איך לאחסן סרטנים בבית?

אחד המוצרים הייחודיים, המכיל חומרים רבים הנחוצים לבני אדם, טעים ביותר, אך עלול לאבד את כל היתרונות שלו גם אם מתכת המחבת נבחרה בצורה לא נכונה. לדעת איך לאחסן סרטנים, אתה יכול ליהנות מעדן בריא ונעים.

מאפיינים שימושיים וכיצד האחסון תלוי בהם

בשר סרטנים מפתיע לטעמי ונעשה בו שימוש מאז ימי קדם. כיום, עבור רבים, סרטנים הפכו לעסק רווחי. זה לא מפתיע, כי בשר מלא עד אפס מקום לא רק בחלבונים, אלא גם בסידן, מגנזיום, קובלט, זרחן, אשלגן, ויטמינים C, D, E, K, קבוצה B, חומצות פוליות ואורגניות. יוד לבדו הוא פי 100 יותר מבשר בקר המומלץ על ידי תזונאים! רופאים מציעים לכלול סרטנים בתזונה כדי לנרמל את תפקוד הכבד, הלבלב, בלוטת התריס ומערכת החיסון כולה.

אבל אין זכר לכולסטרול מזיק, שממולא במאכלים טעימים רבים, ותכולת הקלוריות (רק 76 קק"ל ל-100 גרם) מושכת את תשומת הלב של נשים למוצר התזונתי.

אבל ערך תזונתי יכול לשחק בדיחה אכזרית על בעלים חסרי ניסיון. כמות משמעותית של גופרית היא מאוד שימושית, אבל היא מגיבה באופן פעיל עם אלומיניום. אחסון במיכלים העשויים מסגסוגות של מתכת זו יוביל להרס של רוב החומרים המועילים.

הובלת סרטנים

על מנת לאכול ארוחה טעימה בבית או לפנק חברים, תחילה יש להעביר את המוצר הקפריזי למקום ההכנה.אתה צריך לבשל סרטנים חיים, ולפני הבישול אתה צריך לנקות את הקליפה מלכלוך. הדבר הקשה הוא איך לנקות סרטנים לא: פשוט הצטייד בהרבה מים. כדי שהמעדן העתידי יגיע הביתה בריא ושלם, עליך להשתמש באחת מהשיטות המוצעות.

• ניתן להעביר סרטנים בקופסת עץ או קופסת קרטון. תנאי מוקדם לשימור סרטנים הוא נוכחותם של חורים קטנים וסמרטוט רטוב. נשמר במשך 1-2 שעות.
• כלי עם מי נהר קרירים ונקיים (אפשר גם להשתמש בו). יימשך עד ארבע שעות.
• תרמוס עם מים קרים ללא כלור. מספק חיים לסרטנים עד 12 שעות.

עֵצָה

אור שמש ישיר במהלך ההובלה יקטין משמעותית את הסיכויים לתוצאה חיובית של הובלה. רצוי להימנע ממצב כזה על מנת לשמור על הסרטנים בחיים עד למסירה.

כללים כלליים לאחסון סרטנים חיים בבית

ישנן שלוש דרכים עיקריות לאחסן סרטנים חיים בבית, עם זאת, כמה תכונות משותפות לכולם.

• רק אנשים פעילים שנעים במהירות ובאופן קבוע מתאימים לאחסון. הם יכולים להיות איטיים רק אם הם נמצאים במים קרים, אך יחד עם זאת חיי המדף שלהם מצטמצמים משמעותית.
• אם הסרטן צץ, יש לזרוק אותו מיד. כך גם ליישור הצוואר בקופסה ללא מים. בשר מקולקל מבושל גורם לרוב להרעלה חמורה והוא הרבה יותר יקר מהמוצר שנזרק.
• כלי קרמיקה, זכוכית או נירוסטה מתאימים לאחסון בבית. קופסאות עץ עדיפות לנשיאה.
• סרטנים רעבים אוכלים את חבריהם הסובלים - דגים קטנים. אם אין אוכל, יש אחים. בנוסף, ללא מזון הם יורדים במשקל.אם אתה רוצה לאחסן סרטנים, אל תשכח להאכיל אותם.
• אסור בתכלית האיסור להקפיא אותו. באשר לבשר נא ומבושל, כל הטעם וחלק ניכר מהתכונות התזונתיות הולכים לאיבוד. שמחה אחת - הרעלה לא תתרחש.
• אחסן סרטנים

אחסון במים

שיטה זו של אחסון בבית יכולה להאריך את החיים של סרטנים בצורה הארוכה ביותר. ואכן, באקווריומים עם מדחס ומשאבה, אנשים יוזמים אפילו מגדלים סרטנים למטרות מסחריות. עם זאת, זה יהיה גם הבעייתי ביותר. לא משנה כמה תשקיעו, זו התוצאה.

1. האפשרות האידיאלית היא אקווריום גדול עם מדחס ומשאבה, שפע של ירק ואבנים חלולות לחורים. אתה יכול לא רק לאחסן, אלא גם לגדל אנשים גחמניים.
2. אתה יכול להשתמש באמבטיה רגילה (במצב של החלפות מים יומיות והאכלה). אתה יכול להגביל את עצמך לתולעים רגילות, אבל דגים קטנים טריים, עלי סרפד, תפוחי אדמה נאים וגבעולי אפונה מתאימים. אם מופיעים אנשים מתים, משוך אותם מיד. עם זאת, לרוב סרטנים שורדים בתנאים כאלה עד חמישה ימים.
3. שפכו מים מהמאגר לתוך המיכל והאכילו אותו באותו אופן. אבל סרטנים לא יחיו במים עומדים יותר מיומיים.

עֵצָה

מי ברז לרוב מוכלרים ואינם מתאימים לאחזקת סרטנים. אתה צריך את זה מנהר, מבאר או מי שתייה, אחרת לא תוכל לאכול את המעדן.

אחסון יבש

לא בהכרח צריך מים כדי לשמור סרטנים בבית. מקום לח וקריר, מוגן מאור שמש ישיר וטיוטות, מספיק. אם מתקיימים תנאים אלה, מובטח מצבם הגון של הפרטים למשך מספר ימים.

לשם כך, מכסים קופסה או קופסה עם חורים קטנים עם אזוב או סמרטוט רטוב, מניחים את הסרטנים ומכסים אותם במטלית רטובה. בבית, אתה יכול להוציא אותם למרפסת, לאמבטיה, למוסך או למרתף. חשוב כמה דרגות חום יש בחדר. הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת לשלוש. בנוסף, יש צורך לרסס את תכולת הקופסה במים מספר פעמים ביום: סרטנים חווים כאבים עזים אם מסיבה כלשהי הם סובלים מחוסר לחות, אשר מוסבר בנוכחות חומצת חלב.

טמפרטורות נמוכות

אפשר גם לאחסן סרטנים במקרר, אבל רק תא הירקות, שבו הטמפרטורה לא נמוכה מדי, מתאים להם. ניתן להניח סרטנים שטופים במים זורמים בקופסה או בשקית נקייה ולא סגורה. אתה לא צריך לדאוג שהם יתפזרו ברחבי המקרר - מתחת לעשר מעלות זה איתות עבורם להאט את מחזור החיים שלהם.

ניתן לאחסן סרטנים בחלק זה של המקרר עד חמישה ימים.

האם אפשר לאחסן סרטנים מבושלים?

די, למרות שחשוב לעשות את זה נכון. הדרך הטובה ביותר היא לשים אותם במרק שבו הם רתחו. ניתן להניח את המחבת על מדף רגיל במקרר, והבשר ישמור על תכונותיו עד חמישה ימים. אבל לגבי המחבת צריך לזכור: לא אלומיניום, רק קרמיקה, נירוסטה או זכוכית.

עֵצָה

באופן אידיאלי, סרטנים מבושלים יש לאכול מיד לאחר הבישול. ברגע זה הטעם שלהם לא ישאיר אף אחד אדיש, ​​והארומה היא העזה ביותר. עם הזמן, התכונות הללו פוחתות.

אם אתם תוהים כיצד לאחסן סרטנים מבושלים זמן רב יותר, הדרך הקלה ביותר היא להשתמש במקפיא. בבית, סרטנים כאלה יכולים להיות מאוחסנים במשך חודש שלם ועדיין להישאר שמיש.למרבה הצער, יש אזהרה אחת - "התאמה" פירושה פשוט לא להרעיל. הטעם המדהים והריח המדהים לא יעלו על הדעת, ורוב התכונות התזונתיות יבזבזו. לבשר תהיה עקביות של גומי.