שמיר יבש לכל החורף במיקרוגל - פשוט וקל

כיום נוצרו הרבה מכשירים לייבוש שמיר ומוצרים אחרים במהירות ובבטחה. אבל הם לא זולים ויתפסו מקום. אם אין לך רצון ולא הזדמנות לרכוש ציוד מיוחד, אתה יכול לייבש את השמיר במיקרוגל. העיקר לא לחמם את התבלין יתר על המידה.

איזה שמיר מתאים לייבוש

לקטיף יש לאסוף חומרי גלם לפני תחילת הפריחה. אחרת, לשמיר מיובש יהיה ריח לא נעים. כמו כן ניתן לאחסן מטריות, למשל, להכנת מרינדות וחמוצים.

הכלל הכללי הוא שהשמיר נקטף במזג אוויר יבש. לחות מופרזת תוביל להצטברות יתר של מים בצרורות ויכולה בקלות לעורר ריקבון גם בשלבי ההכנה.

אם השמיר נקצר זמן קצר לאחר השקיית גשם או עלים, ניתן לדלג על שלב הכביסה המוקדמת.

תכונות ייבוש בתנור מיקרוגל

היתרון העיקרי של שיטה זו הוא המהירות שלה, שאין להשוות לייבוש מסורתי. המיקרוגל מסיר לחות מצרור שלם של שמיר תוך דקות ספורות. יחד עם זאת, העשב כמעט אינו מאבד צבע.

עֵצָה
הדבר החשוב ביותר הוא לא לתת לשמיר להתחמם מדי.

לייבוש נכון, עליך לבצע מספר שלבים פשוטים אחד אחד:

1. שוטפים היטב צרור שמיר טרי, מנערים מעליהם את הלחות העודפת ומספיגים במגבת סופגת היטב.
2. לאחר מכן מפרידים את הענפים מהגבעולים, הם אינם מתאימים לייבוש, אך ניתן להקפיא אותם למרקים ולמנות עיקריות לחורף.
3. מכסים צלחת בקוטר מתאים במפיות יבשות ומניחים עליה ענפי שמיר.
4. לאחר מכן, הנח את המוצר שהתקבל במיקרוגל למשך 2 דקות, ולאחר מכן פתח את הדלת והניח לו להתקרר מעט.
5. חוזרים על הייבוש והקירור עד שענפי השמיר מתחילים להתפורר בקלות. עם ניסיון, כל עקרת בית תוכל לבחור את הסכימה האופטימלית כיצד לייבש כראוי שמיר בהתאם לעוצמת המיקרוגל שלה.

תנאי עיבוד ואחסון של שמיר מיובש

לאחר עיבוד כל המנה, הדשא נמעך בכל דרך נוחה. זרדים שבירים ניתן לשפשף בקלות בין כפות הידיים. במקרה זה, החלקים הקשים מופרדים בקלות מהמסה הכוללת. צנצנות זכוכית או פח עם מכסה אטום במידה מתאימות לאחסון.

עֵצָה
אין צורך להשיג אטימות מוחלטת - זה ימנע קלקול של השמיר היבש.

כמה עקרות בית מצליחות לשמור תבלינים מוכנים בשקיות ניילון. זה די מקובל, אבל רצוי להימנע מקרבה לתבלינים אחרים בעלי ריח חזק או מוצרים שיכולים לספוג ניחוחות זרים בצורה אינטנסיבית.

חיי מדף הם כשנתיים. בעתיד, השמיר אינו מתדרדר, אלא מאבד יותר ויותר את טעמו ותכונות מועילות אחרות.

היתרונות של שמיר מיובש:

• ירוקים ותה זרעים מקלים על עוויתות ויש להם תכונות קרמינטיביות;
• מרתח שמיר עוזר עם דלקת שלפוחית ​​השתן ומחלות של מערכת גניטורינארית;
• מגרה את הסרת הנוזלים העודפים מהגוף;
• מרגיע ומאיץ את התחדשות הרקמות.

כמו עשבי תיבול, ירקות ופירות רבים אחרים, לשמיר יש השפעה רב-גונית על בני אדם.אבל, למשל, אם יש לך לחץ דם נמוך מדי בגלל תכונותיו המשתנות וההרגעה, אין לצרוך את התבלין בכמויות גדולות מדי. הכנת שמיר, שממש אין לו לאן ללכת במהלך העונה, קלה כמו הפגזת אגסים. קצת זמן, ובשנה הבאה תמיד תהיה לך תרופה מרפאה ותיבול חריף בהישג יד.