעים למשקל של עד 30 ק"ג. והם מבשילים יותר מ"עור האווז" האלה והם בוחרים אבטיחים לא לפי השיטות שתוארו אולי עכשיו הם כאלה שממולאים בדשנים, אבל לפני 50 שנה כולם, כולל אבא שלי ואני, בחרו בדרך זו: במקום שבו האבטיח מתחבר לריס יש קנוק קטן באורך 4-6 ס"מ. אם הקנוק הזה יבש אז האבטיח הזה בשל, אם הוא חצי מיובש אז הוא ורוד וצריך לחכות. ושם אין צורך למעוך אותו, לדפוק עליו וכו'. מלונים מוגדרים כך: אתה צריך למשוך את הזנב שמתאים למלון; אם המלון בשל, אז הוא ייפול מהזנב עצמו. כמובן שזו דרך רגילה של איסוף מלונים, אבל עכשיו הם קוטפים גם אבטיחים וגם מלונים ירוקים כדי להביא אותם לערים רוסיות.אתה יכול להעביר מלון בשל רגיל מצמח המלונים הביתה וכל השאר תכתשו אותו . ישנם גם זנים מסוימים של מלונים שנקבעים על פי הריח הנפלט מהמלון. אלו מלונים שחורים, כשהם בשלים הם נותנים טעם וזה אומר שהם בשלים.
העבירו את הציפורניים ללא מאמץ על פני העור של האבטיח. עבור אבטיח בשל, השכבה תישאר מתחת לציפורניים. תנאי אחד - ללא מאמץ כלל
העיר צ'ו, שבה ביליתי את ילדותי. הלכתי לסבא וסבתא שלי, מיטב הפירות והירקות. וכמובן אבטיחים ומלונים.
השיטות המדויקות ביותר הן על ידי הזנב ועל ידי הכתם הצהוב.