איך לקלף נכון צנוברים?

צנוברים הם לא רק טעימים, אלא גם מוצר בריא מאוד המכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים, ומרתחים, קמח, תמיסות ומוצרי אגוזים אחרים משמשים בקוסמטיקה וברפואה העממית. אבל אנשים רבים לא יודעים לקלף צנוברים ומעדיפים לא להתעסק במוצר הזה רק בגלל זה.

אנחנו מפצחים את הקליפה עם השיניים

כמובן שלא כדאי להמליץ ​​לפיצוח אגוזים בשיניים, כי תמיד יש סיכון לפגיעה באמייל. לכן, אתה יכול לנקוט בשיטה זו רק על אחריותך. איך לקלף אגוזים עם סיכוי מינימלי לפגוע בשיניים? יש לפצל אותם במקום הפגיע ביותר - באמצע, ולעשות אותם לאט וחלק.

זה יכול להיעשות רק עם שיניים בריאות ללא חורים או סתימות. יש לזכור שאם עצב הוסר בעבר מהשן, הוא הופך שביר במיוחד ואינו זקוק ללחץ נוסף.

צנוברים הם מוצר עתיר קלוריות, ולא תוכל לאכול הרבה מהם בבת אחת. וכמובן, אתה יכול לקלף מספר קטן של אגוזים עם השיניים שלך לנשנוש. אבל מה לעשות אם צריך כמות הרבה יותר גדולה, למשל, לאיזו מנה על שולחן החג?

שיטות אחרות

קליפות הצנוברים נשארות חזקות למדי בטמפרטורות קרובות לטמפרטורת החדר. אבל חימום חזק או, להיפך, קירור יכול להפוך אותו לשביר.

1. יש להכניס את האגוזים למקפיא לכמה שעות לפחות כדי להבטיח שהם יתקררו בצורה אחידה.לאחר מכן, מבלי להוציא אותם ישירות מהשקית (כדי שהקליפות לא יתעופפו לכל הכיוונים), יש לכתוש אותן בזהירות בעזרת מערוך. אל תפעילו יותר מדי כוח, אחרת הגרעינים יסדקו יחד עם הקליפה. נקודה חשובה היא שאחרי ההקפאה, האגוזים אינם מאוחסנים ויש לצרוך אותם במהירות.
2. יוצקים את האגוזים למחבת מבלי להוסיף שמן ומחממים תוך ערבוב מדי פעם במשך 15-20 דקות. או במקום זאת, יוצקים אותם בשכבה דקה על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור לכמה דקות, שחומם מראש ל-100-120 מעלות. לפעמים, בחימום, הקליפה מתפוצצת מעצמה, וכל שנותר הוא לקבל את גרגירי האגוזים. אבל גם אם הוא נשאר שלם, כעת ניתן לפצל אותו בקלות עם האצבעות.
3. ניתן לשפר את השיטה הקודמת - לאחר החימום שופכים במהירות את האגוזים למיכל עם מים קרים מאוד, אפשר אפילו להוסיף שם קוביות קרח.

כמו זרעים רבים אחרים, אגוזים נספגים היטב כשהם נשארים בנוזל לאורך זמן. מספיק להשרות אותם במים נקיים לתקופה של חצי יום עד יום, וניקוים לא יהיה קשה. אבל עדיף לקלף את הקליפות מהאגוזים בצורה יבשה - כך זה יידבק הרבה פחות - גם לגרעין האגוזים עצמו וגם לאצבעות.

אם אתה צריך לקלף אגוזים בבית, אתה יכול להשתמש בכל כלי זמין - צבת, כותש שום, פטיש בשר, פטיש.

המלצות

כמובן, הפתרון הפשוט ביותר אם אתה רוצה ליהנות מצנוברים הוא לקנות אותם בצורה קליפה, במקום לנסות לקלף אותם בעצמך. אבל לא כדאי לרכוש אותם בשוק לפי משקל, שם הם אוחסנו במשך זמן לא ידוע ובתנאים לא ידועים. המוצר חייב להיות ארוז, יש לשים לב לתקינות האריזה, תאריך האריזה ותאריך התפוגה. ואז האגוזים רק יועילו.

אתה לא צריך לזרוק את שאריות קליפת האגוז אם יש לך בית קיץ או לפחות שטח קטן. הם יהוו כלי מצוין לחיפוי האדמה, כלומר ליצירת שכבת הגנה על פניה שתמנע בליה, שטיפת אדמה ותמנע צמיחת עשבים שוטים והיווצרות קרום קשה מיובש. האדמה תשמור על רמת לחות אופטימלית לצמח, ושינויי הטמפרטורה יהפכו פחות בולטים.

ברור שגרעיני האגוזים שומרים על טעמם ותכונותיהם המועילות הרבה יותר כשהם בקליפה, ולכן עדיף לקלף אותם בבית זמן קצר לפני האכילה. אין לאחסן אגוזים קלופים במשך זמן רב; הם מקבלים טעם מעופש.

חילוץ אגוזים מקונוס

ככלל, צנוברים נמכרים כבר הוסרו מהקונוס. אבל אם פתאום אתה שם את היד שלך על קונוסים שלמים של ארז, אז אתה צריך לדעת איך לחלץ נכון את הזרעים משם.

1. עדיף לעשות זאת עם כפפות, כדי שלא תצטרך לנסות לנקות את הידיים משרף במשך מספר ימים. מאותה סיבה, כדאי ללבוש בגדים שלא תרחמו עליהם.
2. האגוזים נופלים מתוך חרוט בשל בקלות רבה; אין צורך לברור אותם. מספיק לסובב את החרוט בידיים, להקיש אותו על דופן המחבת או הצלחת, ורוב הזרעים יישפכו לתוך המיכל.
3. אם זה קורה בחוץ, אז את האצטרובלים השלמים ניתן לשים על האש, כמו בעת אפיית תפוחי אדמה. השרף נשרף מהאש, והאגוזים נשלפים בקלות ביד.וכאשר יש לך דלי או מיכל גדול אחר בהישג יד, אתה יכול להרתיח את האצטרובלים; מים רותחים ישטפו מהם את כל השרף, וקליפות האגוזים יהיו רכות ודקות.

אנו ממליצים לך לקרוא את המאמר על איך לקלף אגוזי לוז ואגוזי מלך