כיצד לאסוף ולייבש עשב אש כדי לשמר את תכונותיה המועילות?

תה איוואן (אגוסטיפליה) הוא צמח מדהים שיש לו תכונות מועילות רבות. לכן, זה מוערך מאז ימי קדם. משקה עשוי ממנו יעזור להתמודד עם כאבי ראש והצטננות, יעזור לנרמל את העיכול ויטעין אותך במרץ ובכוח. כל החלקים משמשים: עלים, שורשים, פרחים. אבל כדי לשמר את סגולות הריפוי שלו, יש צורך לאסוף ולייבש אותו בצורה נכונה.

תכונות שימושיות והתוויות נגד

לא בכדי אבותינו הכינו טינקטורות ומרתחים מהצמח הזה. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. אבל זה לא הכל; יש לו עוד כמה תכונות.

• יש לו אפקט אנטי דלקתי, וזו הסיבה שמכינים ממנו משחות מרפא.
• האפקט העוטף, שבזכותו עשב האש נלחם בביטויים של כיבים פפטי ומחלות אחרות של מערכת העיכול.
• עוצר את התפשטות נגיף ההרפס.
• אפקט אנטי גידולי.
• השפעה מרגיעה, שיפור התכונות של תרופות הרגעה. מראה את עצמו היטב במאבק נגד נדודי שינה.
• עוזר להתמודד עם מחלות עור: אקזמה, פסוריאזיס, אטופיק דרמטיטיס.
• יש השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם.

למרות כל המאפיינים הנפלאים של עשב האש, אתה לא צריך להשתמש בו לרעה. עדיף לקחת אותו בקורסים כדי שתפקוד הקיבה, הכבד והמעיים לא יופרע.כמו כן, לא מומלץ לילדים צעירים לשתות ממנו מרתחים וחליטות, כי הצמח מכיל קפאין. נשים במהלך ההריון וההנקה צריכות להיות זהירות, להתייעץ עם רופאים לפני השימוש ולמלא אחר עצתם. כל מחלה הקשורה לקרישת דם עשויה להיות גם התווית נגד. אין הגבלות אחרות, אם כי במקרים נדירים תיתכן אי סובלנות אינדיבידואלית.

צמח זה מוערך כצמח דבש נפלא. הדבש המופק ממנו איכותי, נעים לטעם וכמובן בריא.

איפה זה גדל ואיך אוספים?

איוואן-תה הוא עשב ערבה צר עלים. בעת איסוף, אין לבלבל אותו עם סוגים אחרים של עשב אש, שכן אין להם תכונות יוצאות דופן כאלה. הצמח הדרוש די גבוה, בדרך כלל גובהו 50 ס"מ לפחות, בעל עלים צרים ופרחים לילך-ורודים. הוא תופס שטחים גדולים, הדומה לשטיח בתקופת הפריחה.

הצמח מופץ בכל מקום. צריך לחפש אותו איפה שהוא יבש ויש הרבה אור. זה יכול להיות קרחת יער או קצה, אזור מסולק, מקום ליד סוללת רכבת, תעלה או שדה זרוע. עשב האש אוהב במיוחד יערות מחטניים. עליך לבחור מקום איסוף הרחק מערים, כבישים סואנים ומקורות זיהום אחרים. אז הצמח יהיה ידידותי לסביבה ובריא.

יש צורך לאסוף עשב אש בזמן פריחתו. לפרחים, כמו חלקים אחרים, יש תכונות יקרות ערך. בנוסף, הם יעזרו לא לבלבל אותו עם צמחים אחרים. קשה לומר בדיוק מתי תפרח עשב האש; זה תלוי באזור האקלים. באזורים חמים יותר זה קורה מוקדם יותר, באזורים הצפוניים - מאוחר יותר, מיוני עד אוגוסט או אפילו ספטמבר.

במהלך תהליך הקטיף, יש צורך להפריד את הצבע והיריעה. אתה לא יכול לערבב אותם. הצמח גזוז בקפידה במרחק של 10 ס"מ מהאדמה. עדיף לאסוף במזג אוויר יבש, לא אחרי גשם. ניתן לאסוף את העלים בנפרד. יש אנשים שמתרגלים את השיטה הזו: הם לוחצים את הגבעול בכף היד ומרימים את היד למעלה, קורעים את העלים. אבל הם עלולים לאבד את הטעם שלהם, אז עדיף לקצץ אותם. בעת איסוף צבע, אתה צריך לקחת רק את החלק העליון. אם כבר נוצר תרמיל על המברשת, אז אתה צריך לוודא שהוא לא מגיע לפרחים או עלים. כשהוא מיובש, הוא יכול להבשיל, המוך ממנו יהפוך את חומר העבודה לבלתי מתאים לצריכה.

איך מכינים תה עשב אש?

אז, עשב האש נאסף. אבל כדי שהמשקה ממנו יהיה באמת טעים ובריא, יש להכין את הצמח לכך. כדאי להתחיל בקמלה. לשם כך, לקרוע את העלים ולשטוף אותם ביסודיות. לאחר מכן מניחים על נייר נקי, השכבה לא תעלה על 5 ס"מ. השאירו כך למשך יממה תוך ערבוב מדי פעם כדי שהעלים יתייבשו בצורה אחידה. אין לחשוף אותם לאור שמש ישיר. התוצאה תהיה חלקים רכים מעט של הצמח. חשוב לא לייבש אותם.

השלב הבא הוא תסיסה. זה מתחיל עם שפשוף העלים בין כפות הידיים כך שיצרו צינורות. כשהם מתכהים מהמיץ, מניחים אותם בתבנית אמייל או בכלי אחר. השכבה לא צריכה להיות עבה מדי. לאחר מכן מכסים את הקערה במטלית לחה במים ומשאירים במקום חמים עד 20 שעות. הזמן שלוקח לתסיסה תלוי בגובה הטמפרטורה. אופטימלי - מ 24 עד 27 מעלות. אתה יכול לקבוע שהתהליך הושלם על ידי הופעת ריח פרחוני-פירותי בולט.

לאחר מכן, יש לייבש את העלים המותססים. זה נעשה בשמש או בתנור בעוצמה נמוכה. ראשית, הם קוצצים דק ומניחים בשכבה דקה על ניירות אפייה מכוסים בנייר אפייה. עשב האש נשמר בתנור כשעה, כשהיא מיובשת באוויר הצח - עד שהוא מוכן.

אחסן את התכשירים בכלים סגורים היטב, למשל, בצנצנות זכוכית עם מכסים מוברגים היטב. הוא שומר על טעמו ועל סגולותיו המועילות עד שנתיים. זה יבשיל במשך חודש, ואז אתה יכול להכין משקה ריחני.

שיטות ייבוש אחרות

אתה יכול לייבש תה איוון בדרך אחרת. לשיטה זו יש לקחת בד פשתן, להרטיב אותו ולפרוס עליו את העלים בשכבה של לא יותר מ-3 ס"מ. פיסת הבד חייבת להתאים לנפח הצמח המיועד לקטיף. מדי פעם יש לרסס את הבד בבקבוק ספריי כדי שלא יספוג את המיץ.

את הבד מגלגלים לגליל הדוק וקושרים בעזרת חבל או חוט גומי. לאחר מכן, הצמח נטחן, מכופף ומפרק את הטוויסט המתקבל למשך חצי שעה. זה נוח לעשות את זה ביחד. תוך כדי התהליך, מבנה העלים מופרע ומשתחרר מיץ. כתוצאה מכך מתחילה התסיסה הראשונית ונמשכת כשלוש שעות. כאשר כף היד מרגישה שהטוויסט התחמם, נוכל להסיק שהתסיסה הראשונית הסתיימה. יחד עם זאת, חומרי הגלם מקבלים ריח פירותי קליל.

לתסיסה נוספת, חומרי הגלם מועברים למיכל, מהודקים היטב וסגורים היטב במכסה. יש לשמור את חומר העבודה במקום חמים למשך 36 שעות. אתה יכול בנוסף לשים אותו במקום קריר לעוד זמן מה. זה יעזור לתת לתה טעם מעודן יותר. אם חומרי הגלם נאספו מאוחר, באוגוסט, יש צורך בתסיסה נוספת.המסה מוסרת מהמיכל ומשפשפת בין כפות הידיים לשחרור המיץ.

עֵצָה

כדי לזרז את התהליך, ניתן להשתמש במטחנת בשר ללא סכינים. אבל האיכות של חומר העבודה תהיה גרועה יותר מאשר אם תעשה זאת ידנית.

חומרי הגלם המעובדים נשארים למשך 6-8 שעות. המוכנות נקבעת על ידי לחיצה על המסה: היא צריכה להרגיש כמו גומי למגע. כאשר זה מושג, עשב האש ניתן לייבש בתנור. שמור אותו מעט פתוח, תוך ערבוב קבוע של התערובת. לבנה אדומה מוכנסת לתנור; זה יעזור למנוע מחומר העבודה להתייבש. חידוד יעניק לתה טעם נפלא.

לשיטת תסיסה נוספת, האוסף מתחלק לשני חלקים. מיץ מופק מאחד באמצעות מסחטת מיצים. תקבל כמות קטנה מאוד, אבל זה יספיק. את המיץ שנוצר יוצקים לשאר חומרי הגלם ודוחסים אותו בעומס של 20 ק"ג על עיגול עץ. לאחר 3 ימים התהליך יסתיים וניתן לייבש את חומרי הגלם.

איך מכינים עירוי?

הכנת משקה מעשב האש אינה קשה. אתה יכול לחלוט אותו כמעט באותו אופן כמו תה שחור או ירוק רגיל. לשם כך, יש לשטוף את הקומקום במים רותחים. לאחר מכן שמים בו מעט עשב אש בקצב של 2-3 כפות לחצי ליטר מים. ניתן להוסיף כמות קטנה של צבע מיובש לעלים המותססים והיבשים. בהתחלה, יש לשפוך מים חמים רק שליש, רק לאחר 5 דקות להוסיף אותם למלא. ניתן לשנות את הפרופורציות של המים ועלי התה כדי להתאים לטעמכם. ניתן לשפוך מים רותחים מספר פעמים מבלי לפגוע באיכות.

אם המשקה מיועד לאדם אחד, אז קל יותר להחדיר אותו בכוס - מוסיפים חצי כף ושופכים עליו מים רותחים. לאחר 20 דקות אתה יכול לשתות.

אפשר להכין את העירוי אחרת.יוצקים שכבה של עד 5 ס"מ של עלי תה על תחתית תבנית אמייל. ממלאים פי שניים מים. מחממים על אש קטנה, מבלי להביא לרתיחה, מניחים לעמוד רבע שעה - והמשקה מוכן לשתייה.

כל אחד יכול להכין משקה יוצא דופן ובריא עם טעם מעולה. קציר עשב האש הוא קל, ותסיסה וייבוש יעניקו לה את הטעם הרצוי.

אנו ממליצים לך לקרוא את המאמר: איך להכין קרח