האם אפשר להקפיא לביבות קוטג' גולמיות ומטוגנות, איך לעשות את זה נכון

לא תמיד אפשר להכין עוגות גבינה לארוחת בוקר. אבל יש אפשרות - הכינו אותם מראש. לכן, עליכם לדעת האם ניתן להקפיא עוגות גבינה. כדאי להבין איך להקפיא נכון עוגות גבינה גולמיות ומוכנות.

מהי הדרך הטובה ביותר להקפיא

לפני אחסון בצק עוגת גבינה או מוצר מוגמר, אתה צריך להכין הכל נכון, שישמור על הטעם. צריך להכין את האריזה לאחסון מראש, מקום במקפיא.

גלם

שיטת ההקפאה הפופולרית ביותר היא מזון גולמי. במקרה זה, ניתן לאחסן עודפי מזון או להכין ארוחות בוקר מספר ימים או שבועות מראש. בנוסף לאריזה, אתה צריך להכין ניילון נצמד. אפילו שקית ניילון תתאים.

אלגוריתם של פעולות:

1. קחו קרש חיתוך או מגש וכסו אותו בניילון או בשקית.
2. פורסים בזהירות את עוגות הגבינה כך שלא יגעו זו בזו. פריסה בשכבה אחת.
3. משאירים במקפיא למשך 3-4 שעות. זמן זה יספיק להקפאה מוחלטת.
4. בוא נשיג את זה. מעבירים לכלי או שקית.

עֵצָה! אפשר להקפיא עוגות גבינה גולמיות במספר שכבות, אבל אז כל שכבה חייבת להיות מכוסה בשקית או בסרט.

מטוגן

הרבה יותר קל להקפיא עוגות גבינה מוכנות, מכיוון שהן אינן נדבקות זו לזו.והכי חשוב שתמיד יהיה בהישג יד מוצר מוכן, שאפשר להגיש כמה שיותר מהר לארוחת בוקר או תה בלי הרבה מאמץ. שיטה זו מתאימה גם אם נותרו עודפי עוגות גבינה, אבל במקרה זה צריך להמתין עד שהן יתקררו לחלוטין. עדיף לשים אותם במקרר למספר שעות.

אלגוריתם של פעולות:

1. מניחים את עוגות הגבינה במיכלים או בשקיות.
2. אנחנו אוטמים את המיכל.
3. שים אותו במקפיא.

לא מומלץ להקפיא מזון חם או פושר, שכן יתחיל להיווצר עיבוי על האריזה, שישפיע לרעה על טעם המוצר המוגמר.

חיי מדף במקפיא

חשוב להבין שחיי המדף של מוצרי החלב קצרים, גם אם מאוחסנים במקפיא. חיי המדף של עוגות גבינה הם עד חודשיים.

תשומת הלב! אם אתה מתכנן להקפיא הרבה בבת אחת, עליך לסמן את זה.

לאחר הפשרה, לא ניתן להקפיא מחדש את המוצר. בטמפרטורות מ -18 מעלות, חיי המדף מצטמצמים, ב -10 מעלות זה לא יותר מחודש אחד. לא מומלץ לעשות הכנות מספר חודשים מראש.

לפני הקפאת לביבות גבינת קוטג', עליך לוודא שתנאי האחסון עומדים בדרישות: -18 מעלות, מצב קבוע.

איך הכי טוב להפשיר

אין צורך להפשיר את עוגות הגבינה. כלומר, ניתן לטגן אותם קפואים. כדי שהמוצר יתבשל לחלוטין והאמצע לא יהיה נא, יש צורך לטגן על אש נמוכה. אם מתברר שהמוצר טוגן על אש גבוהה, אז עוגות הגבינה מוכנסות למיקרוגל לכמה דקות.

עֵצָה! עקרות בית רבות מניחות מוצרי קצף קפואים על תבנית אפייה ומבשלות בתנור. כתוצאה מכך, ניתן להשיג מוצר דיאטטי ללא עודפי שומן ושמן.

אם עוגות הגבינה היו קפואות כבר מטוגנות, אז אתה צריך להוציא אותן ולהשאיר אותן במקרר עד להפשרה מלאה. על מנת לזרז תהליך זה, ניתן לשלוח את המוצר מיד למיקרוגל, שם הוא יופשר בו זמנית ויתבשל במלואו.