מה לעשות עם חלב שחמצמץ - רעיונות ומתכונים שימושיים

עקרות בית מנוסות אינן רואות בעיה בחלב חמוץ. "Kislyak" הוא לא פחות שימושי. יש עשרות דרכים להשתמש בו. אתה יכול לבשל הרבה מנות טעימות באמצעות חלב חמוץ, או להכין מסכה לשיער, לפנים או לגוף. החומרים המועילים וחיידקי חומצת החלב שהוא מכיל יסייעו בחיזוק הצמחים בגינה ובעלי חיים צעירים. לבסוף, חלב חמוץ יכול להסיר כתמים ממפה...

מנות עשויות עם חלב חמוץ

רוב האנשים לא חושבים הרבה זמן על מה להכין מחלב חמוץ. לרוב זה:

• פנקייקים;
• פנקייקים;
• פשטידות;
• קאפקייקס.

אפייה מוכנה עם חלב חמוץ לפי מתכונים סטנדרטיים, למעט שתי נקודות: יש לחמם ל-30 מעלות, והסודה לא נכבית עם חומץ.

לא ניתן מתכונים שכולם כבר מכירים. להלן אפשרויות נדירות יותר:

• גבינה ביתית.

טורפים את הביצה עם 1 כפית מלח עד להופעת קצף בהיר. יוצקים אותו לסיר, מוסיפים 1 ליטר חלב חמוץ, 1 כפית פפריקה או תבלינים אחרים לפי הטעם. מערבבים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. כשהתערובת מתקרשת לפתיתים והמי גבינה מופרדת, מסננים אותה במסננת מרופדת ב-3-4 שכבות גזה. מערבבים עם כף. קושרים היטב בגזה ומניחים בלחץ. מניחים לגבינה לשבת בלחץ 8-24 שעות במקרר.

• מרינדה לבשר.

מערבבים 700 מ"ל חלב חמוץ עם 1 כף. כף מלח, 1 כפית פלפל שחור גרוס. קולפים 3 בצלים וחותכים לטבעות עבות ברוחב 1 ס"מ.מוסיפים למרינדה. המגע הגמור הוא צרור קטן של ענבים כחולים. מניחים את נתחי הבשר במרינדה ומניחים במקרר למשך 5-7 שעות.

• לחם.

מערבבים כוס חלב חמוץ, 1 ביצה, 1 כפית סוכר, 20 גרם שמרים דחוסים. מוסיפים 250 גרם קמח. מערבבים ומשאירים חמים למשך 20 דקות. הוסף 1 כף. כף שמן חמניות, 1 כפית מלח ו-250 גרם קמח. ללוש את הבצק, לכסות במגבת ולשמור במקום חמים למשך שעה. מטאטא, מניחים בתבנית ואופים 35 דקות. אופים את הלחם בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך שעה.

מתכוני יופי

חלב חמוץ מכיל חומצה לקטית, ויטמין PP ועוד הרבה חומרים פעילים ביולוגית. מסכות המבוססות עליו עוזרות לנרמל עור שמן, להפוך אותו אלסטי ולשיער מבריק וחזק.

מתכוני יופי פופולריים עם חלב חמוץ:

• מסכת שיער. טורפים ביצה אחת, מוסיפים 2 כפות. כפיות חלב חמוץ, 1 כף. כף שמן קיק או ברדוק. להשרות שיער וקרקפת. השאר מתחת למכסה למשך שעה. לשטוף במים קרירים.
• מסכה לפנים. מערבבים 1 חלק חלב חמוץ ו-2 חלקים תה ירוק מבושל. משרים כריות צמר גפן ומניחים על הפנים. לאחר 15 דקות, הסר ושטוף במים חמים.

הסרת כתמים ממפות שולחן

אם המפה הלבנה כשלג איבדה את המראה שלה, יש לה כתמים מפירות, יין, עובש או סימני חריכה מהמגהץ, צריך להשרות אותה למשך הלילה בחלב חמוץ. לאחר מכן, שטפו אותו כרגיל. כתמים עיקשים ייעלמו!

אם המפה היא שעוונית, יש להשתמש בחלב חמוץ בצורה שונה. השרו צמר גפן ושפשפו את השעוונית. המפה תבריק כמו חדשה, והדוגמה עליה תהפוך בהירה יותר.

חלב חמוץ בגינה ובחצר

במשק הבית, חלב חמוץ הוא פריט הכרחי.לצמיחה מהירה, הם מוזנים לבעלי חיים צעירים: ארנבות, תרנגולות, חזרזירים, עגלים. כמו כן, משקה חלב מותסס שימושי מאוד עבור אמהות מניקות. זה ניתן לעתים קרובות לתרנגולות כדי לעזור להן להטיל ביצים טוב יותר.

האכלה עם חומצה חמוצה משמשת לגידולי ירקות ופירות, צמחי נוי. הוא מונע את הופעת הדבקה מאוחרת, גלד, חלודה, מגן מפני כנימות, מאיץ צמיחה, פריחה והתבססות הפירות.

אילו תוספי מזון ניתן להכין עם חלב חמוץ?

• לצמחים מגושמים. ממיסים 2 ליטר מוצר חלב מותסס בדלי מים. השקה צמחים עצומים או צניחים בשורשים. כדי לשפר את האפקט, אתה יכול להוסיף שמרים ואפר לתמיסה.
• למניעת דלקת מאוחרת. הוסף 1 ליטר חלב חמוץ, 1 כפית אמוניה, 5 טיפות יוד לדלי מים. לרסס את עלי הצמחים בתמיסה, וגם להשקות את האדמה מתחת לשיחים.
• כדי להאיץ את הופעת השחלות. לליטר חלב חמוץ מוסיפים 1 ליטר מים וכפית חומצה בורית. לרסס לפני תחילת הפריחה. האכלה תקדם את ההתבגרות הטבעית של הצמח.

שאלות ותשובות

מתי אסור להשתמש בחלב חמוץ?

אם למשקה יש ריח לא נעים חזק, צבע צהבהב-אפור או טעם מר, אפשר רק לזרוק אותו.

האם זה בטוח לבשל עם חלב חמוץ?

כן. אם החלב חמוץ כמו שצריך, מסתבר שזה יוגורט. שותים אותו ומשמשים אותו לבישול. אבל אם יש לך ספקות לגבי איכות החלב, הוא עמד יותר משעתיים בטמפרטורת החדר, אז עדיף לסרב לאכול יוגורט נא. השתמש בו לבישול מאפים או מנות חמות אחרות. טיפול בחום מנטרל מיקרואורגניזמים מזיקים.

איך אתה יכול לדעת אם החלב הפך חמוץ?

לפי הריח החמוץ.לפעמים קורה שחלב נראה טרי, אבל כשהוא מבושל הוא מתכרבל לפתיתים. כדי לא לקלקל את כל הנפח, גרפו את החלב לכף והחזיקו אותו מעל האש עד לרתיחה.

חלב חמוץ הוא מוצר בעל ערך כמו חלב טרי. הלקטוז שבו מעובד על ידי חיידקים, מה שגורם למשקה להיספג טוב יותר בגוף. על מנת שיוגורט יהיה ראוי לשתייה, המוצר חייב להיות מותסס במודע. מרתיחים 1 ליטר חלב טרי, מוסיפים כף. כף יוגורט קנוי והשאירו אותה על השולחן במיכל זכוכית מתחת למכסה הדוק. לאחר 12-24 שעות, הכניסו את היוגורט הסמיך והטעים למקרר.