מהו אורז ים הודי, יתרונות ונזקים, שימוש בבישול

אורז ים הודי הוא פטרייה שיוצרת מושבות שנראות כמו דייסה לבנבנה. כך קיבל את שמו. אורז ים מאופיין בתכולה גבוהה של מספר חומרים שימושיים, כך שצריכתו יכולה לספק יתרונות בריאותיים גדולים.

מה זה אורז ים

לא כולם יודעים מה זה אורז ים הודי, בטעות רואים בו סוג של דגנים קלאסיים. זוהי למעשה תרבות פטרייתית. הוא הובא לאירופה מהודו. ברוסיה, במשך זמן רב, המוצר נחשב מעבר לים, מה שהוביל לכך שהתרבות קיבלה את שמה. אין לזה שום קשר לים. שמות נוספים הם kefir di fruta, tibi, piltz, tibikos וכו'.

אורז ים הודי אינו אורגניזם אחד, אלא תערובת של פטריות חלב שנכנסו לסימביוזה עם חיידקים מהסוג Zooglea. אורז ים מעבד גלוקוז כדי לשמור על תפקידיו החיוניים. ככל שהוא גדל, הוא יוצר גרגירים שנראים כמו אורז וכמות גדולה של ריר.קרוביו הקרובים ביותר הם טיבטים וקומבוחה.

מוצר זה עשיר בויטמינים, מינרלים וחומרים פעילים ביולוגית כגון:

• תיאמין;
• רטינול;
• follacin;
• פירידוקסין;
• טוקופרול;
• ניאצין;
• נפתוקינונים;
• ארגוקלציפרול;
• כולין;
• חומצה אסקורבית;
• אנזימים וכו'.

בנוסף, המוצר מהווה מקור לחומצות אורגניות יקרות ערך, פוליסכרידים, טאנינים ונוגדי חמצון. כעת מגדלים את הפטרייה הזו בתנאים מלאכותיים תוך שימוש בסוכר ופירות יבשים.

מה ההבדל בין אורז ים לאורז רגיל?

לאורז רגיל והודי אין שום דבר במשותף. הם שייכים למשפחות שונות, סוגים ואפילו ממלכות. לפיכך, אורז קלאסי יוצר סוג נפרד. הוא נכלל בממלכת הצמחים ובמשפחת ה-Poaceae. אורז ים שייך לממלכת הפטריות, משפחה של שמרים.

תכונות שימושיות והתוויות נגד של אורז ים

לצריכת אצות הודיות יש השפעה חיובית מורכבת על גוף האדם. בשל התוכן הגבוה של חומרים פעילים ביולוגית, מוצר זה מקדם:

• דיכוי הפעילות של מיקרופלורה פתוגנית;
• הקלה בזיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה ושפעת;
• הגברת חסינות;
• האצת חילוף החומרים;
• פירוק שומנים;
• האצת התחדשות רקמות;
• תנועתיות מוגברת של המעי;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• הפחתת רמות הכולסטרול בדם;
• ניקוי הכליות מאבנים וכו'.

החומרים הפעילים הקיימים באורז ים משפיעים לטובה על הלבלב, הכבד וכיס המרה, ממריצים את תפקודם של איברים אלו ומונעים החלפת תאים פגומים ברקמה סיבית. בנוסף, המוצר מספק אפקט משתן רב עוצמה. ניתן להשתמש באורז ים הודי לטיפוח העור.מסכות וקרמים המבוססים על מוצר זה מנרמלים את תפקוד בלוטות החלב, ועוזרים להעלים אקנה ופצעונים.

שימוש לרעה בעירוי יכול להזיק לגוף האדם. המוצר עלול לגרום להתמכרות ולשלשולים כרוניים. אצל הסובלים מאלרגיות זה יכול לעורר תגובות לא רצויות. השימוש במוצר אסור במחלות כרוניות של מערכת העיכול בשלב החריף. בנוסף, אין לכלול אותו בתזונה של אנשים הסובלים מסוכרת וחומציות גבוהה של מיץ קיבה.

תכונות של אכילת אורז ים

לעתים קרובות יותר, חליטה של ​​אורז ים נצרכת כמשקה ממריץ וכדי לשפר את הבריאות. כדי להכין אותו, עדיף לקחת מים באר או מעיינות, שאינם מכילים חומרים המעכבים את גדילת הפטריות. הנוזל צריך להיות בטמפרטורת החדר. בליטר אחד אתה צריך להמיס 3 כפות. סהרה. בנוסף, אתה יכול לשים 1-2 קרקרים של לחם שחור וחופן פירות יבשים במיכל. בנוסף, יש להניח בצנצנת 4 כפות. אורז ים חי.

צוואר המיכל צריך להיות מכוסה בגזה. אין לסגור את המיכל במכסה, שכן פטריות וחיידקים דורשים חמצן להתפתחות תקינה. לאחר מכן, יש להניח את הצנצנת במקום חמים למשך מספר ימים. חשוב שהמכל לא ייחשף לאור שמש ישיר. טמפרטורה אופטימלית +21 מעלות צלזיוס...+25 מעלות צלזיוס. במהלך תקופה זו, המים יהפכו עכורים, ומשקע לבנבן יופיע בתחתית.

יש לסנן את המשקה. למטרות רפואיות, אתה צריך לצרוך עד 1 ליטר של עירוי, לחלק אותו ל-3 חלקים. עדיף לקחת את זה 15-20 דקות לפני הארוחות. ניתן לשמור את המשקה במקרר עד 5 ימים.

השימוש באורז ים בקוסמטיקה

אורז ים עצמו משמש לעתים קרובות למטרות קוסמטיות.הוא משמש לייצור מסכות פנים. ל-30 גרם של מוצר יש להוסיף 1 ביצת שליו ו-10 גרם דבש נוזלי. יש לערבב היטב את כל הרכיבים ולאחר מכן למרוח על עור הפנים. יש לשמור על ההרכב למשך 15 דקות לפחות. לאחר מכן, יש לשטוף אותו עם מים חמים או מרתח קמומיל. יש לחזור על ההליך לא יותר מ-2 פעמים בשבוע. המוצר מעניק לחות לעור היטב, מנרמל את תפקוד בלוטות החלב ומסייע בהעלמת אקנה.

ניתן להשתמש באורז ים לשיקום שיער יבש ושביר. כדי להכין מסכת הזנה אתה צריך 3 כפות. מערבבים את המוצר עם ביצת עוף ו-3 כפות. שמן ברדוק. התערובת מוחלת על השיער, משפשפת היטב את הקרקפת. לאחר 30 דקות, שטפו את המסכה במים חמים. יש לחזור על ההליך 2-3 פעמים בחודש.

תשובות לשאלות נפוצות

מהי כמות העירוי המקסימלית שניתן לצרוך ביום?

מומלץ לשתות לא יותר מ-1.5 ליטר משקה ביום.

האם קירור העירוי משפיע על סגולות הריפוי שלו?

הקירור אינו משפיע על התכונות המועילות של המשקה, אך אין להקפיא אותו.

האם ניתן להשתמש בחליטה שעברה תסיסה 5 ימים?

למשקה יהיה טעם עשיר מדי ולכן מומלץ לדלל אותו מעט במים רתוחים קרים.