האם אפשר לאחסן נקניק במקפיא: האם זה אכיל?

האם ניתן לשמור נקניק במקפיא? בְּהֶחלֵט. זה מאריך את חיי המדף, וההליך אינו משפיע לחלוטין על הטעם. מעטים האנשים שמאחסנים נקניקיות במקפיא, אבל הטיפים האלה יהיו שימושיים מאוד אם יש לכם נסיעה ארוכה לפניכם או שאתם צריכים לשמור שאריות פינוקים משולחן החג.

כמה זמן אפשר לאחסן

בהתאם לקיבולת המקפיא, ניתן לשמור שם את מוצר הנקניקיות עד 12 חודשים. אבל לא סביר שהמעדן יימשך כל כך הרבה זמן. אגב, ככל שמוצר בשר נשאר יותר זמן, כך הוא הופך פחות טעים. נסה להשתמש בנקניק בחודשיים הראשונים.

עֵצָה
אם מקל הנקניק איבד את עסיסיותו, מכינים ממנו מילוי לפנקייק, חותכים אותו לקוביות ומוסיפים למנה ראשונה, לסלט, מרק (סוליאנקה), מטגנים אותו עם ירקות.

יש עקרות בית מיד לאחר הרכישה חותכות את הנקניקיות, מכניסות אותן למקפיא ומוציאות מנות לפי הצורך, למשל לפיצה. אבל שיטה זו מומלצת רק לאחסון לטווח ארוך: אם אתם מתכננים צלחת כריכים, אז המקרר יספיק.

איך לאחסן נקניקיות שונות

מגוון הנקניקיות משמח את הגורמה, אך האחסון של מבחר זה מתבצע על פי כללים שונים. למד אותם כדי לא להרעיל בטעות: נקניק שפג תוקפו אסור לזלזל איתם.

עֵצָה
חיי המדף, ללא קשר לסוג הנקניקייה, מתארכים עקב אריזת ואקום.קראו תמיד את תאריך הייצור ושימו לב שלאחר פתיחת האריזה, מוצר הנקניקיות אכיל בממוצע 1-3 שבועות.

הטמפרטורה הסטנדרטית של המקפיא היא עד –18-20 מעלות. אם יש פונקציית התאמה, אז בטמפרטורות נמוכות יותר המוצרים יחזיקו מעמד אפילו יותר.

כמה זמן אפשר לשמור נקניק במקפיא:

1. הנקניקיה העמידה ביותר מבחינת חיי המדף היא נקניק מעושן גולמי, שכן הוא מכיל מעט לחות. הם אפילו לוקחים אותו לנסיעות ארוכות, לאחר שעוטפים אותו בנייר כסף. המקל הזה יחזיק בפריזר למשך שנה.
2. הבא הכי עמיד הוא מעושן, ואז חצי מעושן.
3. חזיר ונקניקיות מבושלות, כמו גם מוצרים תוצרת בית טבעיים לחלוטין, מאוחסנים הכי פחות. עדיף לא לשמור מזון כזה במקפיא לאורך זמן כדי שלא ייעשה לח. התקופה האופטימלית בטמפרטורות נמוכות היא עד חודשיים. ולפני הסתרת המוצר, יבש אותו מעט.

אגב, אפשר גם להקפיא נקניקיות עם מילויים - בייקון, גבינה וכו'!

איך לשמר את הטעם העשיר של נקניק במקפיא, טיפים:

1. אם המקל ארוז בוואקום, אל תפר את שלמותו; אם לא, אז עטפו את המוצר בגיליון קלף.
2. אם משתמשים בשקית, הסר ממנה אוויר.
3. נייר כסף מתאים גם לאחסון, העיקר לא לשים את המוצר ללא אריזה.
4. לעולם אין להקפיא מחדש אלא אם כן הכרחי. זה משפיע באופן משמעותי על הטעם. אם צריך מנה קטנה, אז או שחלקו מראש את המקל לחלקים, או שפשוט חותכים חתיכה מהנקניק הקפוא ומיד מחזירים את השאר למקומו. זה לא מצריך הפשרה מלאה.
5. כמו כן, הטעם מתדרדר מהעברת המוצר כל הזמן מהמקרר למקפיא ובחזרה.
6. הפשר את המוצר בהדרגה, תחילה על ידי הכנסתו למקרר למשך מספר שעות.
7. נסו לאכול את המוצר המופשר ב-2-3 הימים הראשונים.
8. אם המוצר כבר פג, אז המקפיא לא יעזור לו.

טריק ממגזין purity-iw.htgetrid.com לרענון טעמה של נקניק מופשר: מניחים אותה בקערת חלב קר למשך חצי שעה. מוצר הבשר יהיה רווי בלחות וייעשה שוב רך. דרך נוספת היא להניח את נתחי הבשר הקפואים במים קרים, להביא לרתיחה ולבשל מספר דקות.

העצה רלוונטית למקררים מודרניים, אבל במכשירים ישנים נוצר הרבה קרח בחדרים, מה שמונע מהנקניק לשמור על טעמו וצורתו.

המקפיא יכול להיות לעזר רב כאשר מוצר טעים מתקרב לתאריך התפוגה שלו. אתם מוזמנים להכניס הכל למכשיר כדי לא לזרוק אחר כך מטעמים מקולקלים. זכרו שבשום פנים ואופן אסור לאכול (אפילו מטוגן!) נקניק רירי עם ריח לא נעים וכתמים ממקור לא ידוע.