האם אפשר להקפיא קבב במרינדה: תנאים וכללים

האם אפשר להקפיא קבב במרינדה? כן אבל לא להרבה זמן. בממוצע, חיי המדף של מוצר כזה הוא 5-7 ימים.

האם ניתן להקפיא בשר כבוש?

בשר טוב הוא יקר, ומרינדה טעימה מורכבת ממרכיבים רבים שסביר להניח שלא יהיו כל הזמן במקרר שלך. אם יש לכם שאריות בשר לברביקיו, אין בעיה: אתם מוזמנים להקפיא את המוצר עד לפיקניק הבא שלכם!

עדיף לאחסן קפוא לא יותר משבוע כדי שהבשר לא יהיה שונה בטעם ובמראה טרי. העובדה היא שהמרינדה נועדה לרכך את הסיבים ולטיגון / אפייה מהיר יותר על האש. מוצר זה לא צריך להישמר במקפיא לאורך זמן, אחרת הוא יאבד גם את הטעם וגם את הצורה.

חָשׁוּב
קבבים מבושלים מיד לאחר ההפשרה; חשב את זמן ההפשרה. אם יש לכם טיול ארוך בטבע, העבירו את הבשר למיכלים עם מכסה הדוק: אחרי שעות במכונית, הוא יספיק להפשיר.

חיי המדף המרביים של שיש קבב במקפיא הם חודשיים. נתחי בשר שהושארו זמן רב במרינדה הופכים לגומי. תצטרכו להתאמץ כדי להפוך את הקבב מהם עסיסי וטעים. יש עקרות בית הממליצות לבשל בשר כזה במחבת, לאחר הסרת חתיכות הבצל (אם הוא שימש במרינדה) והוספה של מרינדה חדשה ועשבי תיבול טריים.

איך מקפיאים תכשירי ברביקיו

הקפאת תכשירי ברביקיו קלה כמו הפגזת אגסים. להלן ההוראות והטיפים השימושיים:

1. תקופת ההקפאה תלויה בסוג הבשר. בשרים כבדים ושמנים רצוי לאחסן בתא - כבש, חזיר, במקום השני בשר בקר, אבל קבב עוף עדיף לכבוש ולאכול מיד.
2. הדבר הגרוע ביותר הוא בשר קבב כבוש במיונז, קפיר או שמנת חמוצה. הסר את כל עקבות המוצרים הללו לפני הכנסת הקבבים למקפיא.
3. הדרך הטובה ביותר להקפיא קבב היא במרינדה עם חומציות חלשה: מתאים מיץ לימון, שמן, חומץ, מים מינרלים, חרדל, רסק עגבניות וכו'.
4. מוציאים את הבצל מהמרינדה, לאחר ההפשרה הוא יהיה חסר טעם.
5. אורזים את נתחי הבשר היטב לתוך מיכל פלסטיק ומכסים במכסה. אפשרות אריזה נוספת היא שקית עם רוכסן אטום, רק אל תשכחו להסיר ממנה אוויר עודף.
6. אין להקפיא מחדש.

פריצת חיים ממגזין purity-iw.htgetrid.com
לאחר ההפשרה, יש לשמור את הבשר במרינדה הטרייה עוד כמה שעות, ואז הקבב ייצא טעים ועסיסי.

הפשירו את הקבב ללא שימוש במיקרוגל או במכשירים אחרים: תנו לבשר להפשיר באופן טבעי. ראשית מעבירים למקרר, אם יש לכם זמן תנו לבשר לעמוד בטמפרטורה של 0-5 מעלות למשך מספר שעות.

ואם יש יותר מדי בשר כבוש, אז עדיף לבשל עוד קבב, לקחת אותו הביתה מהפיקניק ולטגן אותו שוב במחבת כעבור יומיים. כך או אחרת, אפשר להקפיא בשר במרינדה, זה יחזיק מעמד שבוע עד סוף השבוע הבא.