עכשיו אני לא מוצא פלפל במרק שלי - אני אגיד לך איך אני מבשל תבלינים חמים בשקית מיוחדת

שחור ופלפל אנגלי מעניקים למנות טעם וארומה עשירים. אבל אם לא תסיר את הפלפל מהמרק ונוגס בו בטעות במהלך ארוחת הצהריים, אתה יכול להרוס את התיאבון ואת מצב הרוח שלך במשך זמן רב.

כדי למנוע מצבים מעצבנים כאלה, וכדי להפוך את האכילה לתענוג אמיתי, אפשר לבשל בשקית מיוחדת פלפל ותבלינים אחרים. אתה יכול לעשות זאת בעצמך תוך 10-15 דקות בלבד. הבה נבחן כיצד לתפור כראוי פריט שימושי כזה למטבח להלן.

למה אתה צריך פאוץ'?

מניחים פלפל, עלה דפנה ותבלינים אחרים בתוך שקית כזו, ואז מורידים למחבת וממשיכים בבישול כרגיל. לאחר מכן מוציאים את התבלינים מהמחבת ונזרקים, ומוגשת לשולחן מנה ארומטית וריחנית ללא פלפל או ציפורן.

תהליך ההכנה בצורה זו מזכיר שימוש בשקיות תה חד פעמיות: כאשר עלי התה מוותרים על כל טעמם וארומה למים הרותחים, זורקים אותם ונהנים ממשקה חם בלי שעלי תה צפים בתוכם.

טיפ: התיק עשוי להיות שימושי במיוחד עבור משפחות עם ילדים קטנים. אחרי הכל, אם לילד יש פלפל אנגלי או פלפל חריף על השיניים, לא סביר שתצליחו לשכנע אותו לסיים את המרק שנותר בצלחת.

אף מבוגר לא יתענג מהטעם של פלפל נגוס.וילד שטעם פלפל לפחות פעם אחת עלול להתחיל לבכות רק למראה קערת מרק, גם אם האמא לא הוסיפה לה תבלינים כלל.

באיזה בד להשתמש להכנת תיק

מכיוון ששקית התבלינים תתבשל לאורך זמן במרק או בכלי אחר, הבד המשמש להכנתה לא אמור להכיל צבעים או חומרים סינתטיים. אחרת, האוכל יהפוך לצבוע ויהיה לו ריח לא נעים.

עדיף להשתמש בבד כותנה לבן או ביוטה דקה. החומר לא צריך להיות אוורירי - לאחר הבישול, כל המוך ישקע בתחתית התבנית.

יש עקרות בית שמשתמשות באותו תיק שוב ושוב. עם זאת, עדיף להכין הרבה שקיות מראש, ולקחת כל פעם חדשה, ואז לזרוק.

לאחר השימוש הראשון החומר יהפוך לצבע צהוב-חום או אדום-חום לא אטרקטיבי, תלוי במרכיבים מהם מכינים את המנה. הבד סופג לא רק את צבעי המזון, אלא גם שומן, וכדי לכבס אותו תצטרכו להשתמש באבקה או חומר ניקוי אחר.

אם החלטתם להכין שקית אחת וניתנת לשימוש חוזר, אז לאחר כל כביסה עליכם לשטוף אותה היטב בהרבה מים כדי שחומרי ניקוי לא ייכנסו למזון שלכם.

טכנולוגיה תעשייתית

עדיף לתפור את המוצר לא בידיים, אלא בעזרת מכונת תפירה, מכיוון שכמה אפונה קטנה יכולה להיכנס למרק דרך תפרים ביד.

כדי לעבוד תצטרך להכין:

• חתיכת בד כותנה בגודל 15:15 ס"מ.
• חוט ומחט.
• מספריים.
• מכונת תפירה.
• חוט דק או חוט עבה.

תהליך התפירה מתבצע בסדר הבא:

• אנחנו מכופפים קצה אחד של הבד לרוחב של 1.5-2 ס"מ ומהדקים את המכפלת עם תפר מכונה - זה יהיה החלק העליון של התיק.
• קפלו את הדש לשניים כשהתפר פונה החוצה ותפרו את הצד והתחתון של המוצר. אתה יכול תחילה לעשות תפר עיסת באמצעות מחט וחוט, או שאתה יכול להתחיל לתפור עם מכונת סטזה ללא עיסת.
• אנחנו הופכים את המוצר בצד ימין החוצה, והתיק שלנו מוכן!

כעת נותר רק להשחיל חוט לחלק העליון של המוצר, שיסגור את השקית כדי שהתבלינים לא יפלו. צריך להאריך את החוט - כך יהיה נוח יותר להוציא תבלינים מהמחבת לאחר הבישול.

אתה יכול לעשות שרוך במיוחד עבור התחרה - בשביל זה, שני תפרים מקבילים מונחים בחלק העליון של המוצר לאורך המכפלת. חוט נמשך לתוך השרוך ​​שנוצר. כדי להביא את הקצוות שלו לצד הקדמי, חותכים שתי לולאות לתוך הבד, שאותן יש להפיל ידנית עם תפר החלקה.

אפשרות פשוטה ורציונלית יותר היא להשחיל את החוט דרך מחט בעין רחבה ולמתוח אותו לאורך הקצה העליון של התיק, תוך נסיגה של 1-1.5 ס"מ.

שקית כזו נוחה מאוד לשימוש בהכנת בשר ג'לי, מרק ושאר תבשילים נוזליים, מהם כמעט בלתי אפשרי להוציא את כל האפונה שצפה במחבת. אם אתה לא רוצה לתפור שקית, אתה יכול להרתיח את התבלינים במסננת דקה ואז לזרוק אותם.