מתוק הדרים: איזה פרי זה ולמה אנחנו אוהבים אותו יותר מתפוז?

יותר ויותר מוצרים אקזוטיים החלו להופיע בסופרמרקטים מקומיים, שתכונותיהם המועילות, מסתבר, יכולות לספק תמיכה משמעותית לבריאותם של רוסים חסרי אמון. מתוק צובר פופולריות - פרי אידיאלי לחסינות ודמות. נכון, חלק מהקונים עדיין נמנעים מפירות ירוקים, וטוענים בהם כאשכולית בוסר. אנו מזמינים אתכם לברר בדחיפות מדוע מתוק טוב לבריאות והאם הוא עלול לגרום נזק בכל דרך שהיא.

מה זה מתוק?

בואו נסתכל על הפרי המתוק: מה זה, איך הוא נראה, מה הטעם שלו.

הזן Citrus Sweetie פותח על ידי מגדלים מאוניברסיטת קליפורניה עוד בשנות ה-70. Sweetie הוא הכלאה של שני פירות הדר: אשכולית ופומלה. במדינות דוברות אנגלית זה נקרא oroblanco, שמתורגם כ"זהב לבן".

הפרי גדול למדי (בדרך כלל קוטר של עד 11 ס"מ) ובעל גרידה ירוקה מבריקה. העיסה עסיסית מאוד, מתוקה, עם חמיצות קלה.

אורובלנקו גדל באזורים עם אקלים חם:

• מדינות דרום ארה"ב;
• מדינות הים התיכון;
• סין ויפן;
• ישראל.

לפירות אין כמעט זרעים או מרירות. נכון, 50% מהמסה מורכבת מקליפה לבנה עבה ומחיצות. אולי בגלל זה המתוק לא מכרה יותר תפוזים, קלמנטינות ואשכוליות.

תכולת קלוריות והרכב כימי

לסוויטי תכולת קלוריות נמוכה: 100 גרם של עיסה טרייה מכילה רק 55-60 קק"ל. אין כמעט שומנים וחלבונים בהרכב, ומעט פחמימות - עד 10 גרם. לפיכך, הפרי הוא מוצר דיאטטי ומתאים לירידה במשקל.

מנקודת המבט של הרכב הויטמינים והמינרלים, אורובלנקו אינו נחות מפירות הדר אחרים. בואו נבחן אילו חומרים קיימים בעיסה ובמחיצות הלבנות של הפרי.

• ויטמין סי

היתרון העיקרי של ויטמין C הוא להילחם בווירוסים ובחיידקים. אך מעטים יודעים שחומצה אסקורבית גם מפחיתה את הסיכון לסרטן, מגבירה את חוזק כלי הדם ומאטה את תהליך ההזדקנות.

• אשלגן, מגנזיום

אשלגן ומגנזיום הם מיקרונוטריינטים חשובים לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם. הראשון מנרמל לחץ דם וקצב, מונע נפיחות, והשני מחזק את שריר הלב ומבטל כאב.

• אנזימים

אנזימים הם קבוצה של תרכובות כימיות המעורבות בפירוק המזון ובספיגה של חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים. לכן, כדאי לאכול מתוק כדי לנרמל את העיכול.

• שמנים חיוניים

רובם כלולים בקליפה. לשמנים אתריים יש השפעה טוניקית על הנפש: הם מקלים על עייפות, מוציאים אדם מחושך ומעלים את מצב הרוח.

איך מתוק טוב לבריאות?

אורובלנקו יביא תועלת מרבית בעונה הקרה, כאשר לגוף חסר ויטמינים. אכלו הדרים כדי להימנע מלהידבק ב-ARVI.

אילו תכונות רפואיות נוספות יש למוצר?

• מנרמל את חילוף החומרים של השומן

אנזימים הנמצאים בעיסה של הפרי מעורבים בפירוק השומנים. עודפים מסולקים מהגוף, והשומנים הנותרים מספקים לגוף אנרגיה.

כתוצאה מצריכה קבועה של מתוק, רמת הכולסטרול ה"רע" בדם יורדת. השפעה זו מגינה על אדם מפני מחלה כרונית - טרשת עורקים.

• מקדם ירידה במשקל

אם אתה אוכל הדרים כל יום, אתה יכול לרדת עד 0.5-1 ק"ג בחודש. וזאת מבלי להקפיד על דיאטה קפדנית!

אנזימים מהמתוק מאיצים את חילוף החומרים, וסיבים תזונתיים מסדרים את המיקרופלורה של המעי ומפחיתים את התיאבון. תכולת קלוריות נמוכה מאפשרת להשתמש בפירות עסיסיים כתחליף לממתקים מזיקים.

• מחדשת את הגוף

Sweetie הוא מוצר בעל פעילות נוגדת חמצון גבוהה. זה מפחית מתח חמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.

כתוצאה מכך מופחת הסיכון למחלות נוראיות כמו סרטן, מחלת אלצהיימר, דלקת מפרקים שגרונית וקטרקט. על ידי הגנה על תאי הגוף מפני הרס, סוויטי מאטה את תהליך ההזדקנות ומשפרת את המצב החיצוני של העור והשיער.

סכנות בריאותיות פוטנציאליות

התוויות נגד לשימוש בממתק כמעט זהות לאלו של פירות הדר אחרים. אין לאכול את הפרי אם יש לך את המחלות הבאות:

• אלרגיות;
• מחלות כרוניות של מערכת העיכול - דלקת קיבה, כיבי קיבה;
• נוכחות של תהליכים דלקתיים בכליות, במיוחד עם פיאלונפריטיס.

אנשים עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה צריכים להשתמש במוצר בזהירות. אם אתה חווה צרבת לעתים קרובות, כל פרי הדר יכול לגרום נזק על ידי החמרה של המצב. הסיבה היא התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות.

בהיותו קרוב משפחה של פומלה ואשכולית, למתוק יש אינדקס גליקמי נמוך - פחות מ-40. בכמויות מתונות, זה יכול להיות נוכח על שולחנם של אנשים עם סוכרת.

איך לבחור ולנקות סוויטה?

בחר פירות כבדים ללא סדקים או שקעים.פרי בשל בדרך כלל מריח מר, לא חמוץ.

קילוף מתוק ביד לא נוח בגלל הקליפה העבה. לכן, אנו ממליצים לבצע את השלבים הבאים:

1. שוטפים את הפירות ומשפשפים בספוג גס (כדי להגדיל את חיי המדף ולהקל על ההובלה, היצרנים מצפים את פירות הדר בשעווה).
2. חורצים 4-5 חתכים רדודים בקליפה.
3. מפרידים את העיסה מהקליפה, מחלקים לפרוסות.

אפשר גם לחתוך את המתוקה לעיגולים ואז לגרוף את העיסה עם כף.

רצוי לאכול את הפרי מיד לפני שמתרחש הרס ויטמין C ואנזימים.

איך מתוקים אוכלים?

ממתקים בדרך כלל נאכלים טריים כדי להבטיח שהגוף יקבל את הכמות המרבית של ויטמינים. אין להשתמש יתר על המידה במוצר כדי למנוע בעיות עיכול ופריחה בעור. זה מספיק כדי לאכול עד 300 גרם של עיסה ליום.

הודות לטעמו המתוק והחמצמץ, הדר ירוק משתלב היטב עם המוצרים הבאים:

• בשר עופות;
• דגים, פירות ים;
• סלטי ירקות ירוקים;
• פטריות;
• גבינה.

מפרי זה מכינים ריבות ושימורים ויטמינים, פירות מסוכרים, ג'לי וריבה. חתיכות הדר מתווספות למוצרי מאפה, לפתני פירות, משקאות פירות ושייקים.

Sweetie הוא פרי שבולט בין שאר פירות הדר. הוא הרבה יותר מתוק מאשכולית ואפילו תפוז, כמעט ואינו מכיל גרעינים, והוא עשיר בשמנים אתריים וויטמינים. אם אתה רוצה לשמור על גזרה רזה, לב בריא ומצב רוח מעולה, אל תעבור ליד פירות אקזוטיים.