מה זה מכין פיצה, איזה עדיף ומה עוד אפשר לבשל בו?

לאחרונה, יחסית, הפך לזמין ללקוחות מכין פיצה, מכשיר מטבח להכנת פיצה. אנו מציעים לנתח את המאפיינים, סוגיו הייחודיים, וגם להעריך את הפונקציונליות שלו.

מכין פיצה - מה זה?

מכין פיצה הוא מכשיר מיוחד לאפיית פיצה. בעזרתו תוכלו לבשל את המנה האהובה עליכם ללא כל מחשבה נוספת, התאמות, ניירות אפייה או צורות. בלי כל מה שצריך להשתמש בתנור. למכשיר צורה עגולה, קוטר אופטימלי, עומק וטמפרטורת חימום. עם זה, הפיצה מתבררת "כמו במסעדה". פני השטח של המכשיר מצופים נון-סטיק. בעיקרו של דבר, מדובר במחבת חשמלית עם חימום דו צדדי - עם גוף חימום בתחתית ובמכסה.

סוגים ומותגים פופולריים

יצרני פיצה שונים בגודל, בעומק, בעוצמה, ביכולת לווסת טמפרטורה ובנוכחות של טיימר. כמעט לכולם יש ציפוי מונע הידבקות. בדגמים יקרים, משטחי עבודה עשויים לפעמים מאבן טבעית.

יצרני פיצה פופולריים:

• • נסיכה 115000. אחד הדגמים הנפוצים ביותר. יש לו גוף פלסטיק, בידוד תרמי מעולה, נורית חיווי וציפוי מונע הידבקות. הטמפרטורה אינה מוסדרת. הספק של המכשיר הוא 1500 W, מה שמאפשר להכין במהירות פיצה בקוטר של 30 ס"מ. העלות המשוערת היא 3100 רובל.

• • נסיכה 118000. דגם מתקדם 1300 W עם אחסון אנכי, ידית נשיאה נוחה ומשקל נמוך (0.8 ק"ג). בעל טיימר ותרמוסטט.קוטר משטח הטיגון הוא 22.4 ס"מ. מחיר המכשיר הוא 4,500 רובל.

• • טרבולה SW302T. מודל תקציב בעלות של עד 2000 רובל. עומק המחבת התחתונה 3 ס"מ, קוטר 30 ס"מ. יש לה ציפוי נון סטיק ומצב אחד בלבד. Travola SW302T הוא פשוט מאוד, אבל עושה את העבודה הבסיסית בצורה מושלמת. הספק – 1100 וואט.

• • GFgril GFB-1500 פיצה-גריל. המכשיר מתבשל משני הצדדים בו זמנית, ומצויד גם בטיימר של עד 30 דקות ובווסת טמפרטורה. עומק המחבת התחתונה 2 ס"מ, קוטר 30 ס"מ. משטח הטיגון נון סטיק, עמיד בפני שריטות. הספק – 1500 וואט. המחיר של יצרן פיצה משתנה בין 3,500 ל-4,500 רובל.

• • Clatronic PM 3622. בעל הספק גבוה (1800 W). בעל 3 מצבים, בקר טמפרטורה ונורית חיווי. המכשיר יחסית קומפקטי. קוטר המאפים הוא 28 ס"מ. העלות היא 1900-2200 רובל.

מה אפשר לבשל במכונת פיצה?

ניתן להשתמש במכשיר לטיגון ואפייה של מגוון רחב של מאכלים. על פי ביקורות, הדברים הבאים טובים במיוחד בייצור הפיצה:

• פשטידות פירות, בשר, דגים;
• חצ'אפורי;
• פיתה;
• צ'יפס;
• עוגייה;
• חֲבִיתָה;
• תבשילי ירקות ובשר;
• קציצות;
• לחמניות קטנות;
• שכבות עוגה;
• פנקייקים ופנקייקים;
• צלעות וסטייקים.

באפיית פשטידות, סקונס ומאפינס, מומלץ להשתמש ברשת טפלון. הוא ממוקם מתחת לקלף או לטפסים. רשת הטפלון מסייעת בפיזור מחדש של החום ומבטלת בעיות כמו שריפת תחתית המאפים, ייבוש יתר של הכלי או הטבעת תבנית גוף החימום המחומם על העוגות.

מתכונים להכנת פיצה

עבור יצרני פיצה, אתה יכול להשתמש במתכונים קלאסיים מתוך ספר הבישול. הדבר היחיד שישתנה הוא זמן הבישול. הם יגיעו למוכנות בערך פי 1.5 מהר יותר (בתוך 12-15 דקות).הזמן המדויק שונה עבור דגמי ציוד שונים.

מתכוני פיצה:

• עָצֵל. מערבבים 2 ביצים, קורט מלח, 3 כפות. כפות מיונז (שמנת חמוצה) ו-4 כפות. כפות קמח. מצפים את התבנית של מכשיר הפיצה בשמן ומורחים את הבצק בעזרת כף. לשמן ברוטב מיונז וקטשופ. מוסיפים בצל ומילוי לפי הטעם. מפזרים גבינה מגוררת. מבשלים 15 דקות.
• "כמו במסעדה." מערבבים 30 מ"ל מים וחלב, 1 כף. כף שמן צמחי ומחממים מעט. יוצקים לקערה 120 גרם קמח, 1 כפית סוכר, קורט מלח, 1 כפית פרמזן, 0.5 כפית שום יבש, 0.5 כפית שמרים מהירים יבשים. יוצרים שקע ושופכים חלב ומים בזרם, ללוש את הבצק. הפעל את מכשיר הפיצה למשך 30 שניות. מכבים ומשמנים בשמן. המחבת צריכה להיות מעט חמימה. מניחים לתוכו את הבצק ויוצרים דפנות. מניחים לעמוד למשך 15 דקות. הפעל את המכשיר ודוקר את הבצק במזלג. לאחר 5 דקות מפזרים פרמזן על חומר העבודה ומוסיפים את מלית הבשר. לאחר 5 דקות נוספות מברישים את הפיצה ברוטב. מוסיפים עגבניות פרוסות דק, ירקות אחרים ופטריות. מבשלים 3 דקות מכוסה ועוד 5 דקות בלעדיו. מוסיפים קוביות גבינה - מוצרלה או סולוגוני מ-50% שומן. מכבים את המכשיר ומכסים במכסה למשך 5 דקות. זו תהיה הפיצה הטובה ביותר שאי פעם ניסיתם: הבצק דק, פריך והתוספות לא נושרות.

מתכונים למנות אחרות:

• שניצל וינאי. מקציפים 2 נתחי עגל בעובי של 3-5 מ"מ. מלח ופלפל. טובלים בקמח, ואז ביצה ופירורי לחם. הפעל את המכשיר והמתן עד שהלחצן הירוק יידלק. מרססים את המשטח בשמן. מטגנים את השניצל משני הצדדים במשך 7-10 דקות. מגישים עם פרוסת לימון על צלחת חמימה.
• חֲבִיתָה. טורפים 4 ביצים ו-100 מ"ל חלב חמוץ עם קורט מלח.משמנים את מכשיר הפיצה ויוצקים פנימה את תערובת הביצים. מפזרים פלפל, עשבי תיבול וגבינה לפי הטעם. הפעל את המכשיר למשך 7 דקות. לאחר כיבוי, אין לפתוח את הכיריים למשך 10 דקות נוספות.
• עוגה. מערבבים 3 ביצים, 380 גרם חלב מרוכז, חבילת ונילין אחת, 40 גרם שמן צמחי מזוכך, 120 גרם קמח וכפית אבקת אפייה בקערה עמוקה. משמנים היטב את מכשיר הפיצה בשמן ויוצקים פנימה את הבצק (שליש מנפח התבנית). מבשלים 20 דקות. מפזרים את העוגה באבקת סוכר.

מכין פיצה הוא מכשיר מודרני שהכנת הפיצה דורשת מינימום זמן ומאמץ. אתה יכול לקחת אותו איתך לטיולים, לבית הכפרי. אתה לא צריך להגביל את עצמך למנה אחת. בו אתה יכול בקלות לבשל ביצים מקושקשות, חביתות, צלעות, פשטידות אוסטיות. התאם את הזמן והשתמש בכל המתכונים מספר הבישול.