האם אני צריך לשטוף הרקולס או שיבולת שועל לפני הבישול ומדוע?

פתיתי שיבולת שועל הם שיבולת שועל טחונה. לבישול המסורתי לוקח 30 דקות; ה"מהיר" אינו דורש בישול כלל. במקרה האחרון, הפתיתים קטנים ודקים במיוחד, וזה לא ההבדל היחיד. אין בהם כמעט קמח ואפריורית אין קשקשים. האם אני צריך לשטוף שיבולת שועל לפני הבישול? באופן כללי, לא. אבל לפעמים כדאי לדאוג.

למה אתה לא צריך לשטוף את שיבולת השועל שלך

אנו מתאפיינים בחשדנות, ולכן גם פתיתים, כלומר דגנים שעברו טיפולים רבים, מעוררים בנו דאגה: היכן הם שכבו, איזה אבק יש עליהם, איזו עכירות יש במים במים. מחבת?

למעשה, אבק הוא ארוחה בעלת ערך. כאשר אנו שופכים מים על הפתיתים, הקמח צף אל פני השטח והופך לעכור. אולם, דווקא זה הוא המקור לגלוטן, היוצר מסה עוטפת, דמוית ריר, המזינה ומגינה על הקיבה משחיקה. זה הופך את שיבולת השועל לבריא ככל האפשר, ולכן שטיפת שיבולת השועל עד למים נקיים היא משימה מזיקה.

שימו לב שפתיתים "נוספים" יקרים אינם מכילים את ה"אבקה" הזו. הדייסה מתגלה כ"מרקמת" יותר ואינה נעשית חמוצה... אבל כמעט שלא נותרה בו תועלת.

עֵצָה
המשאב purity-iw.htgetrid.com, לאחר שלמד את הנושא, ממליץ להשרות קלות את הפתיתים, הדורשים 10 דקות בישול, כדי לשחרר יותר גלוטן, ורק אז להביא אותם למוכנות באותם מים.

דגנים מלוכלכים

אז, עסקנו ב"קמח" - אתה לא צריך לפחד מזה, להיפך, זה חצי מהיתרון.מה עם הקליפות שנותרו בשיבולת שועל זולה? תזונאים טוענים שזהו מרכיב שימושי מאוד למעיים, הוא פועל כמו סובין, מנקה את מערכת העיכול... אבל בואו נהיה כנים.

אתה לא יכול להגיש את המנה הזו לילדים, ולבחור קשקשים בין השיניים בעצמך זה לא נעים, והם לא מוסיפים שום ערך מעורר תיאבון. אבל זה לא אומר שצריך לשטוף את הפתיתים בדחיפות. קליפות קלות יותר ממים. מדדו כוס פתיתים, מלאו אותה ב-1.5 כוסות מים - והשתמשו בכף מחוררת כדי להסיר חלקיקים לא רצויים; הם יצופו למעלה.

עֵצָה
כל זיהומים בשיבולת שועל הם תוצאה של ביצועים גרועים של ציוד הייצור. השאר את החבילה הזו על המדף. קח רק מוצר איכותי.

אני לא אוהב חלשים

מתי ולמי הגיוני לשטוף דגנים? אם תרצו ליהנות מדגנים כקינוח טעים או דגני בוקר, כמובן, הקמח יפריע. זה הופך את הדייסה להומוגנית, דמוית ג'לי ולא אסתטית. במקרה כזה אפשר לשטוף את הפתיתים עד שהם נקיים ורק אז לבשל אותם, להוסיף פירות יער, דבש ואגוזים - קינוח טעים לכל המשפחה.

עם זאת, יש מתכון המאפשר לך לקבל דייסה אסתטית מבלי להילחם עם אבקה שימושית.

מתכון מוזלי דגנים רגיל

אתה תצטרך:

• פתיתים הדורשים בישול של 10 דקות (אם פחות, יש להם פחות תועלת; אם יותר, הם לא יתבשלו) - 1 כף. ל-3 מנות;
• מים - 1.25 כפות;
• חלב - לפי הטעם;
• אגוזים, פירות יבשים - לא יותר מחופן אחד;
• דבש או סוכר - לפי הטעם.

איך מקבלים ארוחת בוקר טעימה:

1. מודדים מראש את הפירות היבשים ושופכים עליהם מים רותחים - זה ישטוף ויאדה.
2. לוקחים מחבת טפלון ומוסיפים את הדגנים.
3. מדליקים את הכיריים לחום גבוה ומטגנים את הדגנים. 3 דקות זה מספיק.
4. ממלאים במים ומנמיכים את האש לבינונית או מעט נמוכה יותר.
5. מכסים במכסה ונותנים למים להתאדות לגמרי - לא לערבב בכלל! אחרת תשברו את המרקם.
6. כשלא נשארה לחות, הוסיפו למחבת פירות יבשים, סוכר וחלב (תלוי בטעם שלכם: יש כאלה שאוהבים שהפתיתים צפים בחופשיות, אחרים אוהבים מרקם סמיך יותר).
7. תן לזה להתחמם ולגרגר כמה פעמים - מסירים מהאש.
8. אם אתם מעדיפים דבש, הוסיפו אותו ממש בסוף, בדיוק כמו האגוזים.

עֵצָה
אפשרות נוספת היא להוסיף פירות יבשים במקביל להוספת מים. נותנים ללחות להתאדות, מסירים מהאש ושומרים מכוסה כ-3 דקות. מניחים על צלחות ויוצקים עליהם חלב קר. אפשרות זו קרובה ככל האפשר למוזלי, אבל קל יותר ללעוס דגנים כאלה, שילדים יאהבו.

שיבולת שועל היא מוצר בריא ומזין במיוחד. היא עדיפה על סולת מכל הבחינות. יש אנשים שמעדיפים דייסה "חלקה", אבל רובם היו רוצים לראות חזיזים על השולחן. כדי למזער את אובדן ההטבות, אמצו את המתכון מ-purity-iw.htgetrid.com ותיהנו מקינוח טעים בכל בוקר!