איך להבין מסחטות מיצים - במה נבדלות מסחטות מסחטות מהצנטריפוגליות ואיזו מהן נבחרת על ידי אוהבי מיצים טריים ועקרות בית מנוסות

חסידי אורח חיים בריא מעדיפים להכין מיץ בבית ולא לקנות אותו בחנות. מקדחה או מסחטת מיץ צנטריפוגלית יעזרו בתהליך זה; מה שטוב יותר ניתן לקבוע על פי מאפייני הדגם, תוך התחשבות בהעדפות שלך. היחידות שונות בעקרונות הפעולה, הביצועים והמחיר. עם זאת, אם לשפוט לפי הביקורות, לשתי האפשרויות יש מעריצים.

מהי מסחטה צנטריפוגלית

המסחטה הצנטריפוגלית מוערכת על ידי אוהבי מיצים תוצרת בית בשל הפונקציונליות והמהירות שלה. זה לוקח רק 1-2 דקות כדי לקבל כוס משקה טבעי מפירות או ירקות באמצעות המכשיר הזה. המכשיר פועל על עיקרון של צנטריפוגה. המסחטה מורכבת ממספר יחידות עבודה:

• קערות שבהן מונחים ירקות ופירות;
• מערכות טחינה וסחיטה, הכוללות סכינים ומסננת סינון;
• מנוע חשמלי שמניע את היחידה.

שטף מראש וחתוך לחתיכות פירות נטענים בקערה.ואז הם נמחצים עם סכינים של מסחטת מיצים. בדגמים מסוימים, פונקציה זו מבוצעת על ידי פומפיה מיוחדת.

במקביל, הקערה מסתובבת במהירות גבוהה, וכתוצאה מכך משתחרר מיץ. העוגה נשארת בתוך מסננת הסינון. באמצעות מכשיר מסוג זה ניתן להשיג מיץ כמעט מכל פרי וירק, גם כאלו בעלי קשיות וצפיפות גבוהים, אשר מושגת בזכות מספר מהירויות הסיבוב הגבוהות.

בעת בחירת מסחטת מיצים צנטריפוגליים, שקול את הפרמטרים הבאים:

• כּוֹחַ;
• ביצועים;
• איכות החומר;
• מספר מהירויות;
• גודל תא טעינה;
• סוג מפריד.

ככל שמהירות הסיבוב של הצנטריפוגה גבוהה יותר, כך ניתן לסחוט יותר מיץ מפרי אחד. על ידי התאמת פרמטר זה, אתה יכול לשנות את עקביות המשקה, להפוך אותו לסמיך או דק יותר. ככל שהצנטריפוגה עושה יותר סיבובים, כך תהיה יותר עיסה במיץ.

היחידה מצוידת במפריד חרוטי או גלילי. במקרה השני, תפוקת המיץ תהיה כמעט מאה אחוז. מסחטת המיצים נשארת מופעלת עד שיוצא ממנה מיץ. אפשר לבחור את מצב הפעולה. מיד לאחר השימוש, יש לשטוף את כל החלקים הנשלפים תחת מים זורמים. אם זה לא נעשה, העוגה תתקשה, מה שיסבך את הניקוי הבא.

מהי מסחטת מיצים

מסחטת המקדחה מייצרת מיץ בשיטת הכבישה הקרה. המשקה העשוי מפירות וירקות אינו מחומם בתהליך הייצור, מה ששומר בו את כמות הוויטמינים המרבית. ליחידה ביצועים גבוהים. בזכות הרבגוניות שלה, מסחטת המיץ יכולה לעבד אפילו מוצרים קשים ויבשים:

• אֱגוֹזִים;
• זרעים;
• יֶרֶק.

לא נוצר רעש במהלך הפעולה, אם כי מהירות הפעולה גבוהה בהרבה מזו של מכשיר צנטריפוגלי. מסחטת המסחטה קלה לשימוש וגם התחזוקה שלה פשוטה.

עקרון הפעולה של המכשיר דומה לזה המשמש במטחנת בשר:

• לאחר הטעינה, פירות וירקות נטחנים על ידי להבי מקדח;
• ואז חומר הגלם נופל מתחת למכבש והמיץ נסחט ממנו;
• לאחר מכן, המוצר מסונן, עובר דרך ממברנות, ומופרד לשני מרכיבים - עוגה ומיץ.

על פי העיצוב שלהם, יחידות בורג יכולות להיות אנכיות ואופקיות. במודלים מסוג אופקי יש צורך להשתמש בדוחפים מיוחדים. מסחטות מיצים אנכיות לוכדות ומעבדות באופן עצמאי חומרי גלם; הן קומפקטיות בגודלן ובעלות ביצועים טובים. בהתאם לדגם, ליחידה עשויה להיות מקדחה אחת או שתיים.

לדגמים יש לעתים קרובות פונקציות נוספות, למשל, הגנת עומס יתר, היפוך, כיבוי אוטומטי בעת התחממות יתר, התנעת מנוע רכה, הגנה מפני הפעלה בשוגג, מערכת נגד נפילה, מפריד קצף. אפשרויות נוספות מעלות את מחיר המסחטה.

הערכה כוללת בדרך כלל מספר מצורפים איתם ניתן להכין מנות אחרות - פירה, קינוחים, שייקים. המכשיר יכול להכין קרח כתוש, חלב סויה וחלב אגוזים ולטחון תבלינים. תהליך הבישול נעשה קל יותר על ידי בחירת המצב המתאים.

בדגמים מודרניים, היצרנים מתקינים מסננים ללא רשת, מה שמפשט את התחזוקה של המסחטה. יחידות יקרות מצוידות במצב ניקוי עצמי. תוך 15-20 דקות יישטפו פנים המכשיר, כל שנותר הוא לפרק ולשטוף את החלקים הבודדים.

מה ההבדל?

ביחידות מסוג צנטריפוגלי, חומר הגלם נמעך למצב עיסת, ולאחר מכן הוא נדבק לדפנות הצנטריפוגה, מסתובב במהירות גבוהה. במהלך סיבוב זה, המיץ עובר דרך החורים בקירות, והעיסה נשארת בפנים.

פעולתה של מסחטת מיצים צנטריפוגלית מלווה ברמת רעש גבוהה, וכמות המיץ המוכן פחותה מאשר בהכנה במכונת בורג. לדגם עם מקדחה יש יותר יכולות; הוא מסוגל לטחון אפילו מוצרים קשים.

טעמו של מיץ ממסחטה צנטריפוגלית יהיה גרוע יותר עקב תהליכי החמצון המתרחשים במהלך עיבוד חומרי הגלם. חומצה במשקה מופיעה עקב מגע עם אוויר מחומם.

מיץ שהוכן במסחטת בורג ניתן לאחסן למשך יומיים, ומיץ המתקבל באמצעות צנטריפוגה ניתן לאחסן לא יותר מחצי שעה. היתרון הבלתי מעורער של הדגם הצנטריפוגלי יהיה, אולי, רק המחיר הנמוך יחסית שלו.

טבלת השוואה

הטבלה מציגה את המאפיינים העיקריים של שני סוגי המסחטות. היתרונות והחסרונות של שני הדגמים מצוינים גם כאן.

המחיר של מכשירי חשמל ביתיים תלוי בעוצמת המכשיר, בחומר הייצור ובתצורה. העלות של אותו דגם עשויה להשתנות בהתאם למקום הרכישה.

יתרונות וחסרונות של מסחטה צנטריפוגלית

הקונים מעדיפים מסחטה צנטריפוגלית בגלל היתרונות שלה. היתרונות של דגם זה כוללים:

• מהירות הכנת מיץ;
• פשטות וקלות טעינת פירות;
• מחיר נמוך יחסית;
• היכולת להכין מיץ מפירות קשים וצפופים.

יחד עם זה, למסחטה הצנטריפוגלית יש גם כמה חסרונות. לדוגמה, במהלך תהליך העיבוד נוצרת כמות גדולה של פסולת, והמיץ עצמו מתחמם. בלחיצה, עקב מגע עם חמצן, המשקה מתחמצן עוד בשלב ההכנה. תצטרך לשתות את המיץ תוך 20-30 דקות, ולאחר מכן הוא מאבד את התכונות המועילות שלו.

ביקורות על דגמים פופולריים

ליליה, ברסט:

"היינו צריכים לקנות מסחטת מיצים לא יקרה לדאצ'ה שלנו. בחרנו בדגם התקציב "POLARIS PEA 1536ADL". היחידה עבדה ללא בעיות כל הקיץ. המיץ נסחט במהירות, יש מעט רעש, אין ניתזים. אפשר לבחור מצב מהירות. המסחטה קלה לפירוק ולניקוי, ומתמודדת עם מגוון ירקות ופירות. הכנו בו מיץ תפוחים, גזר ותפוחי אדמה. הרכישה נעשתה במסגרת מבצע, וזה גם נחמד”.

סרגיי, סרטוב:

"כשבחרנו מסחטת מיצים לעצמנו, הסתמכנו על ביקורות, שכן זו הייתה הפעם הראשונה שרכשנו ציוד כזה. כתוצאה מכך, קנינו דגם צנטריפוגלי "Philips HR-1855/31". אהבתי את המכשיר. הוא נשטף במהירות, למיץ הסחוט אין טעם זר. לא מצאתי שום חסרונות עם הדגם הזה. אנחנו משתמשים בו כבר שישה חודשים. המסחטה לא תופסת הרבה מקום, והכוח הגון".

לודמילה, סרגייב פוסאד:

"במשך זמן רב לא יכולנו לבחור לעצמנו מסחטת מיצים; רצינו דגם פונקציונלי ואמין. כתוצאה מכך, רכשנו את "SCARLETT SC-JE50S27". המכשיר נראה מסוגנן מאוד, מקשט את המטבח בנוכחותו. ההבדל בין המסחטה הזו לקודמתה הוא שהיא חזקה יותר (1500 W). למכשיר 5 מהירויות; עליך לבחור מצב בהתאם לסוג הירקות והפירות. זה עושה רעש במהלך הפעולה, אבל זה לא קריטי. גודל הצוואר 7.5 ס"מ המאפשר להעמיס פירות ללא חיתוך מוקדם. מחיר המסחטה הוא 8,000 רובל, אני מאמין שזה מוצדק לחלוטין".

יתרונות וחסרונות של מסחטת מיצים

דגם המקדחה הוא גרסה מודרנית יותר של המסחטה. למכשיר מספר יתרונות, כלומר:

• יכולת לעבד מוצרים מוצקים ויבשים;
• השגת כמות מינימלית של פסולת במהלך תהליך ייצור המיץ;
• חיי מדף ארוכים של המשקה המוכן;
• רמת רעש מופחתת.

עם זאת, היו כמה חסרונות. מסחטת מיצים מסוג זה אינה מתאימה לפירות יער וירקות רכים, כמו עגבניות, שכן לאחר העיבוד הן לא יהיו מיץ, אלא רסק.תהליך הכנת המשקה אורך זמן רב יותר בהשוואה לדגם הצנטריפוגלי, וכל 10 דקות (תקף לדגמים זולים עם הספק נמוך) יש לכבות את מסחטת הבורג כדי למנוע התחממות יתר. חיסרון נוסף הוא המחיר הגבוה של מוצרים אלו.

ביקורות על דגמים פופולריים

טטיאנה, ריאזן:

"כשחשבנו לרכוש מסחטת מיצים, בילינו זמן רב בבחירה. כתוצאה מכך, נרכשה יחידה קטנה וחזקה מסוג בורג "Redmond RJ-980S". בזמן הרכישה, דגם זה עלה 7,000 רובל; עבורנו המחיר היה אופטימלי. אהבתי את העיצוב המסוגנן של המכשיר הזה; החלק התחתון האדום שלו הפך לנקודת מבטא במטבח שלנו. המסחטה היא מסוג אנכי, ולכן היא תופסת מקום מינימלי. בגלל הצוואר הצר, חתכנו את הפירות. הוא שואב מיץ טוב מאוד הודות לעוצמה הגבוהה שלו. המכשיר קל לפירוק והרכבה והוא מתנקה במהירות. הערכה כוללת מברשת מיוחדת וספר מתכונים”.

איגור, ולדיווסטוק:

"מסחטת מסחטה "KITFORT KT-1105-2" היא המכשיר הראשון שלנו מסוג זה. הדגם אינו זול (הוא עולה כמעט 13,000 רובל), אך יש לו פונקציונליות מתקדמת, שכן הוא גם מבצע את הפונקציות של מעבד מזון. המיץ מוכן במהירות, המכשיר חזק. בחרנו בדגם הבורג כי יותר ויטמינים נשמרים במשקה. עיסת הדלעת והתפוחים לחה למדי ויכולה לשמש כמילוי לפשטידות. באופן עקרוני, המיץ עצמו עשוי מעיסה, חובבי משקאות צלולים צריכים לקחת זאת בחשבון".

נטליה, איזבסק:

"רכשתי לעצמי מסחטת מיץ מירנדי J100 בעצת בתי. כעת התמקם במטבח שלי מכשיר מסוגנן נפלא, ומספק לי ולבעלי משקאות ויטמינים.ליחידה 8 תוכניות מובנות לסוגי מיץ שונים. כבר הכנו מיץ טרי מתפוזים, תפוחים, סלרי ואפילו התנסינו בחלב אגוזים. למכשיר יש גם מצב ניקוי; אתה רק צריך לשפוך כוס מים לקערה. הודות לפונקציה זו, כביסה נוספת של המכשיר פשוטה מאוד. היחידה יכולה לפעול גם במצב חיתוך ירקות; קצצנו בה מלפפונים ופלפלים מתוקים".

מה עדיף לבחור

בחירת המסחטה נקבעת לפי התדירות שבה אתם מתכננים להכין מיץ, מאילו פירות וירקות ובאיזה כמות. לדוגמה, אם אתה צריך מנה קטנה של מיץ טרי בבוקר, אתה יכול לבחור דגם בורג אנכי פשוט.

אם אתה צריך כמות גדולה של מיץ לכל המשפחה, עדיף לרכוש יחידה אופקית עם יותר כוח וצוואר מורחב להעמסה. מסחטות צנטריפוגליות נבחרות בשל מחירן הנמוך יותר. בנוסף, הם לא תופסים הרבה מקום וישתלבו בקלות בחלל של מטבח קטן.

אם חשוב ללקוחות שמיץ טרי ישמור על תכונותיו המועילות זמן רב יותר, עדיף לבחור בדגם בורג. את המשקה המוכן בו ניתן לשמור במקרר למשך יומיים. למי שאין זמן לחתוך ירקות ופירות בבוקר, מתאים דגם עם פתח טעינה רחב. פונקציית הניקוי העצמי של המכשיר תעזור לכם להשקיע פחות זמן בניקויו.

בעת בחירת דגם מסחטה לעצמך, כדאי להעריך את הפרמטרים שלו מזוויות שונות. אתה צריך לשים לב לא רק למחיר, אלא גם לחומר של ייצור, ביצועים, פונקציונליות ונוכחות של פונקציות נוספות. אל תשלם יותר מדי עבור אפשרויות מיותרות ואל תקריב את מה שחשוב כדי שלא תצטער על הרכישה.