איך לאחסן משמש מיובש בבית: 3 דרכים
משמשים מיובשים או מיובשים בשמש הם מעדן טעים, בריא ודיאטטי. אתה בהחלט צריך לדעת איך הכי טוב לאחסן משמש מיובש על מנת להפיק את התועלת המרבית מהמוצר.
בחירת מקום אחסון
בהתאם לחיי המדף הנדרשים של המוצר, ניתן לשמור אותו:
- בארון מטבח או במזווה;
- במקרר;
- במקפיא.
בטמפרטורת החדר בארון, חיי המדף של פירות יבשים אינם יותר מחודש. אם יחרגו ממנו, פירות היער יתכסו בציפוי לבן ולא יתאימו עוד לצריכה. שיטה זו אינה מתאימה לפירות יער מיובשים - רק למיובשים.
באותה טמפרטורת החדר, אך במקום חשוך ויבש ובמיכל עץ, משמשים מיובשים יכולים להמתין כחצי שנה לצריכה.
ניתן לשמור פירות יבשים במקרר עד שנה. כל הזמן הזה הוא שומר על ערכו וטעמו.
משמשים מיובשים יכולים להחזיק שנה וחצי במקפיא. באופן טבעי, יהיה צורך להפשיר אותו לפני השימוש.
באיזה מיכל כדאי לאחסן משמש מיובש?
ראשית, בואו נבין אילו מיכלים אינם מתאימים לחלוטין.
הם לא אוהבים פירות משמש מיובשים:
- מיכלי מתכת;
- שקיות פלסטיק;
- שקיות עשויות בד או נייר.
במגע עם מתכת, משמשים מיובשים מתחמצנים, מה שמשפיע לרעה על טעמו. שקיות ניילון (אלא אם כן הן פלסטיק מקפיא) בדרך כלל אינן מתאימות לאחסון כל סוג של מזון.מיכלי פשתן ונייר אינם מונעים מלחות לחדור לפירות יבשים. חרקים ומכרסמים יכולים להגיע בקלות למשמשים מיובשים המאוחסנים בסרט, בד או נייר.
משמש ממש לא אוהב את הקרבה של פירות יבשים אחרים. אם אתה מאחסן את הגרגרים בתערובת, אז המשמשים המיובשים מאבדים את הטעם והריח האופייניים להם.
כלי זכוכית או קרמיקה עם מכסה הדוק הם אידיאליים לאחסון משמש מיובש בבית. עדיף אפילו אם מיכל כזה אטום הרמטית. גם מיכלי פלסטיק יעבדו - גם הם צריכים להיות אטומים היטב.
תנאי אחסון אופטימליים
אפילו התנאים האידיאליים ביותר אינם מבטיחים היעדר הפתעות לא נעימות בצורת מזיקים או עובש. לכן יש למיין מדי פעם משמשים מיובשים.
אם מופיע עובש, לא ניתן להציל את הגרגרים. הם הפכו לבלתי אכילים, ומקומם, למרבה הצער, הוא בפח.
אם יש חרקים במיכל עם פירות יבשים, עדיין ניתן לשמור את הפירות:
- מיין את הפירות והיפטר מכל אלה שניזוקו.
- לשטוף ולייבש כל ברי שלם.
- מחלקים למנות ומכניסים למקפיא.
משמש מיובש מרגיש הכי טוב בטמפרטורה של 9-16 מעלות, עם לחות נמוכה והרחק ממים, חום ואור שמש ישיר.
לשטוף או לא לשטוף - זו השאלה
משמשים מיובשים מפחדים מלחות, ולכן עקרות בית מתמודדות עם שאלה זו.
לפני אחסון בארון מטבח, מקרר או מקפיא, אין צורך לשטוף פירות יער יבשים.
אם משמשים מיובשים מאוחסנים בבית בטמפרטורת החדר, אז הם נשטפים או משרים אותם כדי לרכך אותם מיד לפני השימוש. אותו דבר קורה באחסון במקרר.
אם המוצר ממתין במקפיא, הוא גם מופשר במים חמימים ושוטף לפני השימוש.
כמה עצות שימושיות
- במקרר נכון לשמור משמשים מיובשים על מדף נפרד בדלת. הטמפרטורה שם מעט גבוהה יותר, ואין צורך לרוקן את אחד המדפים הראשיים כדי להימנע מקרבה למוצרים אחרים.
- במקפיא, יש להרחיק פירות יער גם ממאכלים קפואים אחרים. במיוחד מדגים ובשר.
- לפני אחסון משמשים, עליך למיין אותם ולהסיר כל פירות מקומטים או פגומים.
- ככל שהמשמשים המיובשים לא ייצוגיים יותר, כך הם שימושיים יותר. כאשר הם מיובשים באופן טבעי, הפירות מתקמטים ומתכהים. בעת בחירת פירות יער כאלה, אתה יכול להיות בטוח שהם לא עברו מבריק עם כימיקלים מזון.
מהי הדרך הטובה ביותר להגן על הפירות מפני מזיקים?
עדיף לרפד את המיכל בו מאוחסנים משמשים מיובשים בנייר פרגמנט ולהניח יחד עם פירות היער מספר עלי נענע שטופים ומיובשים בנייר סופג. ריח הנענע ידחה חרקים, והקלף יספוג לחות אם ישתחרר מפירות או ירוקים.
את הצנצנות בהן יאוחסנו המשמשים המיובשים ניתן לשטוף בתמיסת חומץ. עבור 1 חלק חומצה, קח 2 חלקים מים רתוחים. לאחר העיבוד, יש לייבש היטב את המיכל ללא שטיפה.
אפשר לשים גרידת תפוז, לימון או אשכולית על המדף שבו נמצאים הפירות היבשים. יש לחדש את קליפות הדרים כל 30 יום. מזיקים לא יכולים לסבול את הזסטה.
אז יש 3 אפשרויות לאחסון משמש מיובש בבית: בארון המטבח, במקרר ובמקפיא. הבחירה נעשית על סמך מתי אתם מתכננים לאכול משמש מיובש.