יש לזה טעם של פנטה. איך אני מכין קומפוט לחורף

בשנה שעברה הכנתי לפתן לחורף: יש לו טעם של פנטה, רק בלי בועות והצבע לא כל כך עז. שכנה סיפרה לי את המתכון - היא מבשלת כל הזמן את המנה הטעימה הזו לנכדיה. רק פירות, מים וסוכר, ללא חומרי טעם וריח, צבעים או כימיקלים.

פתחנו את הצנצנת בחורף והיינו המומים – זה היה טעים להפליא.

המתכון לא יכול להיות קל יותר

כל מה שאתה צריך זה:

• צנצנת מלאה של 0.5 ליטר משמשים טריים;
• חצי תפוז גדול;
• 1 כף. סהרה;
• מים.

אלו הפרופורציות של צנצנת 3 ליטר של לפתן. אתה בטח חושב שיש מעט מדי פירות. גם אני פקפקתי בהתחלה. אבל ניסיתי והבנתי: לא, אני לא צריך את זה יותר. למשקה טעם חמוץ מתוק נעים מאוד של פירות טבעיים, קליל ומרענן.

להכנת המשקה:

1. הרתח את המים.
2. שוטפים את המשמשים במברשת, שוברים אותם לחצאים ומוציאים את הגלעינים.
3. חותכים את התפוז לפרוסות דקות. אין להסיר את הקליפה - זה נותן טעם הדרים אופייני וריח עז.
4. מניחים את הפירות בצנצנת סטרילית ומכסים בסוכר.
5. ממלאים את הצנצנת במים רותחים.
6. מכסים במכסה סטרילי ואוטמים מיד.
7. עוטפים את הצנצנת בשמיכה ומשאירים אותה למשך הלילה. ובבוקר אתה יכול לשים את חומר העבודה במרתף!

אל תפחדו, הקומפוט לא יתפוצץ, זו שיטה אמינה מוכחת.

טעויות אפשריות

הרסתי את המנה הראשונה. החלטתי שלא מספיקה לשפוך מים רותחים לבד - אז עיקרתי בנוסף את הקומפוט בסיר, 15 דקות לכל צנצנת של 3 ליטר.

השכן אמר שבשום פנים ואופן אין לעשות זאת. כל ה"טריק" של המשקה הוא הטבעיות שלו. לפתנים רגילים יש טעם של פירות מבושלים. אבל זה עניין אחר לגמרי! לפנטה תוצרת בית יש טעם של משמשים טריים ותפוז, ועיקור לטווח ארוך הורג אותה לחלוטין.

תכונה של המשקה

לפתן רגיל ניתן לשתות מיד. במהלך הבישול הפרי משחרר את מלוא טעמו למים הרותחים, והמשקה מוכן ברגע שמוציאים את המחבת מהכיריים.

אבל עם Fanta הכל שונה. המשקה צריך לשבת במשך 2-3 שבועות. הפירות בצנצנת אינם מבושלים, אלא רק מחוממים. הם יצטרכו זמן כדי להעניק את הארומה והטעם שלהם למים.

הניסויים שלי

הכנתי 5 צנצנות של פנטה רגילה והשתעממתי. וכדי לא להשתעמם התחלתי להתנסות. אשתף אתכם בממצאים המוצלחים ביותר שלי.

"פנטה הדרים"

הוספתי רבע לימון לסט הפירות הרגיל. יצא חמצמץ, רענן ומאוד ארומטי.

"פנטה אפרסק"

החלפתי את המשמשים באפרסקים. נדרשו 5 אפרסקים גדולים לצנצנת אחת של 3 ליטר.

שטפתי את הפירות עם מברשת מתחת לברז - מי יודע איפה אספו אבק אצל המוכרים. אחר כך חתכתי אותו לפרוסות, הוספתי תפוז, סוכר ו-¼ כפית. חוּמצַת לִימוֹן. ובכל זאת, אפרסקים מתוקים יותר ממשמשים, פחדתי שהמשקה יהיה מציק.

"פנטה" יצא מדהים - עם ניחוח עז של אפרסק והדרים, קליל וממריץ.

"פנטה מוחיטו"

אם אפשר להכין משקה ממשמשים, למה לא מפירות אחרים?

בדאצ'ה שלי הבשילו דומדמניות ירוקות. שמתי את זה על צנצנת אחת של 3 ליטר:

• 1 כף. דומדמניות טריות - פשוט קצצו את הזנבות עם מספריים;
• 1 קיווי, קלוף וחתוך לפרוסות;
• 2 פרוסות ליים;
• 3 פרוסות דקות של ג'ינג'ר טרי קלוף;
• ענף נענע.

מזגתי כוס סוכר, שפכתי עליה מים רותחים, אטמתי ושמרתי מתחת לכיסויים למשך הלילה. ובחורף פתחנו את הצנצנת והריח מילא את כל המטבח. פירות יער טריים, הדרים ונענע הם משהו מדהים. וכמה ויטמין C יש שם! לא קומפוט, אלא תרופה טבעית לווירוסים.

השנה אכין לפתן לחורף כמו פנטה – בהחלט אכין כמה צנצנות של מוחיטו ביתי.