עולש, מיובש בהקפאה או אבקה - מה עדיף, בריא וטעים יותר?

אפשר להתווכח איזה עולש עדיף - מיידי או מיובש בהקפאה. עם זאת, לכל גרסה של המשקה יש מעריצים שלה. מומחים מייעצים ללמוד מידע על המאפיינים של שני העולש, ולאחר מכן להסיק מסקנות. גם לגרגירים וגם לאבקה יש את היתרונות והחסרונות שלהם. הבחירה של זה או אחר תלויה בסיטואציה.

מה זה עולש אינסטנט

קפה טבעי הוא משקה נפלא עם אפקט ממריץ. עם זאת, לא כולם יכולים לשתות את זה בגלל כמה התוויות נגד. עולש נחשב לתחליף קפה. הוא מופק משורשיו של צמח בעל אותו שם. הרב שנתי נקרא גם אנדיב, מריר, ופרח טטארי.

להכנת המשקה, עולש זמין במספר גרסאות, אחת מהן היא אבקה מסיסה. הוא מתקבל מתמצית של שורש אנדיב. התרכיז נעשה על ידי מיצוי, אידוי עודפי נוזלים. בייצור התמצית מיובשת בהתזה, ומתקבלת אבקה חומה בעלת טעם וארומה עשירים ותכונות מועילות כמוצר הסופי.

כדי שהעולש ישמור על איכויותיו, חשוב לאחסן אותו נכון. האבקה חייבת להיות במיכל סגור היטב. מקום קריר ויבש מתאים לאחסון. יש לצרוך את המוצר לפני תאריך התפוגה המצוין על האריזה. בעתיד, זה הופך פחות שימושי, וטעם המשקה עלול להידרדר.

אבקה איכותית אינה מכילה תוספים מלאכותיים המעניקים לה טעם נוסף או הופכים אותה לטעימה יותר. אין צבעים בעולש מסיס. הטועמים מגדירים את טעם המשקה כעשיר, מר, עם טעם לוואי מתוק. ניתן גם לגרגר עולש מסיס.

אגב, תומכי הכל טבעי מכינים אבקה להכנת המשקה בבית. התהליך נראה כך:

• השורשים מועברים דרך מטחנת בשר ואז צולים בתנור בטמפרטורה של 90-95 מעלות צלזיוס;
• ברגע שהלחות מתאדה מהשורשים, מטגנים אותם במחבת חמה יבשה עד להשחמה;
• במהלך תהליך הטיגון מתרחשות תגובות כימיות, מלווה ביצירת שמן אתרי, המעניק למשקה ארומה מוכרת;
• חומרי הגלם הכתושים והמטוגנים נטחנים במטחנת קפה או בלנדר.

האבקה המוכנה נרקחת לקבלת משקה בריא. אתה יכול לגוון את הטעם של עולש אינסטנט על ידי הוספת חלב, דבש ומיצי פירות.

מהו עולש מיובש בהקפאה

עולש מיובש בהקפאה מוכן בטכנולוגיה זהה לקפה מיובש בהקפאה. תרכיז המשקה מיובש בטכנולוגיה מיוחדת מבלי להיחשף לטמפרטורות גבוהות:

• נוצר ואקום בחדר מיוחד;
• להקפיא במהירות את המוצר בטמפרטורות נמוכות מאוד;
• הפלט הוא גבישים בהירים בצבע חום בהיר.

הוא האמין כי במוצר כזה כל החומרים השימושיים, כולל ויטמינים, נשמרים ככל האפשר. עולש מיובש בהקפאה מומלץ לתזונה תזונתית. המשקה מתבשל במהירות, הגבישים מתמוססים לחלוטין במים. המוצר קל לשימוש כמו אבקת עולש. אין להכחיש את היתרונות של עולש במקרה זה. אם הוא מיוצר מחומרי גלם איכותיים מזנים מיוחדים.

מאחר וטכנולוגיה מורכבת יותר משמשת בייצור של מוצר מיובש בהקפאה, זה עולה יותר. עם זאת, לא כל היצרנים ממלאים את משימתם בצורה מצפונית. במקום מוצר טבעי בצנצנת של עולש, אתה יכול למצוא זיוף, בייצורו רכיבים לא שימושיים במיוחד שימשו. לדוגמה, ההרכב עשוי לכלול מלטודקסטרין, תוסף העשוי מעמילן וקשור לפחמימות מרוכזות. במקרה זה, הגבישים מקבלים גוון אדום ונעשים מאובקים מאוד.

ניתן להוסיף גם דגנים טחונים כמרכיבים. ניתן לקבוע את נוכחותם בהרכב באמצעות בדיקה פשוטה. אתה צריך לדלל חצי כפית עולש בכוס מים, ולאחר מכן להוסיף טיפת יוד למשקה. הופעת כתמים כחולים תעיד שהעולש מכיל עמילן המשתחרר מגידולי דגנים.

מה הדמיון והשוני?

ראשית, כדאי להזכיר את המשותף לשני המשקאות. עולש בכל צורה יכול להשפיע לטובה על הבריאות. הודות לשימוש בתחליף קפה זה, השינויים הבאים מתרחשים בגוף:

• רמות הסוכר בדם יורדות;
• מיקרופלורה של המעי מנורמל;
• חילוף החומרים מאיץ;
• העבודה של שריר הלב משתפרת;
• רמות ההמוגלובין עולות;
• תהליכי הזדקנות בתאים מאטים;
• תפקוד מערכת העצבים מתייצב;
• מצב העור והשיער משתפר.

כל זה מתאפשר בשל נוכחותם של חומצה פולית, אינולין, ברזל ויסודות קורט אחרים, פלבנואידים וויטמינים במשקה. נכון, להשפעות מועילות יש לצרוך עולש באופן קבוע. במשקה מיידי, חומרים מועילים נמצאים בצורה מרוכזת, כך שהשפעת צריכתו מוגברת.

ההבדל בין אבקת עולש לעולש מיובש בהקפאה הוא שיטת ייצור שונה. המשקה בקריסטלים מיוצר בטכנולוגיה מודרנית מורכבת יותר, המאפשרת שימור של חומרים שימושיים יותר בשל היעדר טיפול בטמפרטורה גבוהה. בתחילה, העולש הופק רק בצורה של תרכיז נוזלי ואבקה. מאוחר יותר הופיעה גרסה מיובשת בהקפאה.

טבלת השוואה

הטבלה מציגה את המאפיינים, היתרונות והחסרונות של כל מוצר. כמות דחוסה של מידע מאפשרת לך להעריך במהירות את הפרמטרים העיקריים של שני העולש.

מחיר העולש תלוי במותג ובנוכחות של מרכיבים נוספים. במבצע יש משקה באבקה עם ג'ינסנג, אוכמניות, פטל, ורדים ושמנת יבשה.

יתרונות וחסרונות של עולש אינסטנט

עולש אבקת מבוקש בשל תכונותיו המועילות והיצרנים מבינים זאת. כיום ניתן למצוא את המשקה על המדפים של כל חנות בצורה כזו או אחרת. יתרונות שאין עוררין על המוצר:

• השפעה ממריצה ומרפאה על הגוף;
• טופס שחרור נוח המאפשר לך לחלוט במהירות משקה;
• היכולת לבחור עולש עם תוספים שונים;
• מחיר נמוך.

אם אנחנו מדברים על החסרונות, קודם כל אנחנו צריכים להדגיש את האפשרות להיתקל בזיוף באיכות נמוכה. משקה העשוי מחומרי גלם בדרגה נמוכה או המכיל זיהומים נוספים יהיה הרבה פחות שימושי.

בנוסף, עולש דורש תנאי אחסון מיוחדים.יש צורך לוודא כי לאחר פתיחת האריזה סגורה היטב, אחרת האבקה תיצמד לגושים. מכיוון שמדובר במוצר מרוכז ביותר, הוא עלול להוות סכנה לאנשים הנוטים לאלרגיות. כדאי לנסות את המשקה בפעם הראשונה בכמות קטנה, תוך התבוננות בתגובת הגוף.

יתרונות וחסרונות של עולש מיובש בהקפאה

עולש מיובש בהקפאה מיוצר בטכנולוגיה עדינה, המאפשרת לשמר את מירב החומרים התזונתיים. הוא נבחר על ידי תומכים באורח חיים בריא. היתרונות העיקריים של המוצר:

• יכול לשמש למי ששתיית קפה אינה נכללת עבורם מסיבות רפואיות;
• בעל טעם וארומה נעימים;
• מתמוסס בקלות במים;
• מכיל חומרים בעלי ערך רב יותר בהשוואה לאבקה.

עכשיו אנחנו יכולים לשקול את החסרונות. בשל טכנולוגיית ייצור מורכבת הדורשת ציוד יקר, מחיר המוצרים המיוצרים בצורה זו גבוה משמעותית. יש להשתמש בזהירות במשקה המיובש בהקפאה גם על ידי אנשים הנוטים לאלרגיות. אין לאחסן את המוצר בשום מקום, למשל, על אדן החלון או שולחן. כדי לשמר את תכונותיו המועילות, יש לשמור את צנצנת העולש במקום חשוך וקריר.

מה עדיף לבחור

כאשר בוחרים עולש בחנות, שימו לב למחיר, למותג ולצורת השחרור. למשל, אנשים מבוגרים יהיו מרוצים יותר מאבקת עולש. זה עולה פי 2 פחות מאשר מיובש בהקפאה. אין צורך לקנות את המוצר ארוז בצנצנות זכוכית, מה שמייקר אותו עוד יותר. הפודרה בשקית היא בעלת אותן איכויות, אך עולה בסדר גודל פחות.

לאניני קפה מתאים יותר משקה מיובש בהקפאה. יש לו מאפיינים אורגנולפטיים טובים יותר וטעם מתון יותר.עולש בגבישים נבחר בדרך כלל על ידי מי שמודאג לגבי סגולות הריפוי של הצמח. במהלך הסובלימציה חומרי הגלם עוברים עיבוד עדין בטמפרטורות נמוכות, המשמר יותר מינרלים וויטמינים.

מי שלא סומך על איכות המוצר המוגמר יכול להכין עולש מיידי משלו בבית. תהליך זה אינו קשה, העיקר להשיג חומרי גלם איכותיים. לאחר הכנת המשקה, משקעים יישארו בתחתית, אך אין מה לדאוג. אבל אתה יכול להיות בטוח שלא ייכנסו תוספים לגוף.

המלצות הרופאים

רופאים ממליצים על צריכת עולש לאנשים מבוגרים שצברו מחלות לב ומערכת העיכול. נכון, אם יש לך כיב פפטי של הקיבה והתריסריון, כמו גם דלקת קיבה בשלב החריף, אתה לא צריך לשתות את המשקה. למי שיש בעיות בתיאבון, עדיף לשתות כוס עולש לפני הארוחות כדי להמריץ את העיכול.

עולש גם יעזור לאנשים עם מחלת אבני מרה. החומרים הכלולים במשקה ימיסו את האבנים בהדרגה. בצריכה קבועה, עולש מפחית את לחץ הדם, דבר שחשוב לחולי יתר לחץ דם.

המשקה הקלאסי, נטול החלב והסוכר הזה יכול לשמש חיצונית לריפוי חתכים ופצעים. לפני שתתחיל ליטול עולש באופן קבוע, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך, שיקח בחשבון את כל התוויות הנגד וייתן את המלצותיו.

למרבה המזל, לקונים של היום יש בחירה איזה עולש לקנות. חלקם בוחרים במשקה אבקת, אחרים מעדיפים מוצר מיובש בהקפאה. אתה יכול לנסות את שניהם כדי לאשר סוף סוף את ההעדפות שלך.בכל צורה, המשקה יביא יתרונות ללא ספק לגוף.