חופן ורדים למחסור בוויטמין: תכונות מועילות והתוויות נגד של הפרי

בתחילת הסתיו מתחילות להבשיל ירכיים של ורדים, שיתרונותיהם אינם מופקעים בקרב רופאים ומרפאים מסורתיים. אלו הן "פצצות" ויטמינים אמיתיות. קשה למצוא פירות יער עשירים יותר בהרכב כימי מאלה הגדלים על שיחי ורדים. עם זאת, כל מוצר - אפילו היקר ביותר - עלול לגרום נזק לגוף אם נעשה בו שימוש לא נכון. בואו להבין מדוע ורדים שימושיים וכיצד לקחת אותם נכון.

מגוון טבעי

Rosehip הוא שיח קטן ממשפחת Rosaceae. בספרות זה נקרא לעתים קרובות ורד. עד כה, בוטנאים לא החליטו על המספר המדויק של המינים של צמח זה. לחלקם יש עד 400 ורדים, אחרים - מ-300 עד 500. סוגים שונים נבדלים מאוד בתכולת הוויטמינים, המינרלים והחומצות האורגניות.

הצמח נפוץ באזורים עם אקלים ממוזג וסובטרופי.

במרכז אירופה, במיוחד ברוסיה ובמדינות אחרות של ברית המועצות לשעבר, משתמשים בדרך כלל בזנים הבאים למטרות רפואיות:

• רוז היפ (רוזה מג'אליס)

הסוג הנפוץ ביותר. השיח מגיע לגובה של 2 מטר, בעל ענפים דקיקים מבריקים עם קוצים מעוקלים כלפי מטה. הפירות אדומים או כתומים בוהקים, עם עלי גביע. הם נבדלים על ידי תכולה גבוהה של בטא קרוטן בעיסה וויטמין E בזרעים.

• ורד כלב (רוזה קנינה)

שיח בעל מספר רב של קוצים, נצרים עבים ופירות מלבניים כתומים בהירים. פונדקאית תה מתקבלת מעלים הצעירים של הצמח, ופונדקאית קפה מתקבלת מהזרעים. הרכב הוויטמין של הפרי אינו מגוון כמו זה של רוזה מג'אליס. עם זאת, לרוזה קנינה יש אפקט כולרטי מצוין. מהפירות, מפעלי תרופות מייצרים עירוי מימי, המהווה חלק מהתרופה "Holosas". האחרון משמש לטיפול בדלקת כיס המרה, הפטיטיס ומחלות כבד אחרות.

• שושנה של בגר (רוזה בגריאנה)

צמח יפה מאוד עם פרחים לבנים שמעדיף לגדול באזורים עם אקלים חם. מבין כל סוגי הוורדים, הוא נחשב למוביל בתכולת ויטמין C. ריכוז החומר בפירות טריים הוא 7–20%.

• שושנה (Rosa acicularis)

ורדים נפוצים באזורים עם אקלים קריר, וגם משתרשים בהרים. יש לו נצרים מקושתים, קוצים דקים מאוד ופרחים ורודים-סגולים. הפירות מכילים עד 1.5% ויטמין C והם עשירים בברזל ובפלבנואידים. לעלי הכותרת יש ריכוז גבוה של שמן אתרי, ובשל טעמם הנעים, הם נאכלים לרוב גולמיים. ברפואה העממית של יאקוט, מרתח של שורשי Rosa acicularis ניתן זה מכבר לחולי דיזנטריה.

הרכב כימי של חלקים שונים של ורדים

כל חלקי ורדים מתאימים למטרות רפואיות. בהמשך המאמר נבחן אילו חומרים מועילים כלולים בפירות, עלים, פרחים, ענפים ושורשים של הצמח.

פרי

הכמות המקסימלית של ויטמינים מרוכזת בירכי ורדים. הטבלה שלהלן מציגה את החומרים הקיימים ברוזה מג'אליס.

טבלה 1. ויטמינים בחודש מאי ורדים

משאיר

עלי ורדים משמשים להכנת מרתח רפואי או תה. הם עשירים בויטמין C, פלבנואידים וטאנינים.

עלי כותרת

התכולה הגבוהה ביותר של שמן אתרי בעלי כותרת של ירך ורדים היא 0.02-0.06%, תלוי בסוג הצמח הבוטני. יש לו השפעה עפיצה, חיידקית ואנטי דלקתית על הגוף. עלי הכותרת של שושנים מכילים גם את הפלבנואיד קוורצטין, בעל פעילות נוגדת חמצון גבוהה. חומר זה מאט את תהליך ההזדקנות ומגן על האדם מפני סרטן.

שורשים, ענפים

השורשים והענפים עשירים בטאנינים. חלקים אלה של הצמח משמשים למטרות רפואיות בצורה מיובשת ומרוסקת.

שימוש בשושני ורדים למטרות רפואיות

Rosehip משמש כחומר גלם רפואי עבור תכשירים פרמצבטיים רבים ותרופות עממיות. הוא משמש הן למניעת מחלות כרוניות והן לטיפול במחלות בודדות. בואו נסתכל מה בדיוק היתרונות של הצמח עבור הגוף.

חיזוק מערכת החיסון בעונה הקרה

התרופה הטובה ביותר למניעת מחלות נשימה חריפות היא מרתח של ורדים. המשקה עשיר בויטמינים A, C ו-E וכן בפלבנואידים המשפיעים לטובה על מערכת החיסון.

איך מכינים מרתח מרפא?

1. קח 3 כפות. כפות של ורדים מיובשים, קוצצים.
2. יוצקים את חומר הגלם בליטר מים רותחים.
3. להחדיר את הנוזל בתרמוס למשך 12 שעות.
4. מסננים את המרק. אם רוצים, מוסיפים דבש לפי הטעם.

כוס מרתח שושנים ניתן לשתות שלוש פעמים ביום, רצוי חצי שעה לפני הארוחות.

מניעת גידולים ממאירים

פירות ורדים טריים או עלי כותרת מתאימים ביותר למטרה זו. חלקים אלו של הצמח מנטרלים את ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים המופיעים בגוף כתוצאה מאכילת "זבל" או חיים בסביבה סביבתית לא נוחה.

להיפטר משלשולים

מרתח של שורשי ורדים מחזק את המעיים, בעל תכונות קוטל חיידקים ואנטי דלקתיות ומסלק רעלים מהגוף. לכן, זה נלקח בדרך כלל עבור דלקות מעיים ופשוט כדי להיפטר משלשולים.

איך מכינים תרופה? קח 40 גרם של שורשים מרוסקים יבשים, הוסף כוס מים והרתיח על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. לאחר מכן השאירו למשך 5 שעות.

טיפול במחלות של מערכת העיכול, הכבד, הכליות

תמיסת אלכוהול העשויה מעלי כותרת של שושנים היא בעלת סגולות רפואיות מובהקות. האינדיקציות העיקריות לשימוש בו הן כדלקמן:

• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• כיב קיבה;
• תריסריון;
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
• דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן;
• פיילונפריטיס;
• מחלת אורוליתיאזיס;
• דלקת חניכיים, כאב שיניים.

כדי להכין את הטינקטורה, אתה צריך לשפוך כוס עלי כותרת מיובשים עם ליטר וודקה ולשים אותו במקום חשוך כדי להשרות. לאחר חודש מסננים ומאחסנים במקרר. השתמש במוצר מדולל: 30 טיפות לכוס מים.

ריפוי פצע

שמן בעל ערך מתקבל מזרעי שושנים, בעלי תכונות התחדשות. המוצר מכיל כמות גדולה של ויטמינים A ו-E. הוא משמש חיצוני במקרים הבאים:

• חתכים רדודים;
• פטמות סדוקות אצל נשים מניקות;
• שורף;
• פצעי שינה;
• אֶקזֵמָה;
• כיבים טרופיים.

בבית המרקחת אתה יכול לקנות את התרופה "קרוטולין", שהבסיס שלה הוא שמן ורדים. המוצר נלקח חיצונית למחלות עור ודרכי הנשימה העליונות, ופנימית למחסור בוויטמין A בגוף.

נזק והתוויות נגד לשימוש בירכי ורדים

זה מספיק כדי לצרוך עד 10 ורדים ליום. אם תחרוג מהמינון, אתה עלול לגרום נזק לגוף שלך, בפרט, אתה עלול לחוות מנת יתר של ויטמינים מסיסים בשומן A ו-K. הדבר כרוך בתופעות הלוואי הבאות:

• בחילות והקאות;
• יובש, גירוד והתקלפות של העור;
• נשירת שיער מוגברת;
• כְּאֵב רֹאשׁ;
• עיבוי דם;
• שטפי דם תת עוריים.

בנשים בהריון, מנת יתר של ויטמין A יכולה לגרום לפתולוגיות תוך רחמיות של העובר. לכן, במהלך ההריון יש להשתמש במוצר בזהירות - ורצוי לאחר התייעצות עם רופא.

ורדים מכילים כמות גדולה של חומצות וסוכרים, ולכן יש להם את התוויות הנגד הבאות:

• גסטריטיס, כיב;
• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• סוכרת;
• דלקת הלבלב.

אין לקחת מרתחים מהעלים, השורשים והענפים של הצמח אם יש לך הפרעות דימום או נוכחות של קרישי דם. תמיסת אלכוהול של עלי הכותרת היא התווית נגד לחץ דם גבוה.

מה אפשר להכין מוורדים?

ורדים הם לא רק חומרי גלם רפואיים, אלא גם מעדן טבעי. מכינים מהם מיצים, לפתנים, קוואס, שימורים, ריבות, מרמלדה, מרשמלו ומשקאות אלכוהוליים.

פירות יער גדולים של זני גן "Yubileiny", "סגלגל", "תפוח" נאכלים טריים, מכיוון שהם מכילים הרבה סוכרים.

אם אתם רוצים להכין קינוח טעים מוורדים, השתמשו באחד מהמתכונים למטה.

רוז היפ ג'אם

תצטרך 200 גרם של ורדים, מים וכוס סוכר:

1. לאחר הוצאת הגלים מהפירות, שטפו אותם. מעבירים לסיר.
2. ממלאים מים כך שיכסו את פירות היער ב-3 ס"מ.
3. מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה.
4. מבשלים על אש בינונית עד שהפירות מתרככים, ומדי פעם מורידים את הקצף.
5. כותשים את פירות היער, מניחים במסננת ונותנים לנוזל להתנקז.
6. לשפשף את העיסה דרך מסננת כדי להסיר גרעינים וקליפות. תקבל מסה הומוגנית.
7. יוצקים לתוכו כוס סוכר ומוזגים פנימה 3 כפות. כפות מים.
8. מניחים את התערובת על האש ומבשלים עד שהיא מסמיכה.
9. יוצקים את המחית לצנצנת מעוקרת ומגלגלים.

ריבת שושנים

להכנת ריבה תזדקק ל-0.5 ק"ג פירות יער טריים ו-1 ק"ג סוכר.

1. שוטפים את הפירות, חותכים לשניים, מסירים את הגרעינים והגביעים.
2. מניחים בסיר ומכסים במים. להביא לרתיחה.
3. מסננים את פירות היער ומניחים במסננת.
4. מערבבים את הנוזל הנותר עם סוכר ומעלים אש. להביא לרתיחה.
5. מוסיפים את הפירות ומבשלים עד לקבלת מרקם סמיך.
6. בתום הבישול מוסיפים מעט מיץ לימון (לפי הטעם) לתערובת ומערבבים.
7. יוצקים את ריבת השושנים לצנצנות מעוקרות ואוטמים.

לפיכך, שושנה הוא קומפלקס ויטמינים ומינרלים טבעיים. החומרים המועילים ממנו נספגים בצורה מושלמת, מחזקים את הגוף, מונעים מחלות כרוניות ומצב רוח רע. הערך הגבוה ביותר לבריאות של רוב האנשים הם פירות ועלי כותרת בשל ההרכב הכימי העשיר שלהם. העיקר לא להתעלל במשקאות ובתרופות המבוססות על ורדים, כדי לא להיתקל במנת יתר של ויטמינים.