איך נכון לקלף שרימפס טרי, מבושל וקפוא בבית?

לא כולם יודעים לקלף שרימפס במהירות, ביעילות ובנכון. אבל הפרות טכנולוגיות בהליך זה הן לרוב הגורם לאי שביעות רצון מהמנה המוגמרת, במיוחד בשל נוכחות של ארומה לא נעימה או טעם ספציפי.

רכישת שרימפס לא מקולף ועיבודם בעצמך מסייעים במניעת חדירת חיידקים, חלקיקי אבק ורכיבים זרים לבשר במהלך ההובלה והאריזה (אף אחד לא יכול להבטיח שזה נעשה בצורה נכונה). לפני קילוף שרימפס, מומחים ממליצים להרתיח אותם ישירות בקליפתם. אם מוצרים מבושלים בקליפתם, זה מאפשר להם לשמור את כל המיץ ואת הכמות המקסימלית של רכיבים תזונתיים.

כללים לניקוי שרימפס טריים ומבושלים

אם תנאי המתכון דורשים טיהור ראשוני של המרכיב העיקרי, אז האפשרות הטובה ביותר תהיה לרכוש שרימפס טרי. במקרה זה, ניתן לנקות אותם תוך מספר דקות על ידי ביצוע המניפולציות הבאות:

1. ראשית, אנו חותכים את הקליפה הצ'יטנית במספריים חדות מאוד, נזהרים לא לפגוע בבשר. חתכנו מהראש לכיוון הזנב, הסרנו בזהירות את הצלחות. ייתכן שהם אינם שונים בצבעם מבשר, ולכן אנו פועלים לאט וביסודיות.
   

   עֵצָה

   כשעובדים עם שרימפס מבושלים, מומלץ להצטייד בקערת מים חמימים.זה יאפשר לך להיפטר במהירות מרגליים דביקות, קשקשים, זרי מעיים ושאר אלמנטים שתמיד מפריעים.

2. לאחר מכן, עליך להסיר את וריד המעי. אם תעשה זאת נכון, הוא לא יתפרק ולא יתפרק למספר חלקים. בשרימפס קטנים התצורה מאוד שבירה, עדיף לחתוך אותה. בגדולים, אתה יכול פשוט למשוך.
3. אם המתכון מאפשר, אז אסור לקרוע את הראש, הוא מכיל יותר מדי רכיבים תזונתיים, שבמהלך הטיפול בחום עוברים לבשר ומעניקים לו מרקם רך ורך.

שרימפס מבושלים הם הקלים ביותר לניקוי. הדגימה נלקחת על ידי הראש והבטן מופנה למעלה. ראשית, הסר את הכפות עם הביצים בצורה נכונה, ואז את הראש. לאחר מכן, אנו לוקחים את הפגר בזנב ומנקים בזהירות את הקליפה שנותרה. במידת הצורך, הסר את הזנב אם המתכון אינו דורש נוכחות של מחזיק נוח זה.

עֵצָה

למשפחות המעדיפות לכלול שרימפס בתזונה באופן קבוע, מומלץ לרכוש כלים מיוחדים לחיתוךם. זה יקל באופן משמעותי על עיבוד המרכיבים וישמור על המראה המעורר תיאבון שלהם.

תכונות של הגישה למוצר קפוא

לפני קילוף שרימפס קפוא, שטפו אותם ביסודיות תחת מים קרירים זורמים. לאחר מכן מניחים אותם על מגבת נייר ומייבשים מעט. מניחים את החומרים עדיין קפואים אך נקיים בקערה עמוקה יבשה ומפזרים עליהם מלח גס. אנו ממתינים מספר דקות ומתחילים בתהליך.

• מניחים את המוצר מתחת למים קרים ושוטפים עד להפשרה מלאה.
• ואז אנחנו חותכים את הקליפה ומסירים בזהירות את הצלחות, לא שוכחים את רגלי השרימפס. כאשר עובדים עם דגימות גדולות, אתה צריך לפעול בזהירות.שרימפס קפוא לא קל לקלף מבלי לקרוע חתיכות בשר מהפגר.
• לאחר מכן, עליך לטפל בקטע עם וריד המעי. אם ההפשרה לא הושלמה, אלמנט זה ייקרע וישאיר סימנים על הבשר.
• לאחר כל המניפולציות, יש לשטוף שוב את המוצרים היטב מתחת למים זורמים, להניח אותם על רשת ולאפשר להם להתנקז. אין צורך לרסק את הפגרים, הם יאבדו את האטרקטיביות שלהם. אנו נספג את החומרים במגבות נייר ומשתמשים כמתוכנן.

אם אתה מנקה שרימפס בשיטה המתאימה, אתה יכול לצפות להכין מנה טעימה, טעימה ובטוחה. עם קצת תרגול, כל אחת מהגישות המפורטות תהיה קלה.