קניתם אבוקדו בוסר? עזרו לו להבשיל בבית באחת מ-6 דרכים

ראשית, חשוב להחליט: האם אתם רוצים שהאבוקדו יבשיל מהר בבית? או שיש לך מספיק זמן לזה: מיום או יומיים עד שבוע?

זה יקבע כיצד ועם אילו מכשירים תצטרך להאיץ את ההבשלה.

סימני בגרות

לפרי אבוקדו מוכן לאכילה יש את המאפיינים הבאים:

• הוא רך למדי; כאשר לוחצים עליו בכוח קטן, נשאר שקע קטן על פני העור.
• הקליפה אינה ירוקה אמרלד, אלא ירוקה בינונית או כהה.
• המרקם של העיסה דומה לחמאה קפואה מעט.
• הניחוח והטעם האופייניים מורגשים בבירור.

את הפרי הזה אפשר לאכול מיד או לאחסן במקרר עד לשימוש להכנת כל תבשיל. אבל הקפד לזכור איך לאחסן אבוקדו - אחסון לטווח ארוך אינו מקובל.

יש עוד סוד אחד, שהידע שלו בהחלט יהיה שימושי לקביעת בשלות העובר. לזה שעדיין בשל יש גבעול בצבע צהוב או ירוק. ובשום פנים ואופן לא לקחת את זה עם גבעול חום - זה סימן של בשלות יתר.

יתרונות לבני אדם

אבוקדו צריך להיות בשל בינוני גם כי רק בצורה זו הם יכולים להועיל לגוף האדם.כלומר:

• לנרמל את תהליך ההמטופואזה ואת תפקוד מערכת הדם;
• למנוע התפתחות של טרשת עורקים, מחלות חניכיים, ארתרוזיס;
• לחסל עצירות.

במיקרוגל

לפעמים יש צורך שאבוקדו יבשיל מהר ככל האפשר. שיטות מואצות שבאמצעותן ניתן להשיג תוצאות כמעט מיידיות קשורות לעיבוד בטמפרטורות גבוהות.

האבוקדו יבשיל תוך 0.5-1 דקה במיקרוגל. לפני ההליך דוקרים אותו במספר מקומות בעזרת מזלג, מניחים אותו על צלחת ונשלחים להבשלה במיקרוגל. את מידת הבשלות ניתן לבדוק בקלות בעזרת קיסם או פשוט בלחיצה עם האצבע: נשאר שקע קל - הגיע הזמן להוציא אותו. לא, זה אומר שאתה צריך להחזיק את זה עוד חצי דקה.

לשיטה זו יש שני ניואנסים:

• כאשר מכניסים את הפירות למיקרוגל, הקפידו לכסות אותו במפית נייר או במכסה כדי למנוע ממנו להתפוצץ.
• לפני אכילה או פריסה לבישול, יש לתת לפרי הבשל להתקרר לטמפרטורת החדר.

בתנור

לפני שמכניסים את האבוקדו לתנור עוטפים אותו בנייר אלומיניום - צמוד וללא רווחים. הטמפרטורה צריכה להיות 180-200 מעלות. חמש דקות - והכל מוכן. אל תשמור אותו במשך 10-15 דקות, כפי שחלק מהאנשים מייעצים, אתה פשוט תאפה אותו! הסר את נייר הכסף לאחר הקירור כדי למנוע שריפת ידיים.

לשיטות מואצות יש חיסרון משמעותי: לאחר טיפול בחום, הפרי משנה מעט את טעמו וארומה הטבעיים. לא כולם מרוצים מהשתלשלות העניינים הזו. אבל אין צורך לפחד. למרות זאת, הפרי נשאר די מתאים להכנת סלטים, קוקטיילים וגוואקמולי.

בעיתון

זו דרכה הישנה של "סבתא". הפרי עטוף בנייר עיתון ונשמר חם.אם חורף בחוץ, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשים אותו קרוב לסוללה. התוצאה תהיה בעוד יומיים-שלושה.

בשקית נייר עם בננות

אבוקדו מונח בשקית אריזת יצירה יחד עם בננות בשלות (אפשר לשים גם תפוחים ואגסים). האחרונים פולטים אדי אתילן, שמאיצים את ההבשלה. ונייר יצירה מחזיק אתילן היטב. אתה יכול להשתמש בשקית ניילון, אבל בדוק את תכולתה לעתים קרובות. בטמפרטורה של +22-24 מעלות, האבוקדו יכול להבשיל תוך מספר ימים.

בפוליאתילן

קורה שעקרות בית חסרות ניסיון לא יכולות לקבוע במגע אם האבוקדו בשל, אז הן חותכות אותו. ומסתבר שאבוי, הוא עדיין בוסר. הכל אבוד? זה כבר לא בשל? לא! יש דרך טובה לשפר את המצב. על הנתחים מפזרים מיץ לימון סחוט. שני החצאים, מבלי להסיר את הזרעים, מקופלים "כמו שהיה" ועוטפים בניילון נצמד. אחר כך מניחים את זה על מדף במקרר ומחכים 2-3 ימים. בודקים: האם זה בשל? אם כן, הסר את הסרט והשתמש בו למטרה המיועדת לו תוך יום או יומיים.

על אדן החלון

אם קניתם אבוקדו בוסר ולא ממהרים, כמובן, עדיף להשתמש בשיטה הפשוטה, הוותיקה והמוכחת ביותר: לשים אותו על אדן חלון שטוף שמש. לוקח יותר זמן להתבגר בצורה כזו, אבל בצורה הכי טבעית.

הקפד לבדוק לעתים קרובות כדי לראות אם זה בשל? אם אדן החלון רטוב מדי, עלול להתפתח ריקבון.

עכשיו אתם יודעים איך לעזור לאבוקדו להבשיל בבית, איפה לשים אותו ובאיזה חומר לעטוף אותו כדי שהתהליך יעבור מהר יותר וללא הפתעות לא נעימות.

אם קניתם אבוקדו בוסר, הקפידו להשתמש באחת משש השיטות המפורטות.הרי פרי בוסר הוא לא סתם חסר טעם – הוא מכיל כמות גדולה של חומרים המזיקים לאדם, והקליפה הירוקה נחשבת רעילה ועלולה לגרום להרעלת מזון.