היכן לאחסן מזון משומר אם אין מרתף?

חמוצים ושימורים, שהוכנו על ידי עקרת בית אכפתית בתקופת ההבשלה של הירקות והפירות, יגוונו את תזונת החורף, ימלאו את מאגרי הויטמינים בגוף ויזכירו לכם את הקיץ. בבית פרטי עדיף לאחסן מזון משומר במרתף, במרתף או בחדר דוודים. אבל בדירה קטנה, אחסון חלקי עבודה קשור לפעמים לקשיים רבים. אחרי הכל, הפיתולים צריכים להיות ממוקמים במקום קריר וחשוך, ויתרה מכך, לא לקלקל את הפנים עם המראה הצבעוני שלהם.

מַרְתֵף

מרתף שנחפר בבית כפרי או בבית הוא המקום האופטימלי לאחסון חומרים, מכיוון שתמיד קריר וחשוך כאן באותה מידה. במרתף טוב, גם בקיץ, טמפרטורת האוויר אינה עולה מעל 10 מעלות צלזיוס, כך שניתן לאחסן צנצנות של לפתנים ומרינדות למשך שנתיים, וריבות אף יותר.

בדרך כלל, לבעלי מתקני אחסון תת-קרקעיים יש רק בעיה אחת עם ברגים - לרדת במדרגות ולהשיג את הצנצנת הנכונה. למרות שסוגיה זו קלה מאוד לפתור אם אתה מצייד את המרתף במדפים או במגירות נוחות.

מרתף

אתה יכול לאחסן אספקה ​​לחורף במרתף רק אם הוא לא לח מדי וטמפרטורת האוויר לא עולה מעל +15 מעלות צלזיוס. אחרת, תכולת הפחיות תתקלקל, ומכסי המתכת יחלידו במהירות.

בקוטג'ים מודרניים, חלל המרתף השמור לאחסון אספקה ​​לחורף מצויד במיוחד במערכת מפוצלת. כמובן שלא מדובר בתענוג זול במיוחד, אבל תנאי האחסון כאן נשמרים בטווח של מעלה אחת, ונוח מאוד להשתמש באחסון כזה.

היכן לאחסן מזון משומר בדירה?

למי שאין לו מרתפים, מרתפים וחצרים אחרים מסוג זה, אתה יכול לשקול את האפשרויות הבאות לאחסון צנצנות עם פיתולים בדירה.

מִרפֶּסֶת

מרפסת או אכסדרה מזכוכית היא מקום נהדר לאחסון אספקה. העיקר שבחורף אין טמפרטורות מתחת לאפס במרפסת, אחרת כל הטוויסט יקפא ויאבד את טעמו. כמו כן, חשוב להקפיד שהצנצנות לא יהיו חשופות לאור, במיוחד בשמש. עדיף להסתיר את החסר בארון מובנה, לארוז אותם בקופסאות קרטון או לכסות אותם בחומר עבה.

נישה מתחת לחלון במטבח

בבתים ישנים רבים יש מה שנקרא חרושצ'וב מקררים. זוהי נישה מיוחדת מתחת לחלון במטבח, שבה טמפרטורת האוויר נמוכה יותר מאשר בדירה. אפקט זה מושג על ידי הפחתת עובי הקיר החיצוני. מקרר מובנה מתחת לחלון הוא פתרון אידיאלי לאחסון מזון משומר בדירה קטנה.

קוֹמַת בֵּינַיִם

לאחסון פחיות שימורים, אתה יכול להשתמש בקומת ביניים - מדף מעל דלת הכניסה. החיסרון העיקרי של שיטה זו הוא חוסר הנגישות שלה. ללא סולם מדרגות, לא סביר שתצליחו להשיג את הצנצנת שאתם צריכים.

ארון בגדים מובנה

עדיף לבנות ארון בגדים מובנה במקום בו לא חם מדי, למשל במסדרון.המבנה יתפוס מעט מאוד מקום, אך ניתן יהיה להחביא בו את כל המזון המשומר והפחים שהתפנו.

על מדפים

ניתן להניח צנצנות ריבות וחמוצים על מדפים בתוך יחידת המטבח. העיקר לא להשתמש בקופסאות הממוקמות ליד התנור, שכן במהלך הבישול טמפרטורת האוויר במקום זה עולה בחדות.

ניתן לאחסן חלקי עבודה גם על מדפים פתוחים. כדי למנוע מצנצנות צבעוניות לקלקל את הפנים, הן עטופות בנייר עטיפה יפהפה. חמוצים המעוצבים בצורה זו יקשטו את המטבח ויהפכו את החדר לנעים יותר.