מה גברים אוכלים להנגאובר ונשים ליופי? היתרונות והנזקים של קומקווט
תוֹכֶן:
קומקוואט פירושו "כתום זהב" בקנטונזית. פרי זה פופולרי בקרב גברים בשל יכולתו לחסל את תסמונת הנגאובר. הדר עוזר לנשים לשמור על יופי ומאריך את הנעורים, וילדים פשוט מתעודדים. כיום ניתן לקנות קומקוואט בסופרמרקטים גדולים, בחנויות טבע או לגדל בבית בעצמך. אנו נספר לכם כיצד הפרי האקזוטי הזה שימושי וכיצד לאכול אותו נכון.
קומקוואט - איזה פרי זה?
פירות קומקוואט גדלים על שיחים מהסוג הדרים, משפחת Rutaceae. הם דומים בצורתם לשזיפים: אליפסה ומאורכת. קוטרם אינו עולה על 2-3 ס"מ. צבע הקליפה משתנה מצהוב זהוב ועד כתום-אדום.
לרוב ניתן למצוא את הזנים הבאים של הדרים במכירה:
- הונג קונג (הקטנה והעסיסית ביותר);
- מלאית;
- מרומי;
- nagami;
- נורדמן;
- פוקושי;
- מאיבה.
הטעם של הקומקווט מתוק וחמוץ, עם תווים חמוצים. מזכיר תערובת של תפוז ולימון, אבל עם ארומה בולטת יותר.
היכן גדל קומקווט?
סין נחשבת למקום הולדתו של הקומקוואט. הפרי גדל כבר זמן רב גם במדינות דרום אסיה: טייוואן, תאילנד, הודו, יפן, אינדונזיה והפיליפינים.
הקומקוואט הובא לאירופה על ידי אספן הגננות רוברט פורטון ב-1846. הודות לאיש הזה, הפרי קיבל את השם הבוטני פורטונלה.
כיום הקומקוואט מעובד לא רק באסיה, אלא גם באזורים הבאים:
- דרום אירופה, בפרט באי קורפו ביוון;
- מדינות דרום ארה"ב, במיוחד פלורידה;
- בקרים;
- על חוף הים השחור של הקווקז ואבחזיה;
- ישראל.
עונת הפירות מתחילה בסוף הסתיו ומסתיימת בתחילת מרץ. במהלך תקופה זו, ניתן למצוא פירות טריים במבצע.
היתרונות והנזקים של קומקווט לגוף
היתרונות העיקריים של קומקווט זהים לפירות הדר אחרים. אבל יש לו גם סגולות רפואיות ייחודיות, שהיו ידועות בסין העתיקה.
הרכב כימי ותכולת קלוריות של פירות
פירות קומקוואט הם בעלי תכולת קלוריות נמוכה - רק 70 קק"ל ל-100 גרם. זה אומר שהם יכולים להיאכל בבטחה על ידי מי שרוצה לרדת במשקל.
3 פירות מכילים מחצית מהדרישה היומית של ויטמין C. זהו נוגד חמצון טבעי חזק המגן על הגוף מפני סרטן, מאט את תהליך ההזדקנות ומגביר את גמישות כלי הדם.
התרכובות הבאות קיימות גם בעיסת הדרים:
- ויטמין B2 - מחזק את המערכת החיסונית ומנרמל את חילוף החומרים;
- ויטמין B5 - מפחית את הסיכון לטרשת עורקים, מגן על הממברנות הריריות מפני נזק;
- חומצה פולית - מונעת פתולוגיות תוך רחמיות של העובר, מפחיתה כאבי מחזור;
- אשלגן - מנרמל את לחץ הדם;
- מגנזיום - מחזק את הלב, מונע התכווצויות שרירים;
- סידן - משתתף ביצירת רקמת העצם, מפחית דלקת בגוף;
- ברזל - מפחית את הסיכון לאנמיה.
אם ננתח את ההרכב הכימי של הקומקווט, נוכל להגיע למסקנה שהפרי שימושי במיוחד לאנשים עם בעיות לב, נשים וקשישים. וקליפת הדרים עשירה בשמנים אתריים בעלי תכונות אנטיבקטריאליות.
סגולות רפואיות של קומקווט
ברפואה העממית הסינית, פרי קומקוואט שימש כבר זמן רב לטיפול בזיהומים חיידקיים ופטרייתיים. ההשפעה הטיפולית נובעת מנוכחות של מרכיב פעיל בפירות - furakumarin.
כדאי לאכול פירות טריים אם יש לך את הבעיות הבריאותיות הבאות:
- כאב גרון;
- שיעול יבש;
- פצעים מוגלתיים;
- כולסטרול גבוה;
- לַחַץ יֶתֶר;
- חסינות חלשה;
- מחסור בויטמינים;
- אֲנֶמִיָה;
- נטייה לעצירות.
השמנים האתריים הקיימים בקליפת קומקווט טובים לחיטוב הנפש ולעזור לאדם להתמודד עם מתח נפשי. לפיכך, הפירות שימושיים לעובדי משרד, כמו גם לתלמידי בית ספר וסטודנטים לאכילה בזמן ההכנה למבחנים.
נזק והתוויות נגד
קומקוואט יכול לגרום לנזק זהה לגוף כמו פירות הדר אחרים. לדוגמה, לגרום לאלרגיות או אי סבילות למזון. אתה לא צריך להשתמש יתר על המידה בפירות כדי להימנע מקבלת מנת יתר של ויטמינים.
הפרי אסור במקרה של חומציות מוגברת של מיץ קיבה, דלקת קיבה, כיבים ותהליכים דלקתיים חריפים בכליות. חולי סוכרת צריכים להשתמש בקומקוואט בזהירות בגלל תכולת הסוכר הגבוהה בפרי.
מהם היתרונות של קומקווט מיובש?
קומקווט מיובש שומר כמעט על כל התרכובות הכימיות המצויות בפירות טריים. אם, כמובן, הוא אוחסן נכון.
רופאים ממליצים לאכול פירות יבשים אם יש לך את הבעיות הבריאותיות הבאות:
- עצירות כרונית;
- מחסור בויטמינים;
- מחלות כבד ודם.
עם זאת, חשוב לקחת בחשבון את תכולת הקלוריות הגבוהה של פירות יבשים: 230–350 קק"ל ל-100 גרם.
מדוע קומקווטים מיובשים מגיעים בצבעים שונים?
כיום ניתן למצוא במבצע פירות יבשים בצבעים שונים: צהוב, כתום, אדום ואפילו ירוק. לקומקוואט מיובש אמיתי יש צבע צהוב חיוור בלתי ברור. זהו המוצר שיביא תועלת בריאותית מירבית.
הצבעים הנותרים הם תוצאה של שימוש בצבעים. אם כי במקרים נדירים, הצבע הירוק מעיד על כך שקניתם זן קומקוואט היברידי.
איך אוכלים קומקווט?
נכון לאכול קומקווט עם הקליפה. הוא מכיל את רוב אבות המזון. לקליפה גם טעם מתוק, בעוד הבשר חמוץ. באופן טבעי, יש לשטוף היטב את הפרי תחת מים זורמים לפני הצריכה. לאחר מכן אוכלים אותו כמו תפוח או חותכים אותו לטבעות דקות.
ניתן להוסיף קומקווט לדגים, עופות ובשר בעת תבשיל או אפייה. פירות הדר קטנים מתאימים במיוחד לבשר חזיר: הם מסירים עודפי שומן ומוסיפים עסיסיות וארומה פיקנטית למנה המוגמרת. הפרי משמש גם להכנת קינוחים:
- ריבה וריבה;
- ריבה וג'לי;
- פירות מסוכרים
קליפת קומקוואט משמשת לטעם משקאות אלכוהוליים, במיוחד חזקים: וויסקי וקוניאק. זה נותן להם שביל הדרים מענג.
איך לגדל קומקווט מזרע?
גידול קומקווט מזרע אינו קשה, אך לא ניתן לומר אותו דבר על הטיפול בו. זהו צמח די קפדני שזקוק לחום, תאורה טובה והשקיה זהירה. הדרים מתחילים לשאת פרי רק בשנה ה-10 לאחר השתילה.אבל עד לרגע זה, הקומקוואט ישמח אותך בעלים ירוקים מבריקים ופריחה יפה.
כדי לגדל עץ הדר, בצע את הפעולות הבאות:
- הכינו עציץ בקוטר של לפחות 8 ס"מ. ככל שהמכל יהיה עמוק יותר, כך הצמח יגדל גבוה יותר.
- מניחים שכבת ניקוז בתחתית הסיר. לאחר מכן מלאו תערובת של אדמה פורייה וחול נהר.
- השתמש בזרעים המתקבלים מפירות טריים לשתילה. יש לייבש תחילה את הזרעים. כמו כן, רצוי להשרות את הזרעים בתמיסת תזונה (למשל זירקון, נובוסיל) לפני הזריעה.
- להרטיב את האדמה. שותלים את הזרעים לעומק של 2-3 ס"מ. מכסים את העציץ בניילון נצמד ומניחים במקום חמים.
יריות הקומקוואט הראשונות יופיעו בעוד כ-1.5 חודשים. בחורף יש לשמור את הצמח באור שמש ישיר בטמפרטורה של לפחות 15-17 מעלות. בקיץ, תאורה מפוזרת מתאימה יותר. כאשר השתילים הופכים גדולים, יהיה צורך לשתול אותם בעציצים שונים.
אז, קומקווט הוא פרי בריא וטעים מאוד. זה ראוי להוסיף לאוסף של פירות ההדר האהובים עליך. רצוי לאכול את הפרי טרי. זה יטעין אותך בוויטמינים בעונה הקרה ויעלה את מצב הרוח שלך.