תכונות של ניקוי התנור באמצעות קיטור
אולי, ניקוי התנור בבית משומנים ומזהמים אחרים הוא הליך די לא נעים. שומן נדבק למשטחים הפנימיים במהלך הבישול, כך שמי שאוהב לבשל לרוב לא יכול להימנע מבעיה זו. על מנת שהמכשיר יחזיק מעמד זמן רב יותר תוך שמירה על המראה האידיאלי שלו, יש צורך להסיר מדי פעם את השומן הזה.
ניקוי בקיטור, או ניקוי הידרוליזה, הוא דרך פשוטה להסיר שומן מהדפנות הפנימיות של התנור מבלי להזדקק לכימיקלים ביתיים אגרסיביים. אבל צריך לדעת שהשיטה לא מבטיחה ניקוי מלא של שומן. זיהום כבד עשוי עדיין להישאר. ניקוי בקיטור רק מקל על הניקוי הבא.
מהו ניקוי הידרוליזה? "הידרו" פירושו ששיטה זו משתמשת במים. ואכן, על מנת לנקות מכשיר ביתי בצורה זו, יוצקים מים לתוך תבנית אפייה בתוספת כמות קטנה של חומר ניקוי. לאחר מכן, דלת המכשיר נסגרת והטמפרטורה מוגדרת ל-90-190 מעלות צלזיוס. מים מתחילים להפוך לאדים, מה שמשפיע על מצבורי השומן. מומלץ להשתמש בקיטור כאשר הלכלוך בתנור טרם התייבש.
עֵצָה
חומר ניקוי המוסף למים יעזור להסיר שומן מהקירות ביתר קלות.
תנורים עם פונקציית ניקוי בקיטור מובנית
למספר תנורים, למשל מבית סמסונג, יש פונקציה מיוחדת של "ניקוי אדים".מה זה? בעזרתו, לכלוך מוסר באותו אופן.
- ראשית, כל כלי המטבח הכלולים בו מוסרים מהמכשיר הביתי.
- לאחר מכן יוצקים כ-400 מ"ל מים לתחתית התנור. לאחר מכן, הדלת חייבת להיות סגורה היטב.
- הפונקציה "ניקוי בקיטור" מופעלת.
- המכשיר יודיע לבעלים עם אות קול כאשר הניקוי יסתיים. לאחר שזה נשמע, אתה יכול להגדיר את מצב הכיבוי כדי להשלים את התהליך.
- עם השלמת כל המניפולציות, המשטחים הפנימיים של התנור מנוגבים עם מטלית. אם נותרו מים בתחתית, ניתן להסירם באמצעות ספוג נקבובי.
- ניתן להשאיר את הדלת פתוחה ב-15° כדי לאפשר לאמייל להתייבש לחלוטין.
בעלי תנורים עם פונקציית "ניקוי בקיטור" צריכים גם לדעת כמה כללים.
- לאחר פתיחת דלת המכשיר, עליך להיזהר: המים שנותרו בתחתית התנור חמים מאוד.
- אם התנור מלוכלך מאוד, ניתן לחזור על הליך הניקוי בקיטור פעמים רבות.
- לא מומלץ להשאיר מים בתנור למשך הלילה.
- במקרה של זיהום חמור, ניתן להוסיף חומר ניקוי למים.
למכשירים ביתיים עם הידרוליזה יש כמה תכונות מיוחדות. אז, להיפטר מלכלוך באמצעות קיטור לא מומלץ להתאמן באופן קבוע. הידרוליזה בשילוב עם חומרי ניקוי עלולים לגרום לקורוזיה של פנים התנור. עם זאת, מספר יצרנים של מכשירים כאלה משתמשים באמייל בעת יצירת מכשירי החשמל הביתיים שלהם, אשר יכולים לעמוד בפני ההשפעות של אלקליות וחומצות.
לחלק מהדגמים של מכשירים כאלה יש תוכניות אלקטרוניות מיוחדות המווסתות את זמן החשיפה לקיטור.במכשירים ביתיים מסוימים, היצרן ממליץ להשתמש בהרכב ניקוי מיוחד במקום מים להידרוליזה. בדיוק כמו עם מים, גם הם צריכים למלא את המיכל ולהפעיל את התנור. דגמים עם מערכת הניקוי דורשים שימוש בתרסיסים מיוחדים. הם מחליפים את פעולת הקיטור. דגמים של מכשירי חשמל ביתיים עם מערכת Aqua Clean דורשים רק 1/2 ליטר מים רגילים ו-50 מעלות צלזיוס לניקוי הידרוליזה. תוך חצי שעה בלבד, המשטח הפנימי של תנורים כאלה נפטר מלכלוך.
עובדה מהנה: אתה יכול גם לנקות את החלק הפנימי של המיקרוגל שלך באותה שיטה. פשוט יוצקים מים לקערה ומחממים אותה לכמה דקות.
בחלק מדגמי התנורים שבהם ניתנת הידרוליזה, מים נשפכים לא לתוך מגש אפייה, אלא לתוך שקע עגול שסופק במיוחד למטרה זו.
אילו פתרונות נוספים יכולים להיות לניקוי התנור?
השיטה הפשוטה ביותר לניקוי התנור היא רכישת כימיקלים ביתיים המיועדים במיוחד למטרה זו. חומרי ניקוי לתנורים ניתן לרכוש בחנויות במחלקת הכימיקלים הביתיים. העלות של ריאגנטים כאלה היא בדרך כלל נמוכה, ובקבוק אחד מחזיק מעמד זמן רב. בעת ניקוי בשיטה זו, אתה צריך לדעת שכל זיהום יוסר טוב יותר אם הוא מורטב לראשונה במים. החיסרון של שימוש במוצרים כאלה הוא ההשפעה האגרסיבית מדי שלהם על פני השטח הפנימיים של התנור. במקרים מסוימים, כימיקלים ביתיים עלולים לפגוע באמייל.
תנורי מטבח מסוימים משתמשים באמייל מיוחד לניקוי עצמי. משקעי שומן כמעט אינם נדבקים לציפוי כזה.ואם משהו נשרף, ניתן להסיר את הלכלוך בקלות בעזרת מטלית לחה ללא שימוש בכימיקלים ביתיים. בדרך כלל, הנקבוביות של אמייל כזה מכילות חלקיקי זרז. זה מקדם את תהליך פירוק השומן. שיטת ניקוי זו נקראת קטליטית. שיטה זו נחשבת לטמפרטורה נמוכה, שכן היא מתבצעת על ידי חימום התנור ל-140-200 מעלות צלזיוס. כדי להגביר את האפקטיביות של שיטה זו, היצרנים מציעים להתקין מסנן נוסף הסופג שומן למכשירים עם מערכת ניקוי כזו.
דרך נוספת לנקות מכשיר ביתי היא פירוליזה. עם ניקוי פירוליטי, כל שאריות המזון והשומן נשרפים לחלוטין. אבל זו גם שיטת הניקוי החמורה ביותר. לאחר השימוש בו, רק אפר נשאר בתא התנור. פירוליזה בתוך התנור שורפת מזון ושומן בטמפרטורות גבוהות. יחד עם זאת, במהלך תהליך זה דלת התנור חסומה, כך שאי אפשר אפילו לפתוח אותה מעט לבד. בטמפרטורות גבוהות, מכשיר ביתי חווה לחץ עצום. מכשירים כאלה מוצעים על ידי היצרנים Bosch, Gaggenau ואחרים. הם מספקים מערכת פירוליזה ברמה. כמה מזהמים, כמו חלקיקי מזון, יכולים להישרף ב-200-300 מעלות צלזיוס, וזו הסיבה שפותחה מערכת המפלס. זה מאפשר לך לחסוך באנרגיה במהלך תהליך הניקוי.
איזה ניקוי תנור עדיף - קטליטי, פירוליטי או קיטור?
לכל שיטת ניקוי יש גם יתרונות וגם חסרונות. בואו נסתכל עליהם בנפרד.
ניקוי קטליטי נמצא בתנור גז וחשמלי כאחד.בשיטה זו מסירים שומן במהלך הבישול ולכן אין צורך בעלויות נוספות עבור אנרגיה חשמלית. שיטת ניקוי זו אינה דורשת כמעט השגחה אנושית. אבל לוחות קטליטיים הופכים לבלתי שמישים עם הזמן ויש להחליף אותם. בנוסף, תנורים איתם הם לא כל כך זולים. אמייל לניקוי עצמי אינו מכסה את כל משטחי התנור, כך שאלמנטים בודדים עדיין צריכים להישטף ביד.
טיהור הידרוליזה מתרחש בטמפרטורות נמוכות. כדי ליישם את זה, אתה לא צריך להוציא הרבה כסף. שיטה זו אינה דורשת צריכת אנרגיה רבה. החיסרון המשמעותי ביותר של שיטה זו הוא שאינה מסירה את כל המזהמים. סוג ההידרוליזה של ניקוי הוא דווקא שיטת עזר לפני שטיפת התנור. עם זאת, אם חלקיקי המזון והשומן על הקירות הפנימיים של התנור לא התייבשו, אבל הם במצב מרוכך, אז ניקוי כזה יהיה יעיל למדי.
במהלך ניקוי פירוליטי, התנור אינו דורש "פירוק" למרכיביו. מבטל את הצורך להסיר את המחבת. סוג הפירוליזה של ניקוי הוא השיטה היעילה ביותר להיפטר ממזהמים. בתנורים שבהם הוא מסופק, נעשה שימוש בחומרים מיוחדים באיכות גבוהה שיכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות. עם זאת, תנורים עם פירוליזה יקרים יותר מאחרים, ופירוליזה עלולה לגרום לריח שריפה לא נעים. כמו כן, הקירות הצדדיים של כמה תנורים מובנים עשויים להתחמם מאוד במהלך תהליך זה.
לכל שיטת ניקוי יש את היתרונות והחסרונות שלה. עם זאת, ניקוי התנור בקיטור הוא השיטה הנגישה ביותר והפחות יקרה.זה יכול להיות מיושם כמעט בכל תנור. באופן כללי, ניקוי בקיטור מקל על ניקוי המכשיר הביתי. ניתן לעשות זאת גם ללא חומרי ניקוי נוספים.