מפרידים את השמנת מהחלב במו ידיך

בייצור, מתקן מיוחד משמש לחילוץ שמנת - מפריד. בבית ניתן להפריד שמנת מחלב ללא ציוד וללא ציוד מיוחד.

איך נוצר קרם?

שמנת היא מוצר חלב המתקבל מחלב במהלך תהליך הרפרפתו; במילים אחרות, זהו החלק המכיל שומן בחלב. כדי להפריד ביניהם, השתמש תמיד בחלב תוצרת בית מלא שומן. אינדיקטור מספיק הוא מ-4%. המוצר הטבעי אינו מכיל תוספים שישפיעו על טעם, כמות ואיכות הקרם. לא תקבל שמנת מחלב הומוגני שנקנה בחנות.

את הקרם הכי טעים מפרידים באמצעות מפריד, אבל לא כולם יכולים להרשות לעצמם קנייה כזו.

המוצר המתקבל שומני למדי (20-25%, תלוי בחלב שנלקח), שמנת טעימה ורכה. השתמש בהם להכנת קינוחים, משקאות, להקציף אותם לחמאה או להכנת שמנת חמוצה.

אופן ההרכבה: שיטה פשוטה

כדי לאסוף את השמנת, פשוט הניחו לחלב לשבת עד שמופיע גבול ברור מלמעלה. מוצר שומני יהיה גבוה יותר.

הוראות איסוף:

1. יוצקים את החלב לכלי נקי: צנצנת, כלי, כוס. עדיף לקחת מיכלי זכוכית, שדרך קירותיהם ייראה קו ההפרדה.
2. מקררים את המוצר לפחות 12 שעות.
3. השמנת תיאסף מעצמה בחלק העליון של הכלי, החלב יישאר בתחתית.
4. בעזרת כף מפרידים בזהירות את השמנת מהחלב. עדיף למצוא מכשיר מיותר ממתכת דקה ולכופף אותו כמו סקופ. או להשתמש במצקת קטנה.
5. אין לנער את הצנצנת כדי למנוע ערבוב בטעות של שני המוצרים.
6. מהפעם הראשונה בערך 1/10 מהחלב נכנס לשמנת.

עצה ממגזין purity-iw.htgetrid.com
אפשר להחדיר שוב את החלב. הפעם ייקח לפחות יום כדי לקבל שכבה עליונה שמנונית.

עבודה עם מפריד בבית

אם יש לך מפריד ביתי, אז עדיף להשתמש בו. מדוע לפעמים המכשיר מפריד קרם בצורה גרועה, ואיך אני יכול להתאים אותו?

ישנן מספר סיבות לפעולה לא נכונה של המפריד:

1. חלקים (אטמי גומי, מברשות) בלויים.
2. אתה משתמש בחלב חם (קח קר, לא יותר מ-40 מעלות).
3. התקנה לא נכונה של הקרם.

אם החלב אינו מופרד, בדוק את המבנה לבלאי, נקה אותו והדק את בורג אספקת החלב. במידת הצורך, החלף את טבעת ה-O על הרוטור.

קרם טעים מאוד, אבל אל תשכח שאתה צריך לשלוט בכמות המוצר השומני בתזונה שלך.