איך לשמור כראוי את הרימון בבית במשך מספר חודשים?

בסתיו, מדפי החנויות מלאים בפירות אדומים עסיסיים. גם השאלה איך לאחסן רימון כדי שתוכלו ליהנות ממנו בחורף הופכת לרלוונטית. בנוסף, הוא שימושי מאוד, ולכן בעונה הקרה, כאשר לגוף חסר ויטמינים, יש לו השפעה מועילה במיוחד על הבריאות.

איך לבחור?

כדי שהרימון יישמר במשך זמן רב באמת, יש צורך לנקוט בגישה אחראית לבחירתו. כל נזק יפחית משמעותית את חיי המדף. הפרי הבשל עסיסי מאוד מבפנים, אך קליפתו נראית מעט מיובשת. הוא דק למדי ונראה שהוא מחבק את הגרגרים. אם הקליפה נראית לחה ואלסטית, סביר להניח שהפרי נקטף לפני שהבשיל.

צבע הקליפה עשוי להשתנות מפרי לפרי. זה יכול להיות ירוק בהיר, צהוב, חום, אדום. העיקר שהצביעה תהיה אחידה ואחידה, עם ברק מבריק קל. אם נראים סימנים חומים או חומים, סביר להניח שהפרי מקולקל בגלל ריקבון שחור.

אתה יכול לבחור רימון בשל באמת אם תשים לב לכוס הצבע שעל הכתר שלו. סימן טוב אם הוא יבש ופתוח. בפרי בוסר, "כתר" כזה הוא בדרך כלל ירוק. זה הפרי הבשל שיש לו העיסה סביב הדגן שהוא באמת טעים. אמנם אם הרימון מעט בוסר, הוא יבשיל במהלך האחסון.

איך להתכונן לאחסון?

אז, רימונים באיכות גבוהה נרכשו, עכשיו הגיע הזמן לחשוב על אחסונם.פירות אלו יכולים להחזיק מעמד לאורך זמן אם נוצרים תנאים מתאימים לכך. יש לבחור את המקום בהתאם לכמה זמן ייקח לאכול אותם. זה יכול להיות:

• מְקָרֵר;
• מִרפֶּסֶת;
• מַרְתֵף;
• מַקפִּיא.

רימונים עסיסיים מאוד, אך הלחות מתאדה מהם במהלך האחסון. ניתן למנוע זאת על ידי עטיפתם בנייר. אם יש הרבה פירות, נוח לשים אותם בקופסה קטנה, לכסות אותם בנייר. הוא יספוג נוזל מתאדה, שימנע את הופעת הריקבון. המשמעות היא שזה יבטיח שימור לטווח ארוך.

אתה יכול לשמר רימון בבית אם אתה ממלא את מה שנקרא "כתר" בחימר. זה גם יפחית את אובדן הלחות. אתה צריך לדלל את החימר במים עד לעקביות של שמנת חמוצה. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הפרח שנותר על הפירות. זה יהיה מוכן לאחסון כאשר התמיסה תתייבש. כתוצאה מכך, העור עשוי להתייבש, אך הגרגירים עצמם יישארו עסיסיים וארומטיים. רימונים לא בשלים יבשילו בהדרגה.

עֵצָה

עדיף לתת עדיפות לרימונים כבדי משקל - הם עסיסיים וללא חללים.

באיזו טמפרטורה יש לאחסן אותו?

תנאי חשוב לאחסון לטווח ארוך הוא הטמפרטורה. כמו רוב הפירות הסובטרופיים, הכוללים רימון, מומלץ לאחסן אותו ב-1-2 מעלות צלזיוס. חיי המדף תלויים בסוג. זנים חמוצים נשמרים עד תשעה חודשים, זנים מתוקים נשמרים עד חמישה חודשים.

זה משך הזמן שהפירות נשמרים בתנאים קרובים להקפאה. אבל לא תמיד ניתן ליצור אותם, ולכן לרוב נוח לשמור פירות במקרר או במרפסת מזכוכית. המרתף מתאים גם למטרה זו אם הוא יבש. הטמפרטורה צריכה להיות בין 2 ל-8 מעלות.הפרי יישאר מתאים לצריכה למשך חודשיים. כל שבועיים יש צורך למיין אותם כדי למנוע נזק. אם מופיעים סימני ריקבון על אחד מהם, יש להסירו כדי להציל את השאר.

שיטת האחסון הארוכה ביותר היא הקפאה. רימון יכול להחזיק עד שנה במקפיא. זה שוב מושפע מהמגוון, כמו גם מהמצב המקורי. אבל בשיטה זו, חלק גדול למדי מהוויטמינים הולך לאיבוד, כך שבקושי ניתן לכנותה אופטימלית. אבל אם אתה נתקל ברימון עם סימני ריקבון, אז אתה צריך לבחור אותו. אין צורך להקפיא את הדגן המלא, צריך לקלף ולשים את הגרגירים בשקית. יש להסיר תחילה את הפגומים. בנוסף, העיסה תתפוס פחות מקום מהפרי כולו.

לרימון תכונות מועילות רבות. הוא מכיל חומצות אמינו, ויטמינים, סיבים ומינרלים. לפרי יש השפעה חיובית על העיכול, מנרמל תהליכים מטבוליים ומסייע בחיזוק המערכת החיסונית. לכן, טוב לאכול אותו לא רק בסתיו, כשהוא מבשיל. וכדי לקבל את ההזדמנות הזו, יש לאחסן אותה בצורה נכונה. ואז בחורף הקר ואפילו בתחילת האביב תהיה הזדמנות ליהנות מהטעם האקזוטי.