למה אתה לא יכול לחמם חלב במיקרוגל: האם זה באמת מזיק?

הוויכוח אם אפשר לחמם חלב במיקרוגל לא שכך כמעט מאז יצירתו בשנות ה-40 הרחוקות של המאה ה-20.

מיתוסים על מיקרוגלים

עד כה, גם לאחר מספר עצום של מחקרים ובדיקות, שתוצאותיהם אושרו רשמית, תפיסות שגויות צבעוניות לגבי קרינה, מוטציות ובמקרה הטוב, חוסר התועלת של מזון לאחר עיבוד כזה הן פופולריות ונפוצות להפליא. וזה רק חלק קטן מהמיתוסים על המיקרוגל.

ישנה גם דעה שכל טיפול בחום מזיק למזון ולכן אין צורך לבשל או לחמם. יש, כמובן, גרעין של אמת באחרונים, אבל רק גרעין. חלק מהחומרים נהרסים במהלך טיפול בחום, אך זה לא הופך את המוצרים ל"חסרי תועלת".

איך תנור עובד בעצם?

ההיבט העיקרי הגורם לדאגה בקרב עקרות בית הוא עצם עיקרון הפעולה של מיקרוגל. אחרי הכל, תנור מיקרוגל אינו מחמם מזון בהסעה, כלומר מאוויר חם או כלים למזון קר במגע ביניהם. פעולתו של מיקרוגל מבוססת על תהליך מורכב יותר שצריך להבין לפני שמשמיעים אזעקה וזורקים את היחידה מהבית.

מבלי להיכנס לפרטים, שקל למצוא בכל ספר לימוד בפיזיקה, קרינה בתדר גבוה גורמת למולקולות המים עצמן (ולא רק) לנוע מהר יותר, וכתוצאה מכך התחממות המוצרים.ואין שום דבר לא טבעי בתנועה הזו; בהתאם, היא לא יכולה לשנות באופן קיצוני את תכונות המזון, על אחת כמה וכמה את מבנה המים. בכל מקרה, לא יותר מטיפול בחום בכל שיטה אחרת. ועל קרינה אין בכלל דיבור – פשוט אין לה מאיפה להגיע.

איך לחמם חלב

מומחים מהמגזין purity-iw.htgetrid.com ממליצים להשתמש במיקרוגל הן לחימום נוזלים והן להכנת סוגי מזון אחרים - זה בטוח. אבל לפני חימום החלב, כדאי לקרוא את ההוראות למיקרוגל: ברוב המקרים, יהיו המלצות באיזה כוח וזמן עדיף לבחור כדי לא לחמם אותו יותר מדי, כדי שהוא לא "יברח" .

המלצות כלליות:

1. לפני חימום חלב, הקפד לקרוא את ההוראות עבור המיקרוגל הספציפי שלך. זה יעזור למנוע בעיות עם רתיחה.
2. יש לחמם חלב רק במיכלי זכוכית או קרמיקה.
3. זמן החשיפה לא יעלה על דקה אחת.
4. בשום פנים ואופן אין לכסות את המיכל במכסה. חלב ונוזלים אחרים ניתן לחמם רק במיקרוגל במיכלים פתוחים.
5. בהחלט לא מומלץ לחמם חלב ונוזלים אחרים במיכלי פלסטיק. אפילו כזה שתוכנן במיוחד עבור המיקרוגל.
6. כדאי לזכור שנוזלים מתחממים מהר יותר במיקרוגל מאשר מוצרים אחרים. לכן, יש צורך בזהירות רבה יותר איתם.
7. לאחר שהחלב הוקפא, אין להקפיא אותו יותר. ולפני החימום, כדאי לתת לו להפשיר לבד בטמפרטורת החדר, או במצב הפשרה הארוך/מיוחד, אם לדגם המיקרוגל יש כזה.
8. מומלץ לחמם כל נוזל במיקרוגל פעם אחת בלבד. זה יעזור לשמור על הטעם הבהיר של המוצר.

לגבי חלב אם, אסור לחמם אותו במיקרוגל. אבל בכלל לא בגלל שקרינת מיקרוגל מזיקה, אלא בגלל שרצוי לבטל לחלוטין את כל השפעות הטמפרטורה עליה, למעט טבעיות. אז ורק אז נדבר על היתרונות והבטיחות הבלתי מבוטלים שלו עבור הילד.

כתוצאה מכך, רוב מה שמכונה "עובדות" המדברות על הסכנות של תנורי מיקרוגל הן מופרכות ומשוכפלות על ידי האינטרנט והתקשורת. ואין להם שום ראיות או מחקר מאחוריהם. והיו לא מעט מהאחרונים במשך כמעט 70 שנות קיומם של תנורי מיקרוגל; מציאת התוצאות לא תהיה קשה, וכולן מעידות על בטיחות המכשיר.