איך אפשר לייבש עוזרד לחורף בבית?
עוזרר הוא לא רק גדר חיה קוצנית שמתענגת ביופייה בתקופת הפריחה, אלא גם מוצר שימושי מאוד. ישנן מספר דרכים זמינות לייבוש עוזרר, שבזכותן ניתן להכין את פירות הצמח לחורף. לאחר מכן ניתן להוסיף את פירות היער לתה, להכין מהם קומפוט ומשקה קפה.
לא פחות פופולרי הם חליטות, decoctions וריבה של עוזרד, מוכן בבית. לצריכת המוצרים המתקבלים יש השפעה חיובית על מצב מערכת הלב וכלי הדם, ומאפשרת לך להיפטר מהשפעות של מתח כרוני ונדודי שינה. העיקר שהיבול נקטף משיחים רחוקים ממפעלים, כבישים מהירים ומפעלי תעשייה.
איך לייבש כראוי פרחי עוזרד?
מעט מאוד אנשים יודעים שלא רק לגרגרים, אלא גם לעלי הכותרת של תפרחת עוזרד יש השפעה טיפולית בולטת. הכנת המוצר אינה קשה כלל, אתה רק צריך לבצע באופן עקבי את המניפולציות הבאות:
- עוזרר פורח בחודש מאי, אבל רק לכמה ימים, אז אתה צריך לתפוס את הרגע. רק פרחים מיובשים עם עלי כותרת שלמים ללא ריקבון או עקבות של חרקים נקטפים. עלי כותרת רטובים אינם מתאימים; קשה לייבש אותם במהירות מבלי להירקב.
- המוצרים נאספים בתפרחת או עלי כותרת שלמים, מונחים בדלי או בסל; לא ניתן לדחוס אלמנטים.עדיף לא לשמור אותם בשקית, הפרחים לא ישרדו עד הבית, כשהם נעולים בחלל חם וחסר אוויר.
- פולט ארומה נעימה, עוזרד מושך חרקים באופן פעיל, ולכן יש לנער את היבול בקביעות ולמיין את הפרחים.
- מיד לאחר ההרכבה, אתה צריך להתחיל לייבש את המוצרים בבית. כדי לעשות זאת, הנח את עלי הכותרת על גבי נייר בשכבה אחת. אם תכסה אותם בשכבת גזה או בד דק מאוד, לא תפחד מחרקים.
- אנו מניחים את המבנה במקום חשוך וחמים עם רמת תנועת אוויר טובה. מערבבים את עלי הכותרת כשהם מתייבשים. המוצר יהיה מוכן תוך כ-7-10 ימים.
טיפ: התהליך יהיה מפושט ומאיץ משמעותית אם תשתמש במייבש חשמלי לעיבוד עלי הכותרת. המניפולציה מתבצעת בטמפרטורה שאינה עולה על 40ºС. הזמן תלוי באיכות הפרחים ונע בין שעתיים לשש שעות.
יש לאחסן את המוצר המוגמר בשקיות בד, מכלים עשויים עץ, קרטון או זכוכית. אבל אין צורך לאטום אותם הרמטית, עדיף להשתמש במטלית מאובטחת בחבל במקום במכסה. חיי המדף של המוצר עולה על שנתיים.
עצה: אם הארומה מעלי הכותרת נעלמת לפני שתאריך התפוגה חלף, עדיף לא לאכול את המוצר. אבל אתה יכול להוסיף אותם לאמבטיה, נרות ריחניים תוצרת בית. בהשפעת טמפרטורות גבוהות ישתחררו שאר החומרים המזינים וימלאו את אווירת הבית.
המלצות לאיסוף גרגרי עוזרד ושיטות ייבושם
לפני ייבוש עוזרד לחורף, יש לאסוף אותו כראוי. הזמן האופטימלי נחשב לתקופה מסוף אוגוסט עד סוף ספטמבר.יש הסבורים שעדיף לאסוף ולאחסן עוזרד שנאסף במהלך הכפור הראשון, העיקר שהגרגרים הם אדומים בוהקים, בורדו או כתומים. יצרנים מנוסים של מוצר זה ממליצים תחילה למיין את המוצר לפי צבע, ולאחר מכן לייבש ולאחסן אותו בנפרד.
מיד לפני התחלת המניפולציה, יש למיין את הפירות, לנקות את החתכים ולהסיר פירות יער בוסר או באיכות נמוכה. אין צורך לשטוף עוזרד!
כיצד לייבש כראוי עוזרר בתנור:
- מניחים את פירות היער על תבנית נקייה ויבשה בשכבה אחידה והומוגנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס. אנחנו סוגרים את הדלת, אבל לא עד הסוף, אחרת הלחות שיוצאת מהפרי הטרי תצטבר בחלל הסגור.
- אין זמן מדויק להכנת פירות יער בבית; איכות המוצר תצטרך להיקבע בניסוי. כשהפירות מעוותים מעט ומשנים את צבעם, לוקחים פרי יער אחד וסוחטים אותו. אם הוא רך, המשך לייבש.
- יש עוד שיטת אימות. קח כמה פירות יער בבת אחת וסחט אותם באגרופך. מוצרים מוגמרים אינם משחררים מיץ ואינם נדבקים זה לזה. אחרת, אנו שומרים אותם בתנור למשך זמן מה, במקום לנסות להביא אותם למצב הרצוי על ידי שפיכתם לקופסה.
כאשר מתכננים את קצירת העוזרר ואחסנו בבית, יש לקחת בחשבון שלמוצר המיובש יהיה לא יותר מרבע מהמסה היוצאת, שאר המשקל ייעלם יחד עם הלחות.
אם מסיבה כלשהי התנור אינו זמין, ניתן לייבש את פירות היער באוויר הצח. במקרה זה, אנו גם ממיינים אותם, מנקים אותם ומניחים אותם בשכבה אחת על מגשים מכוסים בנייר. כביסה לפני ייבוש היא התווית נגד.כדי לייבש ולאחסן פירות נקיים, צריך לעטוף חופנים של פירות יער בזה אחר זה במטלית ולשפשף אותם בידיים בלי ללחוץ.
ייבוש עדיף לעשות בחוץ, הנחת מגשים באזור מוצל. יש להסיר אותם בתוך הבית בלילה, אחרת הטל שיורד יהרוס את כל המאמצים שלך. יש להחליף את הנייר על המגשים מדי יום. אם יש שפע של חרקים, ניתן לכסות את הפירות בגזה. ייבוש כזה ייקח מספר ימים, אבל הערך של המוצר יהיה לא פחות מאשר בעיבוד אינטנסיבי מהיר.
כיצד לאחסן כראוי גרגרי עוזרד מיובשים בבית?
ניתן לאחסן את המוצר המוגמר עד שנתיים, בתנאי שהוא ממוקם בשקיות בד, צנצנות זכוכית או קופסאות קרטון מכוסות בבד. ייאלצו לנטוש מיכלי פלסטיק. עדיף לצרוך מוצרי עוזרר מוגמרים תוך 3-5 ימים; מסיבה זו, לא מומלץ להכין כמות גדולה של ריבה או ריבה בבת אחת. זה לא חל על תמיסות אלכוהול, אשר חייבות לשבת מספר ימים, ולפעמים שבועות, לפני השימוש.
היתרונות של עוזרר הוכחו במשך זמן רב, אך הרכיבים היקרים בפירות ובעלי הכותרת של הצמח נשמרים רק בעיבוד נכון. אתה לא צריך לקנות מוצרים מוכנים בבתי מרקחת או מהיד; רק אם אתה מבצע את כל המניפולציות בעצמך, אתה יכול לסמוך על קבלת הרכב באיכות גבוהה.
קרא את המאמר על איך לטהר וודקה ואלכוהול