מפירות יער ועד עלים: אילו יתרונות מביא אשחר הים לגוף?

התכונות המועילות של אשחר הים שימשו זמן רב ברפואה ובקוסמטולוגיה. בסין, מטעי אשחר הים מכסים יותר ממיליון דונם, ובהרי ההימלאיה הוא נקרא פרי קדוש. ברוסיה, שיחים גדלים בגנים בחוסר רצון, אך לשווא. אשחר הים הוא אחד מפירות היער העשירים ביותר בוויטמין. אנו מזמינים אתכם לגלות אילו יתרונות היא מביאה לגוף האדם.

הרכב כימי של אשחר הים

לכל חלקי השיח תכונות רפואיות: פירות יער, עלים, קליפות עץ, ענפים ואפילו שורשים. שמן אשחר ים כתום-אדום מופק מהזרעים, אשר מוערך מאוד בקוסמטיקה.

אבל לפירות של אשחר הים יש את ההרכב הכימי העשיר ביותר. הבה נבחן אילו חומרים קיימים בהם בכמויות גדולות.

• ויטמין סי

הקפיאו או יבשו גרגרי יער אשחר הים לחורף כדי להגן מאוחר יותר על הגוף מפני הצטננות.אחרי הכל, 100 גרם מכילים שתי נורמות יומיות של ויטמין C. זה פי 5 יותר מאשר בלימון. ויטמין C לא רק מחזק את המערכת החיסונית, אלא גם מגביר את חוזק כלי הדם, משפר את זרימת הדם ומאט את תהליך ההזדקנות.

• ויטמין A ובטא קרוטן

זה בגללם כי אשחר הים יש צבע כתום עז. בטא-קרוטן הוא חומר ההופך לוויטמין A בגוף האדם (5 מק"ג בטא-קרוטן שווים ל-1 מק"ג של ויטמין A). האחרון שימושי מאוד לנשים, מכיוון שהוא משפר את מצב העור, השיער, ויש לו השפעה חיובית על תפקוד הרבייה.

• ויטמין E

חומר זה נקרא "ויטמין היופי". הוא הופך את עור הפנים לגמיש ורענן, מונע הופעת קמטים ונשירת שיער. ויטמין E גם מאיץ את התחדשות הרקמות ומחזק את בריאות מערכת הלב וכלי הדם.

• סִילִיקוֹן

סיליקון הוא מקרו-נוטריינט המועיל למערכת השרירים והשלד. זה חלק מהעצמות, הסחוסים והאמייל של השן. בנוסף, סיליקון מעורב בספיגת ויטמינים ומיקרו-אלמנטים בגוף.

• כְּרוֹם

קשה למצוא מוצר המשווה לאשחר ים מבחינת כמות הכרום. 100 גרם של פירות יער מכילים 980% מהדרישה היומית של חומר זה. כרום הוא מרכיב מרכזי למניעת סוכרת. זה מנרמל את רמות הסוכר בדם, משפר את פעולת האינסולין ומגביר את הרגישות לגלוקוז. כרום שימושי גם לאלה שיורדים במשקל, מכיוון שהוא עוזר לשלוט בתיאבון.

• אומגה 3

אלו הן חומצות השומן הרב בלתי רוויות המועילות ביותר לגוף. 100 גרם של פירות יער אשחר ים מכילים 100% מהערך היומי של אומגה 3. חומצות שומן מפחיתות את רמת הכולסטרול ה"רע", מפחיתות דלקות במפרקים ומונעות נשירת שיער ושבירות.אומגה 3 שימושיים גם במהלך ההריון, שכן יש להם השפעה מועילה על היווצרות המוח של הילד.

• חומצה אורגנית

גרגרי אשחר הים מכילים חומצות לימון, מאלית, קפאית, טרטרית, אולאנולית ואורסולית. האחרון הוא אחד הנדירים בטבע. לחומצה אורסולית יש השפעות אנטי-מיקרוביאליות חזקות, אנטי דלקתיות וממריצות לב.

TOP 7 תכונות מועילות של אשחר הים

בהיעדר התוויות נגד, אשחר הים משפיע לטובה על כמעט כל האיברים והמערכות הפנימיות. בואו נסתכל מדוע כדאי לכלול גרגרי סתיו בתזונה.

1. מניעה וטיפול ב-ARVI, שפעת

גרגרי אשחר הים מגבירים את ההגנה של הגוף מכיוון שהם מכילים לא רק חומצה אסקורבית, אלא גם ויטמיני B, אשלגן, מגנזיום וברזל. כאשר אתה מצונן, כדאי לאכול אשחר ים מחית עם דבש או לשתות תה אשחר ים מהעלים כדי לזרז את ההתאוששות. שמן אשחר הים משמש חיצונית לטיפול במחלות של דרכי הנשימה העליונות: דלקת הלוע וכאבי גרון.

2. לקדם בריאות לב וכלי דם

אשחר הים מנרמל את חילוף החומרים של חומצות שומן וכולסטרול בגוף, מגביר את החוזק והגמישות של כלי הדם. זה מפחית את הסיכון למחלות מסוכנות (בפרט טרשת עורקים, איסכמיה, התקף לב, שבץ, thrombophlebitis), מנרמל את קצב הלב ולחץ הדם.

3. נורמליזציה של העיכול

גרגרי אשחר הים מגבירים את החומציות של מיץ הקיבה ומזרזים את תהליך עיכול המזון. בשל נוכחותם של סיבים תזונתיים, הם מקלים על אדם מעצירות.

4. מצב רוח משופר

בשנת 2014, מדענים מהמכון לכימיה ומכאנוכימיה של המצב המוצק של הענף הסיבירי של האקדמיה הרוסית למדעים דיווחו כי הקליפה והענפים של אשחר הים מכילים פי 1000 יותר סרוטונין משוקולד ובננות. חומר זה נקרא "הורמון האושר".

לסרוטונין יש את התכונות המועילות הבאות:

• שומר על מצב רוח טוב;
• מונע דיכאון, חרדה מוגברת ונדודי שינה;
• שולט בתנועתיות המעיים;
• מסיר תרכובות רעילות מהגוף.

זה מאוד פשוט להכין מרתח של ענפי אשחר הים. ניתן לקנות חומרי גלם מוכנים בבית המרקחת. קח 1 כף זרדים קצוצים ושופכים 500 מ"ל מים רותחים. השאירו למשך 3 שעות, ואז מסננים. לשתות חם עם דבש.

5. הריון נוח

לנשים בהריון, אשחר הים מהווה חלופה מצוינת לתוספי תזונה מבית המרקחת. פירות היער ישביעו את הגוף בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, מבלי לפגוע בעובר. המוצר מכיל חומצה פולית. הוא מונע הפלות, פתולוגיות תוך רחמיות ובעיות אחרות המתעוררות לעיתים במהלך ההריון.

6. מראה טוב

אשחר הים הוא מחסן של נוגדי חמצון. ויטמינים A, C, E, חומצות שומן אומגה 3, מגנזיום, מנגן משפיעים לטובה על העור והשיער. אם אתם רוצים להאט את תהליך ההזדקנות, אכלו לפחות 50 גרם פירות יער ליום.

7. מניעת סרטן

נוגדי חמצון אחראים שוב לתכונה זו, המנטרלים את ההשפעות השליליות של הרדיקלים החופשיים על הגוף. בנוסף, הצמיחה של גידולים ממאירים מעוכבת על ידי חומצה אורסולית וסרוטונין הנמצאים באשחר הים.

מהם היתרונות של שמן אשחר הים?

התכונות העיקריות של שמן אשחר הים נחשבות לאנטי דלקתיות ואנטי בקטריאליות.

אינדיקציות עיקריות לשימוש חיצוני:

• מחלות גינקולוגיות נשיות (קולפיטיס, שחיקת צוואר הרחם);
• תהליכים דלקתיים של דרכי הנשימה העליונות וחלל הפה (דלקת הלוע, דלקת שקדים, דלקת גרון, דלקת חניכיים, stomatitis);
• חניכיים מדממים;
• דַלֶקֶת הַגַת;
• כיבים טרופיים, פצעי שינה, כוויות תרמיות וכימיות, כוויות קור;
• נזקי קרינה לעור;
• פציעות ופגמים של הקרנית, דלקת הלחמית.

ניתן ליטול שמן אשחר ים גם דרך הפה, אך רק לפי הוראות רופא. המוצר משפר את מצב האנמיה, יתר לחץ דם וסוכרת. זה גם משפר את ההשפעה של כמה תרופות אנטי סרטניות.

שמן אשחר הים מצא יישום נרחב בתחום הקוסמטיקה. זה מתווסף למסכות, קרמים, קרמים. מרכיב טבעי זה מזין את העור ומבטל התקלפות, שומר על איזון חומצה-בסיס ושומנים ומונע היווצרות של קמטים חדשים. שמן אשחר הים משמש גם למאבק בנמשים וכתמי גיל.

נזק והתוויות נגד של אשחר הים

אין להשתמש יותר מדי באשחר הים, אחרת זה יגרום נזק לגוף. לפיכך, לפירות יער (ובעיקר זרעים) יש השפעה משלשלת. אם אתה אוכל יותר מ-300 גרם בכל פעם, אתה עלול לחוות שלשולים, בחילות ונפיחות.

לפירות ושמן אשחר הים יש התוויות נגד לשימוש:

• מחלת אורוליתיאזיס;
• מחלות דלקתיות של הכבד, כיס המרה, הלבלב (במיוחד דלקת כבד, כיס מרה, דלקת הלבלב);
• נטייה לשלשולים.

לפעמים פירות יער גורמים לאי סבילות למזון ולתגובות אלרגיות. הסיבה היא ההרכב הכימי העשיר.

בשל התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות, רופאים לא ממליצים לאכול פירות אשחר ים או לשתות מיץ אשחר ים לאנשים עם דלקת קיבה או כיבי קיבה.אבל לאנשים כאלה מותר תה מעלים או מרתח של ענפים.

מה לבשל מאשחר ים: מתכונים למשקאות וקינוחים

לפירות יער טריים טעם חמוץ מתוק נעים, ולכן עדיף לאכול אותם בצורתם הטהורה. אם נתקלתם בזן חמוץ מדי, אכלו את הפירות הטחונים לא עם סוכר, אלא עם דבש, כדי לקבל יותר יתרונות לגוף. בנוסף, ניתן להכין משקאות וקינוחים מעניינים מאשחר הים.

תה מתובל

תה עם אשחר ותבלינים יחמם אותך בחורף, יחזק את המערכת החיסונית ויעלה את מצב הרוח. כדי להכין אותו, קח את המרכיבים הבאים:

• פירות יער טריים - 100 גרם;
• שורש ג'ינג'ר מגורר - 1 כפית;
• קינמון - 2 מקלות;
• ציפורן - 2 חתיכות;
• מים - 500 מ"ל;
• דבש, לטעימה.

ממיינים ושוטפים את פירות היער, קוצצים עם מועך. מניחים בקומקום יחד עם התבלינים. יוצקים מים רותחים מעל, משאירים 5 דקות. לשתות חם עם דבש.

ריבה

כדי להכין ריבת אשחר ים תצטרך 1 כוס פירות יער טריים. מרסקים אותם, שמים במחבת אמייל, מוסיפים שם 1.5 כוסות סוכר ומערבבים. מבשלים את התערובת על אש נמוכה עד לקבלת עקביות הומוגנית. אין להביא לרתיחה כדי לשמור על ויטמינים מקסימליים. אחסן את ריבת האשחר המוגמרת במקרר.

לִפתָן

להכנת הקומפוט מכינים 400 גרם גרגרי אשחר טרי, 100 גרם סוכר ו-3 ליטר מים. אפשר להשתמש גם בגרידת תפוז אחד. יוצקים מים קרים על פירות היער, מביאים לרתיחה ומבשלים כדקה נוספת מבלי להפחית את האש. מתח. מוסיפים סוכר לקומפוט החם ומערבבים היטב.

מוזג

ליקר אשחר הים בעל ארומה בולטת וטעם עדין.כדי להכין אותו תצטרך 3 ק"ג פירות טריים. מיינו את חומרי הגלם היטב, אך אל תשטפו אותם כך שישארו שמרי בר על פני השטח. מועכים את פירות היער, מעבירים למיכל זכוכית עמוק, מוסיפים 1 ק"ג סוכר וליטר מים, מערבבים. לקשור את הצוואר עם גזה.

מניחים את המיכל במקום חשוך ויבש בטמפרטורת החדר (18-27 מעלות) למשך 3 ימים. מערבבים את התוכן כל 12 שעות. כאשר מופיעים סימני תסיסה, שימו כפפת גומי רפואית על המיכל ועשו בו חור קטן.

לאחר 30-50 ימים, התסיסה תיפסק. הכפפה תתרוקן והמשקה יהפוך לבהיר יותר. לאחר מכן יש לסנן את הנוזל ולשפוך אותו לבקבוקי זכוכית, אטומים היטב. לשיפור הטעם רצוי לשמור את ליקר האשחר במקרר 3–6 חודשים.

פנקייקים

פנקייק עם אשחר ים טעים בדיוק כמו פנקייק תפוחים מסורתי. תזדקק למוצרים הבאים:

• פירות יער אשחר ים - 100 גרם;
• שיבולת שועל - 200 גרם;
• חלב - כוס;
• סודה - 5 גרם;
• בננות - 2 יח';
• קינמון - 1/3 כפית.

מוסיפים לשיבולת השועל חתיכות בננה, סודה לשתייה, קינמון וחלב. מקציפים בבלנדר. מוסיפים גרגרים שלמים לבצק ומערבבים. אופים את הלביבות בחום בינוני 2 דקות מכל צד. מגישים עם דבש, ריבה או חמאה.

האם אפשר לתת אשחר ים לילדים?

רופאי ילדים מאפשרים לתת לפתן ומיץ אשחר ים מדולל במים לילדים מגיל 8-9 חודשים. מגיל שנתיים, פירות יער מוכנסים בהדרגה לתזונה. אבל אם אתה נוטה לאלרגיות, אתה לא צריך לתת אשחר ים לילד מתחת לגיל 3 שנים.

המוצר מועיל מאוד לבריאות הילדים. זה עוזר לגוף להתמודד עם וירוסים וחיידקים, משפר יכולות נפשיות ומקל על שינויים במצב הרוח.נכון, לא סביר שילד קטן יעריך את הטעם של פירות יער חמוצים. אפשר להציע לו אשחר ים טחון עם דבש, לפתן, סירופ או ריבה.

לפיכך, אשחר הים הוא מוצר מרפא. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים שיש להם השפעה מועילה על חסינות, מראה ורקע רגשי. אפשר להכין משקאות וקינוחים טעימים מפירות היער. עם זאת, לפני צריכת אשחר הים, קרא שוב את רשימת התוויות הנגד ואמצעי הזהירות.