לפני שאתה מנסה ליצ'י, גלה על היתרונות והתוויות נגד

בשנים האחרונות החלו היפרמרקטים למכור ליצ'י, פרי בעל שם מופרך ומראה אקזוטי. פירותיו נראים כמו שזיפים עם קליפה אדומה צפופה עם פצעונים. מה הטעם שלהם? האם הפרי מספק יתרונות בריאותיים? איך אוכלים את זה נכון? אנו מזמינים אתכם להכיר את הליצ'י טוב יותר, ללמוד על תכונותיו המועילות, התוויות נגד וכללי השימוש.

מה זה ליצ'י

פירות ליצ'י גדלים באשכולות על עץ בגובה 10-30 מטר. הצמח מעדיף אקלים סובטרופי ונמצא בדרום מזרח אסיה, במדינות הדרומיות של ארה"ב וביבשת אפריקה. הזנים הטעימים והעסיסיים ביותר גדלים בסין ובתאילנד.

שמות פופולריים נוספים לפרי:

• שׁוּעָל;
• לייסי;
• liji;
• "שזיף סיני"

בסין, הפרי זכה לכינוי "עין הדרקון". חיצונית, הבשר הלבן עם עצם כהה באמת דומה לעין של חיה מוזרה. ובהודו, הליצ'י קיבל את השם "פרי אהבה" כי יש לו תכונות אפרודיזיאק.

הליצ'י בצורת ביצה וקוטרו 2.5-4 סנטימטרים. בדרך כלל הפירות שוקלים 15-20 גרם.מכוסה בעור אדום גבשושי, לפעמים עם גוון ורוד, בורדו או חום. ככל שהצבע בהיר יותר, כך טעמו של הפרי מתוק יותר. העיסה לבנה או שמנת, בעלת עקביות דמוית ג'לי. בתוכו יש זרע גדול חום כהה שנראה כמו אגוז.

מה הטעם של ליצ'י? הפירות של פרי זה מתוקים וחמצמצים, עסיסיים וארומטיים מאוד. יש להם משהו של תותים, דומדמניות שחורות וענבים. לפירות בוסר יש טעם חמוץ.

איך נכון לקלף ולאכול ליצ'י

לפני הניקוי, מומלץ לשטוף את הפירות במים זורמים. הם מובאים ממדינות רחוקות ומטופלים בכימיקלים כדי להאריך את חיי המדף שלהם.

קל לקלף פירות בשלים. מספיק להרים קלות את הפרי עם ציפורן או סכין באזור הגבעול, ואז לשחרר אותו מהקליפה, כמו קלמנטינה. כדי להסיר את הזרעים יש לחתוך את הליצ'י לשניים או ללחוץ קלות על העיסה - ואז הגרגירים יצצו מעצמם, כמו פקקים מבקבוק.

מדפי הסופרמרקטים מכילים לרוב פירות בוסר שקשה לקלף ביד. אם נתקלתם בדיוק בפירות כאלה, חתכו 0.5 ס"מ מהחלק העליון בעזרת סכין וחלקו את הקליפה בקווים אנכיים למגזרים שווים. אז "עלי הכותרת" יופרדו בקלות מהעיסה ביד.

באיזו צורה אוכלים ליצ'י?

אם אתם רוצים לחוות את הטעם האמיתי של הליצ'י ולתת לגופכם מקסימום ויטמינים, אכלו את העיסה הלבנה של הפירות הטריים. אוכלים את הפירות כמו שזיף רגיל או עם כפית. הגש צונן.

ליצ'י משתלב גם עם סלטי ירקות ופירות, עופות, דגים, והוא כלול בקינוחים (גלידה, ג'לי). בסין מכינים מהפרי יין משובח. ופירות יבשים הם מעדן טעים ומשביע בפני עצמו.

פירות קפואים שומרים על רוב הויטמינים והמיקרו-אלמנטים, אך מאבדים את טעמם המתוק והנעים.

כמה אתה יכול לאכול ביום

הורים מתעניינים בעיקר בכמה ליצ'י הילדים שלהם יכולים לאכול. הנורמה היומית היא לא יותר מ-100 גרם (5-7 חתיכות). למבוגרים מותר לאכול עד 10-12 פירות ביום.

ההיסטוריון האירופי מהמאה ה-17 גונזלס דה מנדוסה כתב שליצ'י אינו גורם לכבדות בקיבה, ולכן ניתן לאכול את הפרי בכמויות בלתי מוגבלות. עם זאת, אין לחרוג מהנורמה היומית. למה אתה לא יכול לאכול הרבה ליצ'י? צריכה מופרזת של פירות טעימים תוביל לשלשולים, מתן שתן מוגבר ופריחה בעור.

האם אפשר לאכול אגוזים בליצ'י?

זה אסור. זרעי ליצ'י גולמיים מכילים רעלים.

בלע בטעות אגוז עם עיסת? אין צורך לדאוג משתי סיבות.

1. השלכות בריאותיות חמורות יתרחשו רק אם תאכלו הר של זרעים.
2. בשל הקליפה החזקה של הליבה, חומרים רעילים כמעט אינם נספגים בגוף.

במדינות אסיה, זרעי ליצ'י נקלים וטוחנים לאבקה. ואז הרעלים מתפרקים. התוצאה היא משקה מרפא כמו ה"עולש" המפורסם. זרעים טחונים משמשים כתרופה נגד כאבים, הפרעות עיכול ותולעים.

עם מה לא לאכול ליצ'י

100 גרם ליצ'י מכילים הרבה פחמימות בהשוואה לפירות אחרים - 14-15 גרם. לכן, הפירות אינם מומלצים לשימוש עם תבשילים כבדים ושמנים, כמו מאפים, חזיר מטוגן ופטה.

אין לאכול את הפירות במהלך ארוחת צהריים כבדה או בבוקר על בטן ריקה. עדיף לעשות זאת 1-2 שעות לאחר הארוחה העיקרית.

אילו ויטמינים יש בליצ'י?

ליצ'י טוב לגוף הודות לתכולה הגבוהה של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים וחומצות אורגניות. פירותיו עשירים במיוחד בויטמיני B וחומצה אסקורבית.

טבלה 1. ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים בליצ'י

הפרי מכיל גם ויטמינים PP, E, B1, B4, K, סידן, מגנזיום, ברזל וחומרים מועילים נוספים:

• חומצות אמינו ליזין, טריפטופן ומתיונין מאטות את תהליך ההזדקנות ומונעות את התרחשותם של גידולים ממאירים;
• סיבים מנרמלים את העיכול, מונעים עצירות ונפיחות;
• חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6 תומכות בבריאות המוח ובעלות השפעות אנטי דלקתיות.

תכונות מועילות של ליצ'י

שזיפים סיניים עוזרים להאריך את הנעורים, לשמר את היופי, למנוע או לרפא מחלות מסוימות.

לאילו מטרות צריך לכלול ליצ'י בתזונה היומית?

• חיזוק מערכת החיסון

כמה פירות אתם אוכלים כדי לחזק את המערכת החיסונית ולהימנע מלקבל ARVI? 6-8 חתיכות ליום זה מספיק. אם אדם כבר חולה, עיסת הפרי תקל על כאב גרון ותעזור להיפטר משיעול.

• מניעת מחלות לב וכלי דם

בשל התכולה הגבוהה של אשלגן, מגנזיום וויטמינים מקבוצת B, הליצ'י משמש למניעת מחלות לב וכלי דם - יתר לחץ דם, מחלת לב כלילית, הפרעות קצב, אוטם שריר הלב, טרשת עורקים.

הפרי מסיר עודפי נוזלים וכולסטרול "רע" מהגוף, משפר את זרימת הדם במיקרו ומחזק את דפנות כלי הדם.

• נורמליזציה של עיכול וירידה במשקל

פירות מסירים רעלים ותרכובות בלתי מסיסות מהגוף. יש להם השפעה משלשלת קלה, ולכן הם נאכלים עבור עצירות כרונית.

למרות שהוא מכיל הרבה סוכרים פשוטים, ליצ'י יכול להיאכל גם על ידי מי שנמצא בדיאטה. הפרי מאיץ את חילוף החומרים: שומנים ופחמימות הנכנסים לגוף מומרים לאנרגיה ולא נשלחים למאגרי שומן. ויטמיני B ונחושת מונעים נוירוזות עקב שינויים בתזונה.

• שיפור מצב העור, השיער והציפורניים

הליצ'י מכיל חומרים בעלי תכונות נוגדות חמצון בכמויות גדולות: ויטמינים B,C, חומצות אמינו. הם משפרים את ייצור הקולגן. זה האחרון הופך את העור לרענן, אלסטי ולשיער מבריק. זרחן, סידן ומגנזיום מגבירים את חוזק העצמות, השיניים והציפורניים.

• הריון חיובי

לנשים בהריון מומלץ לאכול פירות ליצ'י, מכיוון שהם מכילים חומצה פולית, המגבירה את ייצור תאי הדם האדומים ומנרמלת את הרמות ההורמונליות. וזוהי מניעת דימום רחם, הפלות ולידה מוקדמת. ליצ'י גם מונע כמה פגמים התפתחותיים אצל התינוק שטרם נולד.

בסין ובמדינות אחרות באסיה, הרופאים ממליצים על אכילת ליצ'י לאנשים עם מחלות כבד, כליות וריאות.

נזק והתוויות נגד של ליצ'י

ליצ'י גורם נזק לבריאות במקרים נדירים ביותר. ככלל, תסמינים לא נעימים קשורים למנת יתר של ויטמין C או נחושת כאשר אדם אוכל קילוגרמים של פירות.

תופעות לוואי המופיעות מיד:

• פריחות בעור;
• גירוי של רירית הפה;
• בחילות, הקאות, שלשולים;
• כאבי שרירים, כאבי בטן;
• צמא חזק;
• סְחַרחוֹרֶת;
• הִשׁתַטְחוּת.

אם אתה מתעלל כל הזמן בפרי, אתה עלול להיתקל בבעיות כמו אורוליתיאזיס, דלקת קיבה, מחסור בוויטמין B12 ואי סדירות במחזור החודשי. אבל תושבי מדינות עם אקלים ממוזג כמעט ולא עומדים בפני סכנה כזו, מכיוון שהם כמעט ולא אוכלים שזיפים סיניים.

פירות לא בשלים עלולים לגרום נזק לבריאות. הם מכילים היפוגליצין ומתילנציקלופרופילגליצין. כאשר הם נצרכים על קיבה ריקה, חומרים אלו מביאים לירידה חדה ברמות הסוכר בדם ולהידרדרות ברווחה.

רשימת התוויות נגד לאכילת ליצ'י:

• אי סבילות אישית או אלרגיה;
• חומציות מוגברת של מיץ קיבה, כיבים, גסטריטיס;
• גאוט, דלקת פרקים.

לא מומלץ לאכול פירות בזמן נטילת גלולות למניעת הריון. ליצ'י יכול להגביר את ייצור האסטרוגן ולהפחית את יעילות אמצעי המניעה.

האם יש אפשרות לנשים הרות ומניקות לאכול ליצ'י?

במהלך ההריון, ליצ'י הוא לא רק אפשרי, אלא גם הכרחי. רק חשוב לא להשתמש יתר על המידה בפרי. מותר לאישה לאכול עד 6-7 פירות ביום.

אבל עדיף לאם מיניקה לוותר על מזון אקזוטי ב-6 החודשים הראשונים לאחר הלידה. אצל תינוקות, ליצ'י יכול לגרום לפריחה בעור ולקוליק במעיים. לאחר 6 חודשים, ניתן להכניס את הפרי לתזונה של אם מיניקה. הפירות נצרכים 30-45 דקות לפני ההנקה.

האם אפשר לאכול ליצ'י אם יש לך סוכרת?

מקורות רבים כותבים שליצ'י מוריד את רמות הסוכר בדם, ולכן מומלץ לחולי סוכרת. למעשה, רק לפירות בוסר יש תכונה זו, והטריים מכילים הרבה סוכרים פשוטים שנספגים במהירות. לפיכך, אסור לאכול ליצ'י אם יש לך סוכרת.

אצל אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 1, פירות בוסר עלולים לגרום למצב מסוכן - תרדמת היפוגליקמית - ואף להוביל למוות.

איך בוחרים ליצ'י

רק פירות בשלים וטריים יועילו לגוף. איך לבחור את הליצ'י הנכון?

• דרג את הצבע. פירות עם קליפה אדומה בהירה הם המתוקים והעסיסיים ביותר. צבע בורדו כהה או חום מעיד על כך שהפרי נקטף מאוחר מדי. צבע חיוור מעיד על פירות בוסר.
• בדוק את הקליפה. אם יש שריטות, שקעים וכתמים על פני השטח, זה אומר שהפרי אוחסן או הובל בצורה לא נכונה. ליצ'י יתחיל במהירות להירקב ויאבד את התכונות המועילות שלו.
• שאפו את הארומה. לפירות טריים ניחוח פירותי-פרחוני קליל. אם הפרי מריח חומצי או עובש, זה אומר שהוא כבר התחיל להתדרדר. הארומה המרירה מגיעה מהכימיקלים המשמשים לטיפול בקליפה כדי להגן על הפרי מפני טפילים.

אם אפשר, קנה ליצ'י על ענפים. פרי זה נשמר זמן רב יותר ושומר על ויטמינים מקסימליים.

גידול ליצ'י בבית

פירות אקזוטיים לא תמיד נמכרים בסופרמרקטים, ומחיריהם גבוהים. אבל אתה יכול לגדל את הצמח בעצמך מהליבה.

מה לעשות עם העצם? לשתול אותו לעומק של 2-3 סנטימטרים באדמה מזינה ולחה. מכסים את הסיר בשקית ניילון ומניחים אותו במקום מואר וחמים. יורה יופיע בעוד 10-14 ימים. לאחר מכן המשימה שלך היא להשקות את הצמח באופן קבוע ולשמור על טמפרטורת החדר מעל 20 מעלות.

ליצ'י בהחלט מגיע מקום על שולחנו של אדם שדואג לבריאותו. פרי זה טוב ללב ולכלי הדם, לעיכול, לחילוף החומרים ולמראה החיצוני. הטעם מזכיר ג'לי פירות יער עם טעם חמוץ מתוק. במהלך העונה הקרה, זה לא רק מחזק את המערכת החיסונית, אלא גם משפר את מצב הרוח. אל תעברו ליד המדפים עם מוצרים אקזוטיים!