כמה דקות צריך לבשל אורז בשקיות כדי לקבל דייסה טעימה?

כמה זמן לבשל אורז בשקיות תלוי בעיקר באורז עצמו. זנים מסוימים מתבשלים מהר יותר, בעוד שאחרים לוקחים יותר זמן. דגנים יכולים להיות רגילים או מאודים, מה שמשפיע גם על זמן הבישול. היצרן מספק הוראות בישול מפורטות על הקופסה. זמן הבישול הממוצע של אורז הוא כ-20 דקות. גרגירים מלוטשים לבנים מתבשלים תוך פחות מרבע שעה. מבשלים אורז חום במשך 25 דקות עד לריכוך.

אורז מבושל במים

הדגנים ארוזים בשקיות מוכנים לחלוטין לבישול ואינם דורשים כביסה מוקדמת או השרייה. אתה רק צריך לבדוק את תקינות האריזה כדי שבמהלך הבישול האורז לא ייפול לתחתית התבנית.

תכונות של בישול דגני אורז במים:

• כדי למלא את המחבת תזדקק לכמות גדולה למדי של מים, פי שניים מגובה השקית;
• במהלך תהליך הבישול, הדגנים סופגים מים, צריכים להיות מספיק נוזלים כדי שלא תצטרכו להוסיף אותם;
• כשהמים רותחים, הניחו שקית אורז אחת או יותר לתוך המחבת;
• בתחילת הבישול, הוסף את כמות המלח הנדרשת למים, תוך התמקדות בטעם שלך;
• לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים את האורז במשך 20-25 דקות.
• כשהשקיות מתנפחות, מוציאים אותן על ידי חיבורן לחריץ מיוחד במזלג.

את הדגנים המבושלים באריזה מניחים במסננת למשך 2-3 דקות לניקוז עודפי נוזלים. לאחר מכן כל שקית נחתכת בקצה אחד ויוצקים בזהירות את האורז לצלחת.

כך ניתן להכין תוספת פירורית לדגים ובשר. חתיכת חמאה קטנה תשפר את טעם האורז. אם מגישים רוטב בשר, אסור להשתמש בשמן. אורז המוכן בצורה זו מתווסף לסלטים ולפשטידות. אם אתם מכינים לחמניות כרוב או קיפודים, הדגנים צריכים להיות מעט מבושלים.

דייסת אורז עם חלב

כמה מותגים רוסיים מייצרים אורז בשקיות. ליצרנים יש מוניטין טוב והלקוחות סומכים עליהם.

ברשימה זו:

• "מיסטרל";
• "Uvelka";
• "מקפא".

אתה יכול גם לבשל דייסת אורז עם חלב באמצעות דגנים בשקיות. ראשית אתה צריך להרתיח את האורז עד חצי מבושל. זה ייקח לא יותר מ-10 דקות. אורז מבושל לוקח קצת יותר זמן לבשל.

לאחר מכן יוצקים מעט מים למחבת, מוסיפים חלב ומביאים לרתיחה. כמות החלב תלויה במספר המנות ובסמיכות הרצויה של הדייסה.

את השקיות חותכים בפינה ויוצקים למחבת אורז חצי מבושל. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, מערבבים הכל. מבשלים את הדייסה עד שהאורז סופג כמעט את כל החלב והופך רך. אם אין מספיק חלב, מוסיפים אותו לאט לאט במהלך תהליך הבישול. לפני ההגשה מוסיפים לדייסה גהי או חמאה רגילה.

אורז מבושל בסיר איטי

אורז הוא דגן שניתן לאדות. על עיקרון זה מתוכננים תנורי אורז. אבל אין צורך לקנות מכשיר נוסף לבישול אורז, שיכין דייסת אורז או תוספת ללא השתתפות המארחת. במולטי-קוקרים מודרניים, אתה יכול גם לבשל דגנים באופן אוטומטי, ולקבל מוצר באיכות גבוהה.

דגמים רבים מצוידים באופציה כגון "קיטור".

תכונות בישול:

• 2 שקיות ידרשו 1 ליטר מים;
• לבשל אורז אוורירי עם מכסה פתוח;
• עדיף להרתיח את המים מראש בקומקום חשמלי כדי שתהליך הבישול ייקח פחות זמן;
• מים רותחים מוזגים לתוך קערה, ואז אורז בשקית מונח שם;
• בסיר איטי, הדגנים מבושלים קצת יותר מהרגיל - 30 דקות;
• כדי למנוע מהאורז לצאת תפל, מוסיפים מעט מלח למים.

לאחר כיבוי הטיימר, הסר את האורז מהמים על ידי הרמתו עם מזלג דרך החור באריזה. דגנים המבושלים בצורה זו הם רכים ורכים. ניתן להגיש אורז מבושל עם קציצות, גולאש, בשר מבושל ודגים מטוגנים. אם אתם מתכננים להכין מוצרים מוגמרים למחצה, יש לבשל את הדגנים 10 דקות פחות ולקרר ישירות בשקיות מתחת למים קרים זורמים.

בישול אורז במיקרוגל

אריזה נוחה של אורז בצורת שקיות בודדות מאפשרת לבשל אותו בדרכים שונות, מה שהופך את התהליך פחות אינטנסיבי. תנור מיקרוגל יכול לעזור במשימה זו. אפשרות זו משמשת לעתים קרובות בארץ או בעבודה, שם לא ניתן להכין מנה חמה בגלל היעדר תנור מן המניין.

באופן עקרוני, בישול בדרך זו שונה מעט מבישול מסורתי של אורז:

• אתה לא יכול להשתמש במחבת מתכת במיקרוגל, אז תצטרך מיכל בגודל מתאים עשוי זכוכית או פלסטיק;
• יש לסמן את הכלים בהרשאה לשימוש במיקרוגל;
• יש למלא את השקית המונחת במיכל במים רותחים, ולהשאיר 3-4 לקצה;
• יש לבשל את האורז מתחת למכסה (כדי למנוע ניתזת מים) בעוצמה מלאה (800 W) למשך 15 דקות.

את האורז המוגמר מוציאים מהאריזה על ידי חיתוך בעזרת סכין או מספריים ומניחים אותו על צלחת. אם למיקרוגל יש פחות כוח, זמן הבישול מתארך ב-4-5 דקות.

שאלות ותשובות

איך לבשל אורז בשקיות כדי שלא יידבק?

הדביקות של אורז מבושל קשורה ישירות לכמות המים שבה הוא מבושל. לכן כדאי לשפוך כמה שיותר נוזלים באמצעות מיכלים בנפח גדול. כמובן, כלל זה אינו מתאים להכנת דייסה, שכן במקרה זה הפרופורציות חשובות. ועוד משהו - אי אפשר לבשל אורז יתר על המידה.

איזה אורז עדיף לקנות, רגיל או מאודה?

מבחינת היחס בין חלבונים, שומנים, פחמימות ותכולת קלוריות, שני סוגי הדגנים זהים. עם זאת, בשל עיבוד מוקדם, אורז מבושל שומר יותר ויטמינים ומינרלים, מה שאומר שאנחנו יכולים לומר שהוא בריא יותר. בנוסף, לדגנים מאודים יש אינדקס גליקמי נמוך יותר, המשפיע על רמות הסוכר בדם.

במה שונה אורז חום בשקיות מאורז לבן, ומדוע הוא נחשב בריא יותר?

אורז חום שומר על קליפתו, מה שהופך את הרכב המוצר לבעל ערך רב ככל האפשר, אך דורש טיפול חום ארוך יותר. גרגירים חומים מקבלים טעם אגוזי קל לאחר הבישול.תזונאים רואים את האורז החום בצורה חיובית יותר ורואים אותו מתאים לתזונה נכונה.

יחד עם גילויים מדעיים וחידושים טכניים, נכנסות לחיינו שיטות בישול מתקדמות יותר. קל לבשל אורז בשקיות מבלי לבזבז זמן רב ולעקוף את שלבי שטיפת הגרגירים לפני ואחרי הבישול. במהלך הבישול חשוב להקפיד על הזמן המומלץ ולהשתמש בהרבה מים. עבור 2 שקיות אורז, נדרש לפחות 1 ליטר נוזלים כדי להפוך את הדגנים לפירורים ונימוחים.