עוגה אמיתית ללא אפייה ב-15 דקות – 6 מתכונים מובילים

קשה למצוא אדם שמעולם לא הכין עוגה בלי אפייה. דוגמה בולטת היא עוגה העשויה מעוגות וופל וחלב מרוכז. קינוחים מהירים מוכנים מעוגיות, ג'ינג'ר, דגני בוקר, מרשמלו, רפרפת ושמנת חמוצה... כדי שהטעם לא יאכזב, אנו מציעים לבחור מתכון מהמבחר שלנו. להלן 6 מהעוגות הטובות ביותר ללא אפייה, שהכנתן תארך לא יותר מ-15 דקות.

סמטניק

עוגה טעימה מאוד ועדינה שטעמה כמו גלידה. כדי להכין אותו תזדקק למוצרים הבאים:

עוגיות שוקולד קצרות - 300 גרם;
חמאה - 220 גרם;
חלב - 1-2 כפות. כפיות;
שמנת חמוצה שומן - 400 גרם;
סוכר - 150 גרם;
ונילין - 10 גרם;
ביצים - 2 יח';
קמח - 50 גרם.

יש להוציא את כל המוצרים מהמקרר מראש כדי שיתחממו לטמפרטורת החדר.

הכנה:

טוחנים את העוגיות לפירורים דקים בעזרת בלנדר או מערוך. ממיסים 120 גר' חמאה ויוצקים על העוגיות. מערבבים היטב. כשהוא דחוס, הפירור אמור להחזיק את צורתו, אך במקביל להתפרק בקלות. אם הוא פירורי מדי, מוסיפים 1-2 כפות. כפות חלב.
עכשיו נכין את הקרם. יוצקים למחבת סוכר וקמח ומערבבים. מוסיפים 2 ביצים. מקציפים עם מטרפה לקבלת מסה הומוגנית. מורחים את השמנת החמוצה. מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. בקרוב המסה תתחיל להתעבות. מבלי לתת לו לרתוח, אנו מביאים אותו למצב סמיך. מניחים את המחבת במי קרח.בזמן שהקרם מתקרר מקציפים במיקסר 100 גר' חמאה עם וניל. מוסיפים את בסיס הרפרפת המקורר בחלקים.
הרכבת העוגה. יוצקים שני שליש מכמות השוקולד צ'יפס לתבנית קפיצית בגודל 18 ס"מ. יוצרים דפנות בגובה 5 ס"מ ולוחצים הכל היטב. למרוח את הקרם. מפזרים מעל את שאר העוגיות.
מניחים את העוגה במקרר ל-5 שעות לפחות.

עוגת גבינה ושוקולד

חובבי ביסקוויטים יעריכו את העוגה הטעימה הזו. אין צורך לאפות כלום: העוגות עשויות מעוגיות.

רכיבים:

עוגיות שוקולד מרובעות - 600 גרם;
גבינת קוטג ' - 500 גרם;
שמנת חמוצה 20% - 300 גרם;
בננה - 2 יח';
אבקת סוכר - 200 גרם;
ג'לטין מהיר - 1 כף. כפית גדושה;
שבבי קוקוס ושוקולד - לקישוט.

העוגה מוכנה ממרכיבים בטמפרטורת החדר.

מתכון:

ממיסים ג'לטין מהיר ב-60 מ"ל מים חמים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מקציפים את הקוטג' בבלנדר (טוחנים במסננת), מוסיפים אבקת סוכר ושמנת חמוצה. מביאים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים ג'לטין לתערובת ומערבבים שוב היטב.
טובלים כל ריבוע עוגיות בקרם ומניחים בשורות.
מניחים מעל פרוסות בננה דקות.
למרוח שכבה של קרם.
חזור על שכבות. יש למרוח את הקרם אחרון.
השתמשו במרית כדי לקשט את דפנות העוגה בפתיתי קוקוס.
מפזרים את החלק העליון של העוגה בשוקולד מגורר.
מכניסים למקרר ל-3 שעות לפחות.

אנלוגי של "צריף המנזר"

אפשרות חלופית להכנת העוגה המפורסמת. המתכון קל מאוד, מהיר והעוגה עסיסית. פשוט טעים!

רכיבים:

שמנת חמוצה שומנית ללא מים - 600 גרם;
חלב מרוכז מבושל - 370 גרם;
דובדבנים מגולענים (ריבה, ריבה) - 500 גרם;
פיתות דקיקות - 4 דפים.

הכנה:

מקציפים את השמנת החמוצה במיקסר (דקה).ממשיכים להקציף, מוסיפים חלב מרוכז (בחלקים) לקרם.
חותכים כל דף לאבש ל-4 חלקים.
מניחים את הדובדבן על פיסת פיתה ומגלגלים לצינור. חתוך קצוות ריקים.
עוטפים את הדובדבנים בכל 16 הדפים.
מניחים את הקרם בכלי ומפזרים בצורה אחידה. מניחים למעלה 5 צינורות צמודים זה לזה.
משמנים סמיך בקרם. מניחים 4 קשיות. השכבות הבאות הן קרם, 4 שפופרות, קרם, 3 שפופרות.
בסיום משמנים את העוגה בנדיבות ומכניסים למקרר ל-6–8 שעות.
כל מה שנותר הוא לקשט אותו בשוקולד צ'יפס מלמעלה ודפנות.

עוגת קרמל עם דגנים

עוגת השכבות המקורית נמסה בפה. בוטנים פריכים וקרמל הולכים ביחד בצורה מושלמת. מספיק להקדיש 15 דקות כדי לחוות תענוג שמימי.

רשימת המוצרים הנדרשים:

פתיתי תירס מתוק - 150 גרם;
שמנת חמוצה 20% - 600 גרם;
בוטנים קלויים - 100 גרם;
סוכר - 200 גרם;
חמאה - 60 גרם;
ג'לטין - 1 כפית גדושה;
שוקולד - לקישוט.

מתכון לעוגה:

יוצקים ג'לטין ל-2 כפות. כפות מים ומערבבים.
יוצקים סוכר לתבנית עם תחתית עבה ויוצקים 50 מ"ל מים. מבשלים על אש בינונית עד להזהבה עמוקה (ללא ערבוב). כבה את האש. מוסיפים חמאה ומערבבים. מוסיפים 100 גר' שמנת חמוצה לפי כף (כל פעם מערבבים היטב את הקרמל).
קוצצים את האגוזים בעזרת סכין או מערוך. מערבבים עם שליש מהקרמל.
מקציפים את הקרמל המצונן שנותר עם שמנת חמוצה בטמפרטורת החדר.
מחממים את הג'לטין, אך לא רותחים. מערבבים להתקרר מעט ויוצקים לשמנת חמוצה.
מניחים שכבות בתבנית מרופדת בניילון נצמד: בוטנים, פתיתי תירס (שליש), שמנת, פתיתים, שמנת ועוד פתיתים.
מניחים במקרר למשך הלילה. בבוקר מצמידים צלחת לתבנית והופכים אותה. הסר את הסרט.
לקישוט מגררים שוקולד, יוצקים לשקית ניילון וקושרים. מניחים במים חמים. כשכל השוקולד נמס חותכים את פינת השקית ומציירים דוגמה על העוגה.

עוגה עם פירות יבשים

לעוגה טעם בהיר ועשיר. פירות יבשים נותנים לו גרידה ועושים אותו בריא. במהלך תהליך הבישול יש ארומה כזו שקשה לעמוד בפניה.

אנו מכינים מוצרים:

קרקרים וניל - 200 גרם;
אגוזי מלך - 100 גרם;
שזיפים מיובשים - 80 גרם;
משמשים מיובשים - 80 גרם;
גבינת קוטג ' - 360 גרם;
שמנת חמוצה - 250 גרם;
שוקולד - 110 גרם;
חמאה - 85 גרם;
סוכר - 80 גרם;
ונילין - 8 גרם;
1 כפית ג'לטין;
חלב - 2 כפות. כפיות.

בואו נתחיל לבשל:

טוחנים את הקרקרים עם בלנדר. מוסיפים אגוזים ופירות יבשים. טוחנים שוב להכנת פירורים.
מניחים 70 גר' שוקולד ו-70 גר' חמאה באמבט מים. אנחנו מתערבים. מביאים עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים שוקולד על הפירורים ומערבבים היטב.
יוצקים ג'לטין ל-3 כפות. כפות מים ולהשאיר.
מערבבים שמנת חמוצה, סוכר וונילין.
אנחנו משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת.
אנחנו חוזרים לשמנת החמוצה ומקציפים אותה במיקסר. מוסיפים גבינת קוטג' למסה.
מחממים ג'לטין במיקרוגל או באמבט מים. מערבבים ומוסיפים לקרם.
מרכיבים את העוגה בתבנית קפיצית בשכבות דקות: פירורים, שמנת, פירורים וכו' השכבה האחרונה היא פירורים.
ממיסים 40 גרם שוקולד, 15 גרם חמאה ו-2 כפות. כפות חלב. מצפים את העוגה.
אפשר להסיר את התבנית ולהגיש את העוגה לשולחן. אבל עדיף לשמור אותו במקרר מספר שעות.

עוגת מרשמלו

עוגת קיץ טעימה ללא אפייה. רכיבים:

מרשמלו - 3 יח';
שמנת חמוצה - 700 גרם;
עוגיות יבשות - 300 גרם;
תותים - 500 גרם;
סוכר - 250 גרם;
ונילין - 10 גרם;
חלב - 125 מ"ל;
ג'לטין - 30 גרם.

הכנה שלב אחר שלב:

מוסיפים סוכר וונילין לשמנת חמוצה בטמפרטורת החדר ומערבבים.תן לזה להתמוסס.
מערבבים ג'לטין וחלב.
מחלקים את המרשמלו לחצאים. חותכים כל חצי לאורכו ל-2-4 חתיכות.
חותכים את התותים לפרוסות.
מחממים ג'לטין עם חלב עד שהוא חם תוך ערבוב מתמיד. מצננים מעט ומערבבים עם שמנת חמוצה.
מכסים את התבנית (צלחת המרק) בניילון נצמד.
שכבות בשכבות: תותים, שמנת, עוגיות, תותים, שמנת, מרשמלו, שמנת, תותים, שמנת. השכבה האחרונה היא עוגיות.
מכסים את העוגה בניילון ומעבירים למקרר ל-5-10 שעות. מסירים את הסרט, מצמידים את הכלי והופכים אותו. הסר את החלק השני של הסרט.

שאלות ותשובות

ממה עוד עשויות עוגות ללא אפייה?

מגלידה, מקלות תירס, דגני בוקר, חלבה, ג'ינג'ר. ניתן לטגן את העוגות במחבת או לאפות בסיר איטי. העוגיות הטובות ביותר להכנת עוגות הן "Ushki", "לקפה", "בוראטינו", "Galetnoe", "Ovsyanoe".

איזו עוגה ללא אפייה היא הפשוטה והתקציבית ביותר?

"נפוליאון". אפשר להכין מעוגיות אושקי ורפרפת.

לעקרת הבית לא תמיד יש זמן לאפות שכבות עוגה. ולהרבה אנשים אין אפילו תנור. במצב כזה, עוגות מהירות ללא אפייה הן ישועה של ממש. 15 דקות לפני השינה - ובבוקר הקינוח המתוק מוכן. כל המתכונים מהאוסף מוצלחים מאוד. אין בושה לשים את העוגות על השולחן, ואפילו ילדים יכולים להתמודד עם ההכנה!