אנחנו בוחרים בתותים כדי לא לבזבז כסף ולא לקנות רקובים

בקיץ שעבר הייתה לי הזדמנות למכור תותים במשך שבועיים, ועכשיו אני יודע הכל על ה"מטבח" הזה מבפנים. חבל על האנשים שאוכלים פלסטיק או פירות יער רקובים, מוציאים הרבה כסף. עזבתי את בית האדון הזה. יתרון אחד הוא שעכשיו אני יודע בדיוק איך לבחור תותים בשוק כדי שיהיו טעימים וללא כימיקלים.

אתה לא יכול לשטות באף שלך

תותים טבעיים וטעימים תמיד מריחים! אי אפשר לבלבל את הארומה המתקתק שלו עם שום דבר.

אם תותים לא גורמים לך לפה בפה, תאמין לי, לא כדאי לקנות.

רק פירות יער מעובדים אינם מריחים. כימיקלים הורגים את הריח. זה קורה שגם לתותים טבעיים אין ריח. אבל אלה זנים מיוחדים - "ניידים", "למכירה". יש להם מעט מיץ ומתיקות. הם גם הופכים לאדומים לפני שהם יכולים לשיר. והם נרקבים בצורה כל כך לא מורגשת. אתה אפילו לא יכול לראות מבחוץ שהם מפונקים.

קטן ומרוחק

תותים גדולים מושכים את העין. זה הכל.

• ראשית, פירות יער גדולים צריכים יותר זמן כדי להבשיל ולהיות מלאים במתיקות.
• שנית, זנים בעלי פירות גדולים גדלים על חשבון הטעם. הם בדרך כלל יבשים מבפנים וחסרי טעם.
• שלישית, תותים גדולים מיובאים ברוב המקרים. על מנת לספק אותו בריא ושלם, ריסוס גז מיוחד. הברי מחזיק מעמד במשך שבועות. והכל יהיה בסדר, אבל הכימיקלים לא מביאים שום תועלת. מכאן ה"אלרגיות" וההרעלות האיומות.

וגרגרי היער הקטן, למרות שהוא מכוער במראהו, הוא לרוב מתוק ועסיסי.בדרך כלל זה מקומי ולא נמשך זמן רב.

לתותים רק במזג אוויר בהיר

אני ממליץ לך לקנות תותים מקומיים, או כאלה שהובאו מאזורים סמוכים: קרסנודר, קרים, אזור מוסקבה. גם הבלארוסית טובה. ברי הטעים לא נשאר מעופש. הם מביאים אותו ומיד מוכרים אותו.

בזמן קור וגשמים, אין תותים מתוקים. זו התבנית: סוכר בפירות יער מיוצר תחת שמש בהירה.

בעונת הגשמים הוא הופך למימי, ובמזג אוויר מעונן טעמו טרי או חמוץ.

5 סימנים שתותים רקובים בפנים

קורה שתותים נראים טוב, עסיסיים ובשלים, אבל כשמנסים אותם, הם רקובים. אבל אם אתה מסתכל היטב, אתה יכול למצוא סימנים אופייניים של נזק.

1. קשיות יתר, או להיפך, רכות. פירות היער הטריים מעט אלסטיים, אך ניתן לכתוש בקלות בעזרת האצבעות.
2. נקודות כהות. הכהה מתרחשת בפירות יער רקובים וחולים. בדרך כלל ניתן לראות אותם ליד הגבעול.
3. הריח האופייני הוא חמוץ-מריר או עובש מובהק.
4. כמות גדולה של מיץ. פירות יער שוכב במיץ, ואפילו בחום, מתקלקל כמעט מיד.
5. גבעול "עצוב". לתות שנקטף לאחרונה יש זנב נמרץ וירוק. גבעול רפוי, צהוב-חום מגיע בדרך כלל ממוצרים מעופשים, רקובים או פשוט חסרי טעם.

איך לבחור את ברי הכי טעים?

נכון לקנות תותים בבוקר. בתחילת היום, עדיין אין להם זמן לכתוש אותו עם מרית. הוא אינו מטגן בשמש, ואינו מדמם מיץ. רצוי ללכת אחריו עם קופסת פלסטיק על מנת להביאו הביתה בריא ושלם.

כך תבחרו תותים:

1. גלה מאיפה זה בא. אם אתה מקרסנודר או מערים שכנות, סמן את עצמך מיד.
2. שימו לב לארומה.זה צריך להיות בהיר וחזק, אבל לא כימי (חלק מהמוכרים משתמשים בחומרי טעם וריח).
3. מראה חיצוני. ברי הבורגונדי הכהה אינו עסיסי מדי. את הריבה סוגרים איתה. תותי שולחן הם אדומים בוהקים. גרגרי יער מוארכים גדלים בדרך כלל בחממה, ועגולים גדלים בשמש הבהירה. הם הכי מתוקים. לתותים טעימים ובשלים יש זרעים צהובים, עור מבריק וגבעול חי וירוק.
4. אתם מוזמנים לנסות את המוצר. בחר כמה פירות יער בעצמך. לפעמים המוכרים נותנים לך משהו לנסות שונה לחלוטין ממה שיש במגש. כמוצא אחרון, בקשו למכור את פירות היער לבדיקה. אם מסרבים לך, זה סימן רע.
5. תראה מה הם נותנים לך. ניתן לערבב כמה סוגים במגש. או פירות יער טובים מונחים רק למעלה.

אם תבחרו בתותים, כפי שאמרתי, יש סיכוי של 95% שתקבלו הנאה. למה לא 100%? זה פשוט. תותים הם דבר בלתי צפוי. בדאצ'ה של ההורים שלי אני אוכל את זה מהשיח. אז יום אחד היא רק פצצה מתוקה, ולמחרת היא קצת חמוצה. אבל בהחלט בלי כימיקלים. בחרו את התותים שלכם בחוכמה כדי שלא תצטרכו לשלם על ריקבון, או עדיף, לגדל אותם בעצמכם. אין דבר טוב יותר מתותים תוצרת בית שגדלו במו ידיכם.